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之前看到網上的一個討論，關於冒菜，麻辣燙，串串與火鍋的異同。相較於冒菜和串串，麻辣燙的優勢便是價格較爲低廉親民，更受學生黨的青睞。一碗麻辣燙，可謂是濃縮了火鍋的精華，從食材的選取，底料的配置，以及燙煮火候的完美把握，方是...
吃慣了菜館子菜的你，是不是也想在家裏也做上一些家常菜餚呢?雖然家常菜餚看似非常的簡單，但是其中還是需要一些技巧和方法的。你又是否因爲缺乏步驟和方法而苦於不知道從何下手呢?那麼下面小編就給大家介紹幾道家常菜餚...
食材明細主料面（適量）雞蛋（1個）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老家白湯的做法步驟1、鍋內放入涼水，燒開。2、碗內放入適量的面，倒入涼水，用筷子攪拌成麪漿。3、鍋內水燒開時，倒入攪拌好的麪漿，用勺子不停的攪拌（防止糊鍋），用小...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料鹽：5奶粉：12黃油：36全蛋：45水：27麪粉：150糖：48輔料酵母：3具體步驟1.酵頭部分就是配料裏的溫水加酵母混合2.加入配料中的剩餘配料，後在溫暖處發酵到整個麪糰...
“酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的，屬於發酵乳。國標中允許發酵乳使用添加劑，這是生產工藝的需要。添加劑合理限量使用，並不會對人體健康產生危害。但並不能說就沒有影響。自制酸奶可以不用添加劑。自制酸奶掌握好方法吃...
人們都說“家中有老，媲美一寶。”老年人帶來的知識和幸福是巨大的，對於家庭和社會的貢獻也是巨大的。因此老年人的健康也需要我們的關注。補充鈣質對老年朋友來說就顯得非常重要，今天小編告訴大家老年人如何補鈣，老年人補...
食材明細主料豬肉餡（500g）大蔥（一根）姜（一小塊）麪粉（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）糖（少許）蠔油（少許）花椒粉（少許）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老家肉餅的做法步驟1、將肉餡加入調料和適量水順着一個方向攪拌再將蔥，...
衆所周知，老母雞補身子的功效有多麼強大。在鄉下，很多人都說生完孩子要燉幾隻老母雞補補身子。但是在搭配上也是挺講究的，好的搭配可以讓老母雞的功效大大增加。那麼，老母雞燉什麼補氣血?今天，小編就給大家介紹燉老母雞的...
雞肉相信還是一道人人都愛吃的食物，我自然也不例外，那雞肉的吃法也很多，有白切雞，叫花雞，何葉雞，醬油雞，紅燒雞肉，烤雞等等。相信每一種做法都會讓大家覺得美味至極，那麼下面我給大家介紹一種我常吃的，醬油雞這道特別、特比美味...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料小麥麪粉：300輔料鹽：適量全蛋液：適量芝麻：適量椰絲五仁餡：適量玉米油：25糖：適量熱水：適量具體步驟1.首先，我們來製作水油皮，在200g的麪粉中，加入適量的鹽和糖...
每年12月25日是國外的聖誕節，但是在中國現在聖誕節也是被比較關注的一個節日，大多數商家會在這一天推出一系列的活動，同時推出一些美食來吸引大衆的消費。而聖誕老人蛋糕就是在這天非常應景的一款甜品，也受到很多年輕朋友...
近年來，火鍋企業擴張速度逐漸加快，大大小小的火鍋店如雨後春筍般涌現。競爭壓力越來越大，各有人氣鍋店爲了招攬生意，也是奇招頻出，打着各種“促銷名由”來吸引客源。火鍋店如何做好促銷?很多火鍋店老闆都不懂，今天，龍江碼頭...
在火鍋行業內，有人這樣評價一家火鍋店的成敗“成也選址，敗也選址”。選址作爲一家火鍋店盈利關鍵要素之一。爲什麼這麼說，因爲選址就是選顧客，它決定了火鍋店客流量、上座率和翻檯率。既然火鍋店位置對經營如此重要，可是對...
餐飲提問：我想加盟一家叫麥肯炸雞的小店，請老師指教能否有前景simlar2回答：如果你想創業成就自己的一翻事業的話我建議你別選,這種項目太多,而且競爭激烈.如果你想隨波,找一個行業過自我的話那你可以.吳ai人725回答：現在...
“老面。各個地方的叫法不同。有的地方叫麪肥，面引子。老酵頭……其實他指的是同一種東西。它所起的作用是發酵。老面含有較多的有益菌。用老面製作的包子饅頭還有一種特殊的香味。對於現在健康的觀念。是個不錯的選擇...
隨着經濟水平的不斷提升，大家對餐飲的飲食需求要求越來越高，因此有非常多的品牌在發展的過程當中脫穎而出。徐州老董家米線店加盟流程是什麼，在下面的文章當中，我們會進行非常詳細的介紹，這個品牌以最卓越的品質以及最舒適...
就算你沒去過北京，你也一定聽過老北京炸醬麪，一般到飯店吃都特別的講究。但其實平時在家吃炸醬麪也沒有這麼多講究，如果連你特別懶得話也不用配這麼多菜。我也很久沒吃了，今天就帶大家一起回味一下正宗的老北京炸醬。快學...
食材明細主料五花肉（適量）粉絲（適量）白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）麪粉（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）包包子餡料（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老家包子的做法步驟1、準備食材1.粉絲，胡蘿蔔，五花肉，白蘿蔔，蔥，姜2、把準...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘涼拌黃瓜（老爸教的）味道真的很不錯哦，老爸是做飯老手，所以經驗嘛還是蠻多的。今天我破天荒地要下廚了，嗯.....所以就來試試這款好吃的涼拌黃瓜。大家都知...
“這次沒有照片，等再做的時候會附上的，不好意思啦！”食材明細主料面（一斤）肉餡（一斤）輔料蔥（兩棵）配料胡椒粉（適量）鹽（適量）香油（適量）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）教大家巧做餡餅的做法步驟1、將面放入盆中，放...
食材明細主料普通麪粉（200克）橄欖油（60克）細砂糖（20克）水（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老婆餅的做法步驟1、油皮：普通麪粉200克，橄欖油60克，細砂糖20克，水100克，油皮製作：將油皮所有材料混合後揉成光滑的麪糰蓋上保鮮...
蔥薑蒜是家裏廚房必備的去腥調味的食品配料，就好像我們在家裏做魚的時候一定不能缺少姜，不然有一點魚腥味就真的吃不下飯了。所以姜的存在對菜餚的影響是很大的。因爲經常會用到姜，所以我們就會多買一些姜放在家裏存放，那...
中國的節令頗多，而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究，就說立春日這個節令吧，老北京人就必須要吃‘合菜’，這也是老北京的一個傳統習俗，‘咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜’說的就是立春吃春餅合菜，在老北京炒好的合菜用...
大骨雞不僅是一種身體強壯龐大的，它比普通的家養雞要大兩倍左右，個頭就像鵝一樣，這種大骨雞出產地在遼寧莊河一帶，不僅體型龐大，且脂肪含量也少，而且肉質非常的鮮嫩，一般一隻大骨雞除去骨頭之後，肉量可達十斤左右，烹飪出來的雞...
初夏是枇杷上市的季節，黃橙橙的枇杷不但好看而且好吃，它甘甜爽口，只要輕輕咬一口，清香的汁水填充了滿嘴，甜絲絲地一直甜到心裏。枇杷含有豐富的維生素和多重的營養元素，有利於幫助身體補充營養，提高身體的抵抗力。那麼如何自...
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cc
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