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“把尋常的煙火過成自己喜歡的日子，唯有愛與美食不可辜負！”食材明細主料麪粉（250克）玉米麪（50克）雞蛋（一個）糖（15克）酵母（4克）輔料溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸碗糕的做法步驟1、成品圖。2、非常暄軟，味道香甜。3...
“因爲在碗裏蒸的，所以叫做碗兒糕！做法簡單，鬆軟可口，我和寶寶都愛吃！給寶寶當早餐或加餐小甜點都很好！”食材明細主料麪粉（80克）雞蛋（2個）奶粉（2勺）輔料水（30毫升）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）碗兒糕的做法步驟1、大碗裏打入...
“堪稱米飯饅頭的殺手！肥而不膩，軟爛入味。”食材明細主料豬肉（400g）輔料蒸肉米粉（1包）調料鹽（1匙）蠔油（2匙）白酒（1匙）辣椒粉（1匙）紅油（8匙）啤酒（1勺）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放...
“獨自吃飯爲配菜發愁時，就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋（2個）香菇（1個）蝦仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜衝...
“傳統菜餚。魚肉切丁，碼味掛糊，炸至金黃，再上籠蒸熟，香味濃郁，回味無窮。”食材明細主料鯉魚（1500克）輔料紅薯澱粉（適量）雞蛋（1個）調料蔥姜花椒水（適量）鹽（適量）胡椒粉（少許）生抽（少許）味精（少許）八角（1個）香菜（少許）白酒（少許）五香（口味）蒸（工藝）半...
“小碗糕同學😊”食材明細主料麪粉（200g）輔料堅果碎（適量）黑芝麻（適量）豆油（3匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）碗糕的做法步驟1、和麪放黑芝麻，白糖，酵母溫水稀釋了。2、成這樣，稍微稀點。3、堅果，弄碎。4、來3個小碗一層面一...
食材明細主料菠菜汁（50g）低粉（100g）雞蛋（5個）輔料玉米油（50g）白糖（40g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常版菠菜蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加菠菜汁和玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉翻拌均勻。4、拌好的蛋黃...
“今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。”食材明細主料豬肉（適量）紅薯粉（適量）輔料蔥（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）蔥香（口...
“那天去農家樂吃了一次很美味的蒸菜，剛好冰箱裏面有剩下的豌豆，就自己試着做了一次蒸菜。味道還不錯，蒸菜吃着健康，做起來也省心。”食材明細主料嫩豌豆（適量）土豆（適量）米麪（適量）臘肉（適量）輔料鹽（適量）嫩花椒（適量）大蒜（適量）香油（適...
“日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承，主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合，茶碗蒸則用出汁替代水，這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣，茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚，雖然食材和烹...
“茄子、豆角、番茄，是夏季的時令蔬菜，雖說經常吃，但卻從來沒吃膩過。小時候不喜歡吃湯麪，就對老媽做的蒸麪條情有獨鍾，每次都會吃很多。老媽最喜歡用番茄豆角和茄子這三樣蔬菜做蒸麪，麪條被濃濃的番茄汁包裹，顏色煞是好看，味...
食材明細主料手工面（適量）輔料芥菜（適量）海蠣（適量）肉片（適量）配料調味料（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常面的做法步驟1、鍋裏放油炒芥菜，炒好盛出。2、下肉片翻炒。3、炒至肉片變色。4、往鍋里加水，下洗淨的海蠣。5...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2枚蝦乾：5g乾貝：5g白果：2枚蟹肉棒：2根雞肉：10g蔥花：2g鹽：1茶匙（5g）淡醬油：1茶匙（5ml）輔料具體步驟1.蝦乾與乾貝加入適量熱水，泡製30分鐘。2.乾貝拆碎，蝦乾對半...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酥肉蒸碗是中國的一種傳統的美味食品。而且在大大小小的宴席之中也是經常出現的一類菜餚的。並且在宴席上面的受歡迎程度也是特別特別高的。而且酥肉...
“傳統美食。”食材明細主料排骨（1000g）輔料水澱粉（200g）調料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（少許）生抽（少許）陳醋（少許）胡椒粉（少許）味精（少許）八角（1個）幹辣椒（1個）五香粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）碗蒸排骨的做法步驟1、排骨用清...
食材明細主料正宗母雞蛋（3顆）輔料香蔥（適量）瘦肉末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常蒸蛋的做法步驟1、3只母雞蛋。2、打碎攪拌。3、加適量水(我這裏加的是煮過米的水)撇去浮沫靜置10...
“這是學了好久的一道菜了，大白菜下來以後就經常做，白菜兩吃。白菜幫可以做醋溜白菜，或者白菜炒木耳，白菜葉就可以做這道菜。”食材明細主料白菜葉（適量）豬肉餡（適量）輔料十三香（適量）蔥（適量）醬油（適量）配料澱粉（適量）鹽（適量）雞精（適量...
“將饅頭做成碗狀，裝入肉丁和各式蔬果丁，這樣饅頭不會這麼寡味，好吃有趣又有營養，小朋友都很樂於食用。做饅頭的麪糰除了用中筋麪粉，還添加了玉米麪粉，對於不喜歡吃粗糧的小朋友來說，這樣做也可以讓他無形中吸收了玉米麪粉中...
“麥仁是粗糧家的小弟，聰明可愛又伶俐，一般都是粥裏做遊戲，今天它是主角戲”食材明細主料麥仁（1袋）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蒸麥仁的做法步驟1、袋裝麥仁2、用清水淘淨，加入和蒸米飯差不多份量的水，...
“不用烤箱用蒸鍋，沒有模具用茶碗，蒸出鬆軟香甜清爽的小蛋糕！”食材明細主料低筋麪粉（95g）細砂糖（95g）全蛋（135g）輔料玉米油（1.5大勺）檸檬皮屑（1/2小勺）鮮榨檸檬汁（1.5大勺）泡打粉（1/2小勺（可不用））甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茶碗...
“碗蛋糕是蒸白蛋糕的一種。它用小碗而造型，便於家庭操作。選用雞蛋，白砂糖，精粉爲主要原料，經過攪打充氣，調製麪糊，灌碗，蒸制而成。製品呈黃白色，無油污，蛋香味純正。組織細膩，綿軟，斷面蜂窩狀。”食材明細主料麪粉（75克）白砂糖（45...
食材明細主料麪粉、（350克）涼水（200克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蒸餅的做法步驟1、將麪粉放入盆中。2、慢慢放入涼水和成麪糰，餳10分鐘。3、分成每個40克的劑子。4、將每個劑子揉成圓形。5、撒上面粉，按扁。6、...
“家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互爲補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）蔥姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）八角（1個）幹辣椒（2個）鹹鮮（口...
“簡單快捷，滑嫩爽口。上一個菜譜的姊妹篇。魚塊一次可以多炸一些，冷凍儲存，分次食用。”食材明細主料炸魚塊（適量）輔料香菜（少許）調料生抽（少許）陳醋（適量）白糖（適量）味精（少許）胡椒粉（少許）剁辣椒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
食材明細主料蓮菜（250g）大肉餡（100g）蔥段（適量）薑片（適量）輔料蔥姜水（適量）澱粉（適量）鹽（2g）雞湯（200g）胡椒粉（1g）醬油（適量）十三香（1g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）碗蒸藕夾的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮，切成蓮藕夾，準備蔥姜水、肉餡2、肉...
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