螃蟹年糕的做法 - 螃蟹年糕怎麼做

“和嫂子學的，味道很好。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

螃蟹年糕的做法步驟

• 1、將螃蟹洗乾淨，切成小塊，腿和身體儘量連着，有肉的部分沾一點麪粉。

• 2、將沾了麪粉的螃蟹放油鍋裏炸一下，至麪粉金黃即可。

• 3、年糕提前用清水浸泡半小時。

• 4、蔥薑蒜均切成沫。

• 5、鍋內留少許油，放入蔥薑蒜，炒出香味，再加入香辣蟹醬。
• 6、倒入年糕，翻炒一會兒，加入1/3的清水，蓋上鍋蓋煮至年糕軟呼兒，即可出鍋。

小竅門

可以不加鹽，因爲香辣蟹醬是很鹹的。。。