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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道美味可口的甜點,名字叫瑞士蛋糕卷。這點甜點酥軟香甜,無聊當早飯還是飯後甜點都可以,不論是老人還是小孩都十分喜歡吃,家庭中做這道甜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:170g塔塔粉:0.5g細砂糖:185g蛋黃:85g鹽:1g奶水:40g沙拉油:40g低筋麪粉:50g發粉:2g全麥粉:40g核桃:30g南瓜子:20g松子:30g奶油醬:120g輔料具體步驟1.蛋黃加細砂...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.熱水:146g可可粉:40g細砂糖:102g鹽:1gB.沙拉油:135g蛋黃:135g低筋麪粉:182gC.小蘇打粉:4g泡打粉:4g蛋白:372g塔塔粉:1g內餡::適量輔料具體步驟1.將材料A拌勻;材料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:100g細砂糖:120g蛋黃:50g低筋麪粉:100g鹽:1g牛奶:25g沙拉油:50g發粉:2g溫水:80g可可粉:20g小蘇打:2g奶油醬:150g巧克力米:50g糖粉:適量輔料具體步驟1.將蛋白和...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:4個低筋麪粉:90蔓越莓幹:30輔料色拉油:35細砂糖:90檸檬汁:少量食鹽:1/8茶匙水:45藍莓果醬:一湯匙具體步驟1.準備好原料,烤盤鋪好油紙2.蔓越莓剪碎,撒一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的瑞士蛋糕卷,這是一道非常美味的點心。蛋糕吃起來非常的鬆軟可口,而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康,裏面的奶油非常的香滑,再加入咖啡粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料基本原味瑞士捲:1份蛋黃:2顆全蛋:1顆牛奶:350g細砂糖:60g鹽:1g低筋麪粉:20g玉米粉:15g奶油:15g打發鮮奶油:250g糖粉:250g蛋白:30g紫色色素:少許黃色色素:少許彩色糖...
食材明細主料玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)淡奶油(適量)白糖(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瑞士蛋糕卷的做法步驟1、玉米油50克,牛奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克,牛奶糊中。3、攪拌至無顆粒狀態面...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:170g塔塔粉:0.5g細砂糖:185g蛋黃:85g鹽:1g奶水:40g沙拉油:40g低筋麪粉:85g發粉:2g鮮奶油:100g芋頭內餡:適量芋頭鮮奶油:適量輔料具體步驟1.蛋黃加入細砂糖鹽...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.高筋麪粉:42g低筋麪粉:125g抹茶粉:12g泡打粉:5gB.全蛋:178g蛋黃:188g牛奶:148g細砂糖:7沙拉油:133gC.蛋白:432g塔塔粉:5g內餡::適量輔料具體步驟1.先將材料A以篩...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料原味巧克力蛋糕:1/4份原味抹茶蛋糕:1/4份奶油醬:150g輔料具體步驟1.將兩片蛋糕體中間抹上適量奶油醬後相疊。2.作法1的蛋糕體對切成兩等份長條形,再均勻...
準備時間:55分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個沙拉油:70橙汁:70低筋麪粉:90細砂糖:70安佳淡奶油:130ml輔料泡打粉:2塔塔粉:2鹽:2具體步驟1.五個雞蛋蛋黃蛋清分開左下碗裏是低筋麪粉和2g泡打粉...
“有的親們對我前面發佈的食譜(香蔥火腿麪包卷)裏的銀色平底烤盤非常的喜歡。今天我就給親們介紹一下,品牌:ACA,產品名稱:280mm方烤盤,產品型號:ABT-HPB280,產品顏色:銀色,材質:鋁合金,塗層:矽利康塗層,產品尺寸:280x280x34mm,產品重量...
“本來以爲能一次成功的,想不到蛋糕體烤過頭了,卷的時候還裂開了,奶油有打發過頭了,真是失敗啊_(|3」∠)_”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(40毫升)植物油(40毫升)低筋麪粉(60克)白砂糖(30克)輔料檸檬汁(或白醋,幾滴)調料淡奶油(140克)白砂糖...
“聖誕來了,快來試試這款充滿聖誕氣息的蛋糕卷吧,一口下去滿滿甜蜜的味道,讓你的生活每天都美美的。”食材明細主料蛋黃(4個)白砂糖(蛋黃糊用)(15克)牛奶(60克)玉米油(35克)低筋麪粉(80克)抹茶粉(4克)開水(15克)紅絲絨液(3克)蛋白(4個)白砂糖...
“簡單的蛋糕卷是我喜歡的糕點心之一,雖然很簡單,但是可以做出很多種口味。抹茶。。可可等。。。”食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(60g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)蔓越莓幹(30g)蛋白(4只)檸檬汁(少量)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烘焙...
不少朋友做蛋糕卷會遇到掉皮開裂的問題,其實出現這種情況無非就幾個原因,比如蛋白是不是打得太硬,烘烤溫度是否過高,想做出完美的蛋糕卷不妨參考我的辦法,多嘗試幾次,要摸清自家烤箱的脾氣,自己練習幾次就能做出完美的蛋糕卷...
“今天做一款浮雲瑞士捲,超鬆軟輕盈的蛋糕,加上甜蜜奶油,入口即化,濃郁奶香,讓人一口滿足。很適合新手小白嘗試,製作過程大概一個小時左右就可以。”食材明細主料雞蛋(6個(每個50克))低筋麪粉(70克)玉米澱粉(10克)植物油(50克)牛奶(60...
“最愛的就是這種奶油加水果的蛋糕了,而且蛋糕體也是鬆軟有彈性,加的糖不多,也不會太甜,配上動物奶油,一點都不膩哦。”食材明細主料低筋麪粉(70G)細砂糖(80G)雞蛋(4個)牛奶(50G)色拉油(40G)淡奶油(150G)輔料檸檬汁(幾滴)泡打粉(2G)甜味(口...
“這款蛋糕蛋黃用量多一點,加入淡奶油更加香濃美味噢~”食材明細主料蛋黃(100克)白糖(10克(入蛋黃))蛋清(115克)玉米油(15克)牛奶(30克)低筋麪粉(55克)淡奶油(100克)輔料紅曲米粉(適量)檸檬汁(幾滴)白糖(50克(入蛋清))加入淡奶油白糖(10克)甜...
“如果你想自己做蛋糕,有沒有烘爐,你可以用家中的平底鍋做蛋糕。我用一個德國的不沾底的平底鍋做了一個瑞士蛋糕,無論外形、口感都非常好啊。”食材明細主料雞蛋(2)低根麪粉(80)輔料糖(小許)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“榴蓮瑞士蛋糕卷”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30克)麪粉(120克)油(20克)輔料奶油(100克)榴蓮(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)榴蓮瑞士蛋糕卷的做法步驟1、將白糖分3次加入蛋白中打發2、蛋黃與油,牛奶混合均勻3、攪拌片...
“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,爲農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。平時我是特別喜歡的吃各種做法...
“瑞士捲是瑞士人發明的,但不是瑞士的特產,而是臺灣蛋糕店不可缺少的食品,地域肯定不在中國,既然是瑞士人發明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓來做,好吃有好玩。。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(40克)白糖(40克)葵花籽油(40...
食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(30g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)輔料蛋白(4只)細砂糖(60g)配料葡萄乾(20g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙2、分離蛋黃、蛋白3、沙拉油加水...
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