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“楓糖(maplesugar),是加拿大的一種特色產品。加拿大是“楓葉之國”,全國境內到處都種植着大量的楓樹。其中一種叫做“糖楓”的楓樹,樹幹中含大量澱粉,冬天就轉化爲蔗糖。而當天氣再次變暖時,蔗糖就會變成香甜的樹液。加拿大...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘主料切片吐司麪包:3片雞蛋:2枚牛奶:1杯糖:1湯匙輔料鹽:適量肉桂粉:1茶匙具體步驟1.在牛奶中加入糖、雞蛋、鹽和肉桂粉,並攪拌均勻。2.將步驟1中攪拌好的蛋液...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:420快速乾酵母:7鹽:5細砂糖:70全蛋:45湯種:120楓糖漿:45牛奶:98無鹽奶油:45葡萄乾:80輔料具體步驟1.將高筋麪粉、細砂糖、鹽、快速乾酵母與全蛋、牛奶...
“黑糖是一種很好的滋補品,具有補氣養血的功效,是補血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了濃郁的風味,好吃。”食材明細主料高筋麪粉(150克(主麪糰))常溫水(200克)乾酵母(2克)鹽(6克)黑糖(75克)黃油(50克)全蛋液(25克)冰水(90克(夏天))輔料葡萄...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.後油法揉至完成階段,開始一次發酵;2.一次發酵後,排氣,分割成兩個麪糰,滾圓,鬆弛15分鐘;3.取出一個麪糰,擀成橢圓形;4.放上1大匙楓糖,整成30釐米...
“把軟軟的吐司烤得脆脆的,配合黃油的奶香和砂糖粗糙的口感,一口下去,簡直滿足感炸了”食材明細主料吐司(四片)黃油(一小塊)輔料白砂糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂糖吐司的做法步驟1、將吐司片切成格紋狀,備用2、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高精麪粉:300蛋黃:1個黃油:20牛奶:2大勺捲入用楓糖:2大勺輔料乾酵母:5水:120ml裝飾用蛋白:適量楓糖:適量鹽:5具體步驟1.後油法揉至完成階段,開始一次發酵;2.一次...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料酵母:5楓糖:60鹽:6黃油:40細砂糖:25具體步驟1.將中種的所有材料全部混合均勻揉成麪糰,放在深盆中,表面蓋上溼布或保鮮膜放溫暖的地方發酵至二倍大。2.主...
食材明細主料高粉(420克+40克)細砂糖(70克)鹽(5克)酵母(7克)全蛋液(45克)牛奶(98克)楓糖漿(45克)湯種(120克)黃油(45克)葡萄乾(80克)輔料水(200克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)楓糖葡萄乾吐司的做法步驟1、除黃油,葡萄乾外的材料入缸。(湯...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:285G糖:47G鹽:3G蛋:30G牛奶:6楓糖:30G湯種:82G乾酵母:5G牛油30G葡萄乾:50G輔料具體步驟1.1,製作湯種:50克麪粉加入到250克涼水中,攪拌均勻,放到小鍋裏,用中小火,...
“楓糖漿香甜如蜜,風味獨特,富含礦物質,是很有特色的純天然的營養佳品法國人喜歡直接將楓糖漿澆在鬆餅或者麪包上,也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿我用楓糖漿直接做出來的吐司吃起來鬆軟,微甜,直接法制作放三天口感也不...
“學廚凱蒂450克土司盒一個量”食材明細主料金山日式土司粉(250克)乾酵母(2.5克)鹽(3克)奶粉(10克)水(135克)楓糖漿(50克)輔料黃油(20克)核桃仁(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)楓糖核桃土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化,核...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我家寶寶很喜歡栗子,所以特意加入了吐司裏。奶油是奶製品,富含優質蛋白,口感細膩,味道不會讓人覺得厭膩。楓糖慄仁吐司結合不僅在外形上贏得了我的點贊,也...
“大家常吃的吐司麪包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材製作而成。但是您看我今天做的這款吐司,顏色紅亮誘人,一看就和普通的吐司不同。這是一款由紅糖(臺灣稱爲黑糖)製作的吐司麪包。使用的都是家家廚房裏都有的天然食材...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“一時興起做了個不放糖的吐司,放了少量色拉油,原本油也想省掉的,可一想怎麼像做饅頭呢?哈哈!就放一點,低脂無糖健康食品可以隨意搭配自己喜歡的醬料吃”食材明細主料高筋粉(220克)低筋粉(40克)酵母粉(5克)色拉油(20克)輔料鹽(4克)原...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料金像粉:180金牌粉:70楓糖漿:46雞蛋:50鹽:3奶粉:10乾酵母:3黃油:12水:140輔料具體步驟1.除了黃油,所有原料混合(酵母可以用水化開後再放入),麪包機和麪程序攪拌20分...
準備時間:無    烹飪時間:40分鐘主料厚片吐司:1片室溫黃油:5輔料粗粒白砂糖:適量具體步驟1.厚吐司切成條塊送入預熱220度的烤箱,烤制約5分鐘。或者直接將整片吐司放入烤箱也可以。2.烤好的吐...
食材明細主料吐司麪包(二片)煉乳(15g)雞蛋(一個)馬蘇裏拉奶烙(適量)輔料白砂糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖吐司的做法步驟1、吐司切片,抹上一層煉乳。2、撒上一層奶烙碎。3、放入烤箱中層,200度預熱烤7分鐘。4、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:35湯種:60酵母粉:3.5g楓糖:22全蛋:22牛奶:50輔料鹽:2.5g黃油:23具體步驟1.後油法將材料混合後揉至完全階段,進行1次發酵;2.麪糰排氣後分割成3等份;3.將...
食材明細主料高粉(300克)楓糖(45克)奶粉(6克)胡蘿蔔泥(110克)蛋(30克)輔料水(70—90克)酵母(4.5克)黃油(24克)配料鹽(3克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)楓糖胡蘿蔔吐司的做法步驟1、除黃油外所有材料混合,用MIN檔攪拌融合;2、轉至1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料吐司麪包片:2片粗顆粒白砂糖:5楓糖:30ml輔料黃油:5具體步驟1.我用的是粗粒白砂糖,效果會比較好看,如果沒有也可以用細砂糖。2.烤箱190度,加熱5分鐘,麪包片邊...
“來之容易的甜蜜時光”食材明細主料吐司(1片)輔料黃油(20g)白糖(1匙)低筋麪粉(2匙)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖霜吐司的做法步驟1、黃油常溫化開2、加白糖、麪粉攪拌均勻3、糖霜醬搞定4、塗抹在吐司上5、用小刀劃出...
食材明細主料吐司(5片)輔料水果(適量)雪糕(適量)配料糖(適量)雞蛋(適量)蜜糖(適量)黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜糖吐司的做法步驟1、把麪包的中間切掉,留住麪包邊備用(用5片面包就ok了)2、把中間切出來的麪包切成條...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:1分鐘平常早餐大家都是吃麪包或者白粥。美味的楓糖慄仁吐司是一道美味又營養的早餐。可以根據自己喜好加上沙拉醬等醬料。不僅製作過程簡單而且價格也是便宜...
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