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“在家做菜的最高境界，就是把你手上現有的材料做出一款可口的菜餚！”食材明細主料臘肉（半碗(瘦肉少)）尖椒（6根）雞蛋幹（半碗(沒有豆乾)）輔料蒜粒（適量）花椒（5粒）大蔥（一根）姜（適量）配料生抽（兩湯匙）蠔油（半湯匙）香醋（半湯匙）雞汁（半湯匙）白糖（一...
“此菜配料中用了洋蔥、青椒和肉片，因此取名蔥椒肉片。”食材明細主料洋蔥（1個）青椒（1個）豬瘦肉（適量）輔料色拉油（適量）水發木耳（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥椒肉片的做...
“當嫩滑的小🐷腰遇上泡🌶椒的酸爽，這道超級下飯蔥椒腰花😋～你一定要試試！”食材明細主料豬腰（500g）輔料泡椒（一把）泡姜（2塊）大蔥（1根）青椒（半個）紅椒（半個）調料食用油（適量）鹽（適量）生抽（1勺）蒜（8瓣）姜（1個）老乾媽（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料杏鮑菇：兩根青椒：1個洋蔥：半個胡蘿蔔：適量輔料精鹽：適量雞粉：適量色拉油：適量具體步驟1.洋蔥青椒胡蘿蔔切條。2.杏鮑菇手撕成條。3.鍋燒熱，加色拉油，下杏鮑...
“又麻又辣，清香纏舌。”食材明細主料鯽魚（1條）二荊條（5根）小蔥（4根）輔料菜籽油（2茶匙）澱粉（1茶匙）青花椒油（1茶匙）豬油（1/2茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）老薑（少許）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥椒鯽魚的做法步驟1、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料萵筍：適量輔料鹽：適量雞精：適量白糖：適量香油：適量醋：適量芝麻醬：適量芥末醬：適量熟芝麻：適量熟花椒：適量具體步驟1.將萵筍、柿子椒分別切成絲，放入盆中，將熟花椒...
食材明細主料香蔥（一顆）紅辣椒（一個）香菜（一顆）輔料鹽（適量）香醋（適量）生抽（適量）雞精（適量）香油（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蔥椒的做法步驟1、所備食材。洗淨備用。2、蔥和紅椒切絲，香菜切段。3、都放在一個盤子裏，加...
“麻辣幹香，肉糯骨軟。”食材明細主料三文魚頭（1/2個）青椒（1個）洋蔥（1/2個）輔料料酒（4茶匙）菜籽油（2茶匙）澱粉（2茶匙）豆瓣醬（1茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）鹽（1/4茶匙）蒜苗（1根）花椒（少許）老薑（少許）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥椒三文魚頭的做...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黒木耳：適量白木耳：適量輔料花椒：20粒蔥：3段姜：5片糖：少許鹽：少許多香油：幾滴清湯（或水)：少許味精：1/3小勺色拉油：適量薑汁：少許料酒：少許具體步驟1.黑、白木耳溫水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：2個輔料蔥薑蒜：適量具體步驟雞腿切塊，洗乾淨，加入生抽，料酒，薑蓉拌勻醃製20分鐘醃製好，入鍋油炸之前加入生粉拌勻.油鍋燒熱，筷子插進去有小氣泡，放入...
“魚片滑嫩，蔥椒味濃。”食材明細主料巴沙魚（500克）黃蔥（2根）輔料菜籽油（0.5湯匙）花椒（1撮）泡姜（50克）泡椒（6顆）豌豆澱粉（2茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（1.5茶匙）鹽（1茶匙）味精（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）蔥香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔥椒魚片的做...
“雞是節日餐桌上不可缺少的一道菜，做法也有很多種，今天的蔥油雞用浸的方法，加上自制的蔥油，別有一番風味！”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料大蔥（兩根）洋蔥（一個）配料姜（適量）花椒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）醬油（適量）蔥香（口味...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：適量輔料青椒：適量洋蔥：適量具體步驟1.準備材料：臘肉切塊，洋蔥切成條狀，青椒切成塊狀2.先炒輔料：下油，放上蔥姜，炒出香味之後下青椒，再炒出辣味之後放洋蔥...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先加工蔥椒。選用鮮花椒、蔥白、料酒放在一起砸成泥2.蔥椒泥放容器中悶一個小時3.青魚去頭尾，將魚肉切厚片4.雞蛋、澱粉、麪粉和成糊，將...
