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“爲過節，準備了醬牛肉。吃了兩次冷盤後，想換個花樣吃，加了些白玉菇和青蒜一起炒，還真是一盤好菜。”食材明細主料醬牛肉（適量）輔料白玉菇（一包）青蒜（兩棵）配料生抽（少許）泰式甜辣醬（一湯匙）醬牛肉湯汁（兩湯匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊肉絲：適量紅椒：適量青蒜絲：適量輔料醬油：適量蒜：適量鹽：適量雞粉：適量蠔油：適量料酒：適量黑胡椒粉：適量食用油：適量具體步驟1.牛肉絲用醬油、料酒、黑胡椒...
“冰箱還剩了一小塊醬牛肉，涼吃吃夠了，正好還有根苦瓜，就一起炒炒，味道還不錯😀。”食材明細主料苦瓜（一根）辣椒（兩個）醬牛肉（適量）輔料幹辣椒（三個）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜青椒醬牛...
食材明細主料醬牛肉（適量）蒜苗（適量）青辣椒（一個）紅辣椒（2個）姜（適量）米酒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒醬牛肉的做法步驟1、準備好食材2、醬牛肉切成薄片、蒜苗切成段...
食材明細主料青蘿蔔（適量）牛肉醬（適量）蒜泥（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）白糖（適量）陳醋（適量）涼拌醬油（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牛肉醬拌青蘿蔔絲的做法步驟1、青蘿蔔擦成絲，加鹽拌勻放置半個小時2、牛肉醬、蒜泥、白糖...
準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料牛肉：適量尖青椒：適量輔料蔥：適量姜：適量乾紅辣椒：適量八角：適量花椒：適量具體步驟1.清洗好食材，牛肉要用水燙一下，取出切塊，爲了讓牛肉更嫩，用可樂浸泡10分鐘2....
食材明細主料牛肉（適量）蒜苗（適量）蛋清（適量）料酒（適量）澱粉（適量）辣椒粉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜牛柳的做法步驟1、牛肉一小塊，烤肉串剩下的一塊牛肉2、蒜苗切段，牛肉切絲3、牛肉加...
食材明細主料牛肉（適量）青蒜（適量）小米椒（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）香菇老抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒牛肉的做法步驟1、小米椒切小段，青蒜切段，牛肉切薄片。2、熱鍋放菜籽油，小火將小米椒煸出紅油。3、放...
“賣南瓜的菜農是個老人，不能移動支付。爲了把錢湊成整數給賣家，就加了個小蘿蔔。正好用來燉醬牛肉粉邊邊角角。”食材明細主料蘿蔔（200g）醬牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（小許）食用油（半匙）調料食鹽（1g）生抽（小許）洋蔥（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿...
“炒麪是一道簡單快手的主食，只要備好材料，大火快炒幾分鐘就可以上桌了。炒麪一般選用半熟的麪條，如果沒有，你就得先煮麪，煮到六成熟，撈出過涼水，瀝乾水後用油拌一下，讓麪條根根分明。炒麪最好選用不沾鍋，先炒菜，再放入面進去炒...
“上週我去陳砦菜市場買菜，看見青辣椒0.5元/斤，一激動買了十斤，嗚嗚，回來後各種辣椒做法都做過了。魚香肉絲、虎皮辣椒、清炒辣椒、頓頓辣椒配菜，給老公都吃怕了，可是冰箱裏還有很大一袋辣椒！！！嗚嗚，今天下午爲了消耗辣椒我做了...
“大豆富含多種營養物質，有植物蛋白寶庫之稱，而且它還含有大量的鈣和其它微量元素。豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或爲了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。大豆還是更年期的“保...
“黃魚，我們這邊人超愛的一款食材。不管是在城裏還是鄉下，不管子是家宴還是外面的星級酒宴，只有有宴那肯定是會有黃魚上桌。現在我在處地，每週都會備上幾條黃魚，或清蒸或紅燒有時候還拿來煲湯煮麪呢。今天的這款黃魚我是用...
“哈哈，不敢說這是一碗萬用醬，但絕對是一碗多用醬啦，在我前面的一些日誌裏也用到過。可當菜，可配粥，可拌麪，可炒飯，可蘸黃瓜，可抹饅頭，可抹捲餅，可……還有沒有開發出來的功能，你也可以自己發揮哈。我是吃不了太辣的，所以辣椒的功...
食材明細主料青蒜（350g）醬肉（100g）輔料生抽（2勺）色拉油（適量）砂糖（半小勺）雞粉（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒醬肉的做法步驟1、買回的青蒜2、處理乾淨後切成小段3、自己的醬肉切成小塊用溫水洗淨4、起油鍋...
“和牛的鮮嫩搭配黑蒜的清甜，經過烤制後絲絲入味。雪白菇和土豆中和了牛排的香膩，加上黑蒜的濃郁果香，愈加美味，回味無窮。”食材明細主料牛肉（200g）迷你土豆（50g）雪白菇（20g）黑蒜（10g）輔料芥末籽醬（20g）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）高...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蒜：500豬肉絲：100輔料A：郫縣豆瓣：一湯匙B：老抽：3ml生抽：5ml澱粉：5清水：適量香油：5mlC：：料酒5ml糖：2鹽：3水澱粉：適量具體步驟1.肉絲加B料拌勻，醃製15分鐘。2.青蒜洗...
食材明細主料青瓜（一條）熟醬牛肉（適量）輔料老乾媽（少許）蒜末（少許）調料烏醋（少許）糖（少許）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜拌醬香牛肉的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、青瓜削皮拍碎改刀切好，切點蒜末。3、醬香牛肉切片。4...
食材明細主料牛肉（500g）輔料湖南椒（100g）黃豆（50g）蒜瓣（1個）芝麻（10g）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒牛肉醬的做法步驟1、黃豆泡12小時2、牛肉切丁，加少許鹽、醬油、雞精，白酒少許，醃製40分鐘左右。3、辣椒和蔥薑蒜都切末4...
食材明細主料青椒（75克）蓮藕（150克）輔料牛肉醬（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬青椒炒蓮藕的做法步驟1、材料：青椒、蓮藕、牛肉醬2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成片，待用...
食材明細主料牛裏脊肉（適量）胡蘿蔔（適量）青蒜（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青蒜胡蘿蔔炒牛肉的做法步驟1、牛裏脊肉切薄片，加鹽、料酒、生抽、澱粉、米糠油拌勻醃製1...
食材明細主料花菜（適量）輔料牛肉醬（適量）蒜泥（適量）調料香油（適量）鹽（適量）涼拌醬油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥牛肉醬拌花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵放淡鹽水中浸泡15分鐘清洗乾淨。2、沸水中加點鹽，放入花菜焯...
“微辣，鹹鮮。”食材明細主料醬牛肉（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料玉米油（適量）蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒洋蔥炒醬牛肉的做法步驟1、醬牛肉一塊。2、切成厚點的片。3、...
食材明細主料醬牛肉（適量）蒜薹（適量）洋蔥（半個）輔料幹辣椒（兩個）青椒（一個）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）米酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹洋蔥炒醬牛肉的做法步驟1、準備好食材。2、所有的食材都切好...
“季節轉換期間，晝夜溫差比較大，容易患感冒、消化道等炎症，爲了提高身體免疫力，我們可以透過合理膳食來有效改善，如食用些高蛋白的牛、羊肉、蝦肉等和帶有殺菌、抑菌作用的的：大蒜、洋蔥等。牛肉:味甘、入脾、健胃;含有豐富...
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