自制沙茶豬頸肉怎麼做美味好吃
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準備時間:42分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬頸肉 :300輔料
沙茶醬 :適量蒜頭、蔥、辣椒、黑椒粉、胡蘿蔔、油、鹽、雞粉 :適量
具體步驟
1. 豬頸肉先用生粉和少許醬油醃好,蔥、姜、胡蘿蔔、辣椒切好備用。
2. 熱鍋下油,蒜頭煸香。
3. 加入醃製好的豬頸肉下鍋炒;因爲有生粉,所以要加入少許清水,不然會糊鍋的。
4. 加入適量的沙茶醬和蔥段、胡蘿蔔片、辣椒絲、鹽、雞粉爆炒。
5. 上鍋、裝盤。
豬頸肉提前用生粉、少許醬油醃一下口感會更好。