蔥椒烤茄的做法 - 蔥椒烤茄怎麼做
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“麻辣鮮香,健康美味。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔥椒烤茄的做法步驟
1、茄子洗皮、去蒂,切去頭、尾,對破成兩片。
2、泡椒、大蒜、小蔥切成顆。
3、電餅鐺上下面加熱,刷上油,放入茄子;
4、烤十分鐘夾入平盤。
5、油熱、小火,分別放入豆瓣醬、白糖、泡椒、蒜炒出香味,下小蔥、雞精,澆芝麻油翻均勻後關火;
6、將料澆在茄子上;
7、灑上花椒麪、孜然粉、白芝麻;
8、倒上小蔥。
9、油燒至八九成熱,均勻地澆在蔥面上即可。