“白切雞是美味的，這是一道人人嚮往的美食，怎樣做白切雞？如何才能讓自己品嚐到想像中的美味呢？今天，我們來做一道蔥椒白切雞，簡單的做法與不多的食材讓我們也能夠像大廚師一樣變幻出誘人的美食。”食材明細主料白切雞（300克）...
“麻辣鮮香，健康美味。”食材明細主料茄子（1根）輔料菜籽油（1/3湯匙）豆瓣醬（1茶匙）芝麻油（1茶匙）花椒麪（1/2茶匙）孜然粉（1/2茶匙）雞精（1/3茶匙）白芝麻（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）小蔥（6根）泡椒（1把）大蒜（1頭）麻辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥椒烤...
“醬香四溢，微辣回甜。”食材明細主料醬肉（300克）洋蔥（1個）二荕條（4根）輔料菜籽油（1茶匙）料酒（1茶匙）大蔥（2根）小米辣（1根）鹽（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥椒醬肉的做法步驟1、煮熟的醬肉，切片。2、洋蔥切塊，二荕條切段，大蔥...
“蔥香椒麻，滑嫩細膩。”食材明細主料巴沙魚柳（1片）黃瓜（1根）輔料菜籽油（1湯匙）豆瓣醬（2茶匙）澱粉（1茶匙）料酒（1茶匙）味精（1/3茶匙）鹽（1/3茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）小蔥（5根）花椒（1把）雞蛋（1個）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥椒魚柳的做法步驟...
食材明細主料麪粉（300g）熱水（130g）椒鹽（適量）蔥花（適量）輔料色拉油（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽蔥油餅的做法步驟1、麪粉與開水（80度左右）混合均勻後揉成麪糰靜置半小時2、分成兩份，分別擀成方形薄面片，塗上油，撒上椒...
“洋蔥切成絲，青辣椒切成絲，旁邊準備食用鹽，醬油，醋，老乾媽，雞精，味精。用這些味料和青椒絲、洋蔥涼拌，十五分鐘即可使用。”食材明細主料洋蔥（1個）辣椒（3個（大的））輔料雞精（適量）味精（適量）食用鹽（適量）配料老乾媽（3勺）醋（4小杯）微辣（口味）拌（工...
“香香辣辣，夾個熱饅頭真香”食材明細主料蔥（多多）幹辣椒（適量）輔料姜（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香辣椒的做法步驟1、姜切碎末，辣椒打成大顆粒。2、多切蔥。3、多來點油，涼油...
食材明細主料辣椒（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）菜籽油（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆辣椒的做法步驟1、切切蔥辣椒。2、鍋內倒入菜籽油。3、油熱放蔥炒一會。4、放辣椒放鹽翻炒入味。5、辣辣辣。6、熱饃一夾。...
“麻辣鮮香，滑潤細嫩。”食材明細主料牛蛙（2只）小蔥（4根）泡海椒（4根）泡姜（1塊）輔料菜籽油（3茶匙）澱粉（3茶匙）料酒（2茶匙）豆瓣醬（1茶匙）花椒油（1茶匙）白糖（1/3茶匙）雞精（1/3茶匙）鹽（1/4茶匙）胡椒粉（1/5茶匙）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）椒蔥...
“北京冬天最常見的一種蔬菜就是洋蔥。雖然現在的蔬菜品種多了起來，但很久以前，冬天當家菜無非就是大白菜、土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥。因此這洋蔥對於北京人來說有種特殊的感情，也由此被人們鼓搗出很好的洋蔥美食。洋蔥...
食材明細主料青椒（適量）洋蔥（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒洋蔥的做法步驟1、青椒洗淨，去籽，切片。2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。3、鍋中放油，先入洋蔥煸炒。4、再加青椒一起炒。5、最後加適...
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