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“HoneyChicken據說是外國友人最喜歡的中國菜之一。國外中餐館最受歡迎的幾道葷菜:蜜糖雞,咕嚕肉,蒙古羊肉,鐵板牛肉,我就好奇了,除了咕嚕肉,其他幾個究竟是中國哪個地方的名菜,爲什麼我在國內從來沒吃過😂。既然這麼受歡迎,得...
“甜品在我心裏永遠是複雜的技術活兒,即便偶爾想做些甜食。我也想做最最簡單的,既簡單又很甜,最好能再加些水果。當然,如果顏值高最好,對喜歡在廚房玩兒的人來說,真是有點不好意思。後期我也會努力分享更多簡單的快手甜品。...
“新蒜上市啦,每年我都要醃好幾罐子糖蒜,因爲有至親的朋友每年都要來索要啦。俺家的糖蒜是家傳的配方,吃過的人都稱讚,好不誇張的說,賣的糖蒜根本沒法比!用俺家的方子醃製的糖蒜,甜酸味道是恰到好處,而且爽脆可口,就是放上一兩...
“雞翅對於很多吃貨而言,都有一種莫名的吸引力,上次教大家簡單做出可樂雞翅,似乎受到很多人歡迎。於是,今天重新教大家做一種雞翅的吃法,步驟也是很簡單,並且味道更加的豐滿,相信會受到很多人的喜歡哦。”食材明細主料雞翼尖...
“酸酸甜甜,愛的滋味,味道永遠是那麼誘人,每吃一口,味蕾就好像上了癮一樣,一個勁地催着你再吃一口,一口接一口的,於是一桌子的美味,往往是這盤好吃的糖醋蜜肉被先一搶而光。-----分割線------------花開所發的菜譜僅爲自己記...
“本選單翻新自丘比官網的:蜜糖雪梨爲了翻新這個菜,特意去買了奉水梨,因爲這種梨特別適合燉着吃,味道也不錯,就是今年我們這裏這個梨的價格不知道怎麼回事,一斤要6塊錢,暈死啦,以前都是2、3塊的價格,今年工資沒漲,它的價格翻了...
食材明細主料雞(適量)蜜糖(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蔥葉(適量)調料姜(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜糖烤雞的做法步驟1、姜和蔥葉。2、雞洗淨加入適量鹽做按摩。3、再加入適量生抽老抽反覆按摩,醃製一個小...
食材明細主料蜜桃(1個)輔料白糖(1勺)果味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜桃糖水的做法步驟1、蜜桃去皮切塊。2、放入鍋里加水煮開。3、加入白糖小火煮5分鐘,晾涼後即可食用。4、成品圖。小竅門糖水放涼後比較甜。...
食材明細主料白糖(適量)輔料蜂蜜(適量)小蘇打(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜂蜜糖的做法步驟1、過燒熱,先放白糖慢慢炒,再加入蜂蜜攪拌好,注意不要糊了,等糖化了關火,加入適量小蘇打,馬上成出來,等個20分鐘糖就會變硬,完...
“這東西以前做過一次,不過是另一種配方。本是想着用來做孟老師的各種涉及到糖蜜的點心,然而,好像還沒用,就不知道用哪兒去了。一直想重新做,然而,想了很久也沒行動。因爲沒有必須做到理由。適值端午,糉子上市,紅糖漿是白糯米...
“搞了兩次了,不同版本。再搞個第三版。其實,孟老師的那些糖蜜相關西點,也不知道排在什麼檔期,指不定是遙遙無期。時下正是冰粉涼糕當道,弄個糖蜜當紅糖漿使。沒準遇見個空檔,見縫插針,來個糖蜜麪包或是什麼。。。。誰知道呢...
“電飯煲也能焗雞翅😆沒錯大家沒看錯🤭真的能做出醬汁香濃味道甜美好吃到令人差點舌頭也吞下的蒜香蜜糖雞翅🤩”食材明細主料雞翅(10只)輔料小土豆(3-4個)紅蘿蔔(半個)調料蒜頭(1顆)蜜糖(3勺)老抽(2勺)甜醬油(3勺)料酒(1勺)蔥段(1根)原...
