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“雪菜豆皮雖然只是很簡單又普通的菜。不過確是浙菜當中比較有代表性的家常菜式。無論是家庭還是宴席中都會有這道菜,口感鮮香,微甜,很下飯的一道菜。”食材明細主料雪菜(200克)千張(3張)紅椒(少許)輔料蔥姜(適量)配料鹽(3克)糖(10...
“這雪菜,是沾了日本地震的光,我們當地的一家冷藏廠,庫存了大量出口日本的雪菜,因地震關係不能外運,急於倒庫存,所以在春天時全部外理了,婆婆和一羣老太太們都去搶購,好象一斤淨菜的價格只有一兩角,洗的乾乾淨淨,切成細段,冰成一...
“冬天到了,早上上班前有一碗有才有肉的皮蛋粥,比在公車上吃包子好吃哦!而且寶寶吃粥對腸胃很好!”食材明細主料大米(兩把)豬肉粒(2兩)皮蛋(兩個)雪寒菜(兩把)輔料香蔥(適量)配料薑片(兩片)料酒(適量)澱粉(適量)香油(適量)食鹽(適量)清淡(口味)...
“豆角好吃但不容易熟透,但將豆角切成小段,配上雪裏蕻和蝦皮,加點辣椒,好熟、好吃、營養又下飯,是上班族快手做菜的一個理想菜譜”食材明細主料豆角(200克)輔料雪裏蕻(適量)蝦皮(適量)剁椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)蒜(適量)豆豉(適...
食材明細主料豌豆(適量)雪菜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜炒豌豆的做法步驟1、豌豆粒洗淨備用。2、雪菜備用。3、鍋內加水燒開,放入適量鹽,幾滴油,下豌豆焯水兩分鐘撈出。4、熱鍋...
食材明細主料麪條(適量)泡菜(適量)豆腐(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜豆腐面的做法步驟1、準備材料。2、豆腐入鍋煎。3、煎至兩面偏黃。4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入泡菜煸炒,倒入豆腐煸炒。5、...
食材明細主料土豆(305克)雪菜(110克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜煮土豆的做法步驟1、食材:土豆(已洗淨去皮切開)、雪菜(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的土豆翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水...
“節日大魚大肉結束後,有沒有被體重秤的數字打擊到?想刮油?清粥小菜來幫忙。”食材明細主料醃雪菜(適量)黃豆(適量)輔料蔥姜(適量)幹辣椒(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)八角(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雪菜黃豆的...
食材明細主料土豆(1個)雪菜(65克)蝦皮(35克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜蝦皮炒土豆絲的做法步驟1、食材:土豆。2、雪菜(已清洗)。3、蝦皮。4、將土豆洗淨、去皮。5、用擦菜板擦成絲,待用。6、將已...
食材明細主料雪菜(1包)輔料毛豆(250克)雞精(1小勺)芝麻(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜毛豆的做法步驟1、準備好的用料。2、毛豆剝去殼,雪菜倒出。3、油加熱,炸香芝麻,把毛豆加入。4、加入雪菜炒幾十秒。5、加點水燒...
“婆婆每年都種蠶豆,因爲我和老公都愛吃。但再愛吃也不能天天吃頓頓吃呀,婆婆就把蠶豆剝出來,一包包裝好放在冰箱。用雪菜炒蠶豆瓣,在年節時期還真是鮮有的呢!”食材明細主料蠶豆瓣(400克)雪菜(100克)輔料鹽(1小勺)糖(1小勺)酸鹹(口...
食材明細主料長豇豆(300克)雪菜(50克)輔料菜油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨後,切成長短合適的段。2、雪菜也稍稍切短。3、鍋中放適量的油,入豇豆先炒。4、待豇豆變色,加上雪菜,一起炒...
食材明細主料毛豆(200克)醃雪菜(50克左右)肥肉(50克)輔料香蔥(3棵)紅辣椒(3個)花生油(半勺)配料鹽(1茶匙)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜毛豆的做法步驟1、準備材料,毛豆剝去豆莢。2、毛豆粒放鍋內開鍋後煮1分鐘撈...
