蔥椒腰花的做法 - 蔥椒腰花怎麼做

“當嫩滑的小🐷腰遇上泡🌶椒的酸爽，這道超級下飯蔥椒腰花😋～你一定要試試！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥椒腰花的做法步驟

• 1、準備一個🐷豬腰，撕掉表面那層膜。

• 2、對半剖開之後🧐，去掉腰中間白色腥味重的部分🤨。

• 3、間隔半釐米左右滑刀☺️，注意千萬不要切斷😌

• 4、斜角間隔半釐米左右滑刀🤨，每隔2刀切斷🤔。

• 5、加入蔥絲薑絲料酒醃製15—30分鐘😌。

• 6、蒜對半切開，姜切絲，泡椒切段，泡姜切絲，蔥切蔥小段，青椒紅椒切菱形方塊。

• 7、鍋內燒油，油熱下入蔥薑蒜泡椒炒香😀。

• 8、炒出香味後下入醃好的豬🐷腰。

• 9、翻炒半分鐘左右下入蔥段、青紅椒🌶

• 10、再加入一勺老乾媽、適量的鹽🥥，翻炒至腰花熟透🍒（注意不要炒太久，不然腰花易老🥔）出鍋前再加入一點生抽。

• 11、炒好之後出鍋裝盤即可😀。

小竅門

記得豬腰中間白色部分要去除乾淨😉。
炒的時間不要太長，不然腰花易老😊。