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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肚:500輔料大蔥:20姜:10鹽:5料酒:3味精:5辣椒油:30花椒粉:5具體步驟1.石灰用1000毫升開水攪化,將牛肚泡2小時,用刀刮淨黑皮,最後洗淨石灰味;將蔥切成馬耳形;姜切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肚:300輔料香油:適量鹽:適量涼拌醋:適量香菜:適量蔥花:適量具體步驟1.買回來的牛肚先片大塊2.放入鍋裏焯燙一下放涼3.切成細條4.放入鹽、蔥花、香菜...
食材明細主料牛肚(適量)香菜(適量)香蔥(適量)指天椒(適量)蒜頭(適量)輔料麻油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)滷水(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌牛肚的做法步驟1、牛肚滷好,或者買現成的熟牛肚,切成自己喜歡的樣...
食材明細主料豬肚(1個)輔料香菜(一小把)沙姜(1塊)蔥頭(1個)姜(幾片)小米椒(1個)調料料酒(1勺)醬油(2勺)陳醋(1勺)鹽(2g)胡椒(適量)蠔油(半勺)糖(1匙)熱油(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌豬肚的做法步驟1、豬肚處理乾淨。2、涼...
食材明細主料熟豬肚(適量)核桃(適量)紅甜椒(適量)黃甜椒(適量)白芝麻(適量)姜(適量)蔥(適量)香菜杆(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)牛肉粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃甜椒涼拌肚絲的做法步驟1、各材料,...
“過節常見的一道涼拌菜~”食材明細主料豬肚(半個)輔料蔥蒜(適量)香菜(1根)青椒(少許)調料香醋(2勺)味極鮮(1勺)其他調料詳見步驟說明(適量)香辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌肚絲的做法步驟1、半個滷豬肚(提前用淡鹽水清洗乾淨)...
“五一一過,仲夏即將來臨。炎炎烈日,一盤清爽不膩的涼拌羊肚,無疑是最棒的舌尖享受~但羊肚處理還是比較麻煩的,所以我們可以選擇易太爽口羊肚,拆袋即可烹飪。”食材明細主料易太爽口羊肚(一袋)輔料香菜(少許)洋蔥(少許)花椒粒(少...
“7月12日是我的生日,用麪條機做了點細面,煮熟後用冰水冷卻後撈出瀝乾水分,拌上橄欖油用風扇吹涼後,放入冰箱冷藏儲存,想吃的時候拿出來拌上醬汁和配料!”食材明細主料麪粉(300克)水(95毫升)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(2個)黃瓜(1根)拌麪醬...
食材明細主料羊肚菌(2只)輔料自制辣椒油(適量)鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌羊肚菌的做法步驟1、新鮮羊肚菌2朵,處理乾淨,過水煮熟,切片待用2、放入自制辣椒油,鹽,生抽,攪拌均勻3、成品...
“羊肚要怎麼做好吃呢?一是炒,二是拌,當然也有做湯的,這次我做的是涼拌,所需要的調味料也很簡單,但搭配了它,讓吃法更健康了。它就是洋蔥,洋蔥可以清除血管裏的垃圾,與羊肚搭配既解膩,又開胃,還不怕三高,是不是比辣椒更好呢?快來試...
食材明細主料牛肚(250g)幹木耳(一小把)輔料洋蔥(半個)生抽(10ml)鹽(2g)糖(半勺)蒜(若干瓣)花椒(一小把)食用油(50ml)香菜(一根)五香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌牛肚絲的做法步驟1、材料合照。2、牛肚切絲,燒開水放入焯30秒左右。3、...
食材明細主料滷牛百葉(100g)滷豬肚(100g)輔料鹽(適量)油(30g)姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)蔥(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌牛百葉豬肚的做法步驟1、備用好材料2、把姜蒜洗淨剁成末,蔥洗淨切小段。3、鍋裏倒入油,把...