食材明細主料橡皮魚(1條)雪菜(65克)輔料薑片(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜橡皮魚的做法步驟1、食材:橡皮魚2、雪菜(已清洗)3、薑片4、將橡皮魚去頭去皮去內臟洗淨,撈出待用。5、將已清洗的雪菜放...
“冬筍營養豐富,質嫩味鮮,清脆爽口,脆皮幹是一種豆製品,類似於香乾,吃起來有筋道,雪菜是新鮮芥菜醃製後的一種菜,有一種特殊鮮味和香味,這三樣菜配在一起炒,味道鮮美,開胃,雖是一道素菜,卻能增進食慾,是佐粥,下面條的好搭檔。”食...
食材明細主料茭白(5根)雪菜(120克)蝦皮(45克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜蝦皮炒茭白的做法步驟1、食材:茭白2、雪菜3、蝦皮4、將茭白剝殼清洗一下撈出。5、放在案板上切成片,待用。6、將雪菜清洗一下撈...
“外公的田埂上總是種滿了毛豆,其實他老人家現在已經咬不動青豆了,但仍一如既往的種那麼多,嫩的時候,總是一袋袋的往城裏寄,老了就曬成黃豆給我們磨豆漿喝,外公種的豆永遠是那麼的鮮甜。”食材明細主料青豆(適量)雪菜(適量)輔料...
“鹹鮮可口。”食材明細主料嫩豆腐(300g)輔料雪菜(100g)肉末(50g)調料鹽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)蔥花(少許)蒜蓉(少許)小米椒(2個)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜豆腐的做法步驟1、雪菜切碎,瘦肉切小丁,蔥、蒜、小米椒改刀備用...
“雪菜土豆絲我的最愛。我們家的都喜歡。土豆是一種鹼性素菜,有利於體內酸鹼平衡,調整體質,長期使用可以變身鹼性易瘦體質。”食材明細主料土豆(2個)輔料調料(適量)配料雪菜(1包)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜土豆絲的...
食材明細主料西瓜皮(兩塊)雪菜(85克)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜炒西瓜皮的做法步驟1、材料:西瓜皮2、雪菜3、將西瓜皮清洗一下、撈出。4、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用。5、...
“我媽和我都喜歡雪菜的味道,那是種很神奇、傳染性很強的味道,任何炒在一起的菜,都能吸收到雪菜的精華味道!”食材明細主料毛豆(適量)雪菜(適量)輔料尖椒和小米椒(適量)大蒜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)鹽、糖(少許)中辣(口味)炒(工藝)十...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆皮:300雪裏紅:200蔥:1根輔料色拉油:適量雞精:1小匙鹽:1小匙具體步驟1.豆皮洗淨切片,雪裏紅洗淨切末,蔥洗淨切段備用。2.鍋中倒入a料燒開,加入b料煮勻,再加入...
“很好吃的小月餅點心,家人都喜歡。”食材明細主料糯米粉(55g)玉米油(20g)牛奶(150g)白糖(20g)澄粉(20g)粘米粉(45g)輔料玉米油(20g)雪豆(200g)紅糖(50g)椰蓉(30g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)冰皮紅糖雪豆月餅的做法步驟1、雪豆浸...
“據上一輩的說雪皮菜炒豬肝可以提高人體紅細胞增長。補血的哦。”食材明細主料豬肝(250g)雪皮菜(500g)輔料料酒(適量)澱粉(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)小米椒(適量)大蔥(適量)鹽巴(適量)雞精(適量)菜籽油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪裏紅:200g高湯:1.5杯。b雞精:1g鹽各:1小匙。c:香油:1/2小匙。輔料具體步驟1.)?豆皮洗淨切片,雪裏紅洗淨切末,蔥洗淨切段備用。2.?鍋中倒入a料燒開,加入b料煮...
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