“孩子超喜歡雞翅也很愛吃玉米🌽,今天就滿足孩子們一次全部能吃上😋😋😋分享一款不用開火也能軟鬆搞定的烤玉米雞翅🤩色澤金黃,焦香味美,外酥裏嫩,入口也不覺得油膩,省時省力,深得全家人的喜愛😍”食材明細主料雞翅(300g)輔料...
“在孟老師書中時不常會遇到它。孟老師的解釋很簡單:“呈濃稠的黑色糖漿,常用於重口味的蛋糕或餅乾的製作。”這解釋依然讓我很疑惑。後來終於百度了一下,得到結果如下:糖蜜是製糖工業的副產品,是一種粘稠、黑褐色、呈半流...
食材明細主料雞中翅(12個)輔料陳皮(少許)統一鮮橙多(300ml)橙子果醬(1匙)蜂蜜(1匙)生粉(適量)生抽(2茶匙)料酒(2茶匙)砂糖(2茶匙)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙蜜糖烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨瀝乾水份,加醃料拌勻。2、新鮮橙子...
“做了兩次糖蜜,因爲孟老師的好幾道西點都有用到。然而,卻一次都沒用過,第一次的,好像是拿去吃了糉子。第二次的,又被涼糕冰粉折騰掉一大半。這日似乎有些無所事事,不折騰點什麼好像有些坐立難安。來一款餅乾吧。翻開孟老師...
“大米粉米糕滑爽,細膩非常好吃。1、大米一斤。用水浸泡用料理機打成米漿。2、加入水調勻。3、加入糖4、加入酵母5、裝盤上蒸”食材明細主料大米(500g)水(800g)輔料糖(200g)泡打粉(10g)酵母(5g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“食材:紅薯2個,蜂蜜適量,植物油,方法:1、紅薯2個去皮,2、切成條形,3、放進燒好油的鍋裏油炸,4、途中翻面,5、炸成金黃色,6、撈出裝盤,7、淋上蜂蜜即成。”食材明細主料紅薯(2個)輔料蜂蜜(適量)配料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗...
“嘗試着用雞腿和雞翅各做了一次,口味都不錯,這道菜的做法不復雜,很容易成功,煎炸過的雞翅裹滿了糖汁和芝麻,甜中帶鹹,還略帶一點焦香和芝麻香,雖然顏值不高,口味卻是極好的!喜歡的朋友可以試一試!”食材明細主料雞翅中(8個)冰糖(...
“雞翅做法變化萬千🤩,個人特別喜歡用水果配搭,這樣做一可以解膩二可以讓家人多吸收維生素,真的是一舉兩得呢👍這次用煎做法可以保留雞肉質嫩滑,橙汁跟雞翅是一個很好的配搭,酸酸甜甜超開胃,下飯的很🤭”食材明細主料雞翅(12...
“小時候,有個頭疼腦熱打蔫的時候,媽媽就會問我想吃點兒啥?我總是會脫口而出:桔子罐頭。然後,爸爸就會去附近的小賣店買回來,半罐桔子罐頭下肚,再喝上幾口罐頭湯,感覺病就去了一半,不知道是真的生病,還是因爲饞。現在各種新鮮水...
“,我家陽臺的蘆薈越長越茂盛了,該怎麼辦呢?不如拿來做成甜品--------蜜糖蘆薈吧,可好吃了。不過要掌握好火候哦。^_^”食材明細主料蘆薈(一根)輔料蜂蜜(20g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜糖蘆薈的做法步驟1、摘取長了...
食材明細主料蜂蜜(適量)白涼粉(適量)輔料鮮葡萄(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜糖果凍的做法步驟1、白涼粉一盒。2、將白涼粉倒進大盆裏。3、衝進開燒開的開水,邊倒邊攪拌。4、自然冷卻。5、冷涼粉冷卻這個時間,將...
“紅棗不但營養豐富,還能美容養顏,滋潤肌膚。民間自古就有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使面板好,粥里加紅棗”之說。愛美的妹紙們可不要錯過哦。”食材明細主料紅棗(適量)冰糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
“前天買了桃子,不是太甜,所以就用它做個甜品。我的家鄉盛產桃子,由於桃子不易儲存,媽媽都會用桃子做很多的罐頭,在罐頭瓶裏密封儲存起來,存放一兩年的不成問題。當想吃的時候就開啟來吃,尤其是在冬天吃,那感覺別提有多滿足了...
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