蟹味飯卷的做法 - 蟹味飯卷怎麼做

“無需太多的配料，一口下去，黃瓜的脆，雞蛋的香，螃蟹的鮮，紫菜的勁，衝斥滿嘴的酸甜感。簡簡單單的飯卷，層次分明的口感，體會到的是另外一種幸福。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹味飯卷的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、先把雞蛋打散。

• 3、生薑剁碎，加入涼開水泡上。

• 4、黃瓜去皮切成條。

• 5、打散的雞蛋攤成蛋皮。

• 6、蟹肉蒸熟剔出肉，稍微加點生薑水拌上。

• 7、處理好的蟹肉加入米飯裏面。

• 8、加入白醋，白糖，鹽調成的汁拌勻。

• 9、先把蛋皮鋪在壽司簾上。

• 10、鋪上一層米飯。

• 11、再在上面鋪上一張紫菜。

• 12、放上黃瓜條。

• 13、捲起來包緊。

• 14、切成小段。

• 15、再在上面點綴點蟹黃就可以。

小竅門

1拌飯的醋汁中白醋，白糖和鹽的比例爲1：1:0.1