食材明細主料牛肚(250g)乾紅辣椒(根據口味)大蒜(適量)花生(若干)黃瓜(一根)花椒(適量)輔料醋(適量)味精(適量)香油(適量)鹽(適量)花生油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌牛肚的做法步驟1、熱水焯毛肚。拍黃瓜加大蒜。2、油燒熱...
食材明細主料牛毛肚(400g)輔料小蔥(適量)香菜(適量)配料老薑(適量)大蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)花椒麪(適量)辣椒油(適量)小磨麻油(適量)芝麻(適量)香辣醬(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油毛肚的做法步驟1、牛毛...
“昨天和朋友出去逛街,看到到處都是賣涼麪的攤,就很想吃,就買了一碗,老闆在拌麪的時候一直不停和別人講話,拿到手的拌麪一點都沒有胃口吃了。今天就跑到菜場去買了面和材料來自己做,可以放上自己喜歡的各種蔬菜,放上自己愛的...
食材明細主料豬肚(1個)辣椒(3個)蔥(1把)蒜(適量)香菜(1把)白芝麻(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)辣椒油(適量)海鹽(適量(清洗用))大料(適量)生抽(適量)橄欖油(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)涼拌豬肚絲的做法步驟1、準備材料,清洗豬肚。2、準...
“這是一道佐酒和下飯都相宜的簡單家常涼菜,每次要聚餐或者宴客時不知做什麼好的時候,就拿這道菜出來。雖然做法簡單,煮肉,調味,攪拌,就可以了。但味道卻有極大的吸引力~牛肉的鮮美,花生的香脆,香菜的點綴,以及調料的豐富口味...
“牛肚的營養價值不低,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。所以它不僅僅只是口感好,食療效果也...
食材明細主料肥牛片(200g)魔芋毛肚(1袋)輔料洋蔥(適量)蒜泥(適量)調料鹽(適量)辣椒油(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素毛肚拌肥牛的做法步驟1、燒水把肥牛片煮熟。2、撈出晾涼備用。3、魔芋毛肚清水洗淨瀝乾改刀...
“爽口的豬肚可是滋補佳品,它有暖腸胃,補虛損等功效。平常多吃豬肚是有好處的。不過,要怎麼做出爽口的又無異味的豬肚呢?今天就給大家分享一下。”食材明細主料熟豬肚絲(適量)青瓜絲(適量)輔料白醋(適量)生粉(適量)薑片(適量)八角(適...
“豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。”食材明細主料新鮮豬肚(1個)輔料豆苗(100克)紅椒(20克)配料蔥姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)老湯(適量)大蒜(適量)生抽(適量)醋...
“夏日開胃菜~~~涼拌豬肚絲。”食材明細主料豬肚絲(500g)輔料珍選撈汁原味(5勺(湯勺的量))調料洋蔥(1/4個)蒜末(兩勺)薑末(適量)蔥段(適量)白酒(1勺)胡椒粉(1勺)青檸檬(1個)小米辣(1個)香菜(3根)花生油(兩勺)酸甜(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼拌...
“香辣可口,值得擁有,呵呵。”食材明細主料牛肚(150克)芹菜(100克)輔料鹽(適量)蒜瓣(5個)雞精(適量)油潑辣子(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香芹拌牛肚的做法步驟1、芹菜摘葉洗淨切段;2、牛肚切條;3、牛肚切條焯水,芹菜在水中...
食材明細主料牛肚(200g)紅辣椒(200g)輔料青椒(200G)小蔥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅油肚絲的做法步驟1、準備食材2、青椒切絲3、紅辣椒切絲4、牛肚切絲5、所有食材加上調料涼拌均勻6、加上小蔥或香菜7、美...
“提起毛肚,很多外地的人都覺得是吃火鍋的必備,在翻滾的紅油中翻滾幾次,馬上拿出來沾着油底,那脆嫩的口感,瞬間擠爆整個口腔。來到重慶、四川不吃一下毛肚火鍋,一定是人生的一件憾事。重慶街頭巷尾,火鍋店難以勝數。無論是九...
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