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“第一次聽說燒梅的人,也許會和梅子聯繫到一起。其實燒梅和燒麥的做法差不多,形狀也很相似,只是餡料有所不同。燒梅是湖北的叫法。燒麥有說法是因爲上面不開口,褶子很像麥穗花一般,所以得名燒麥。燒梅則因爲皮是用走槌擀出...
“一口咬下,滿口橙香……藉此祝福所有的朋友,2015年,心想事”橙“。”食材明細主料A小香橙(5個)A細砂糖(250g)A水(70ml)B無鹽黃油(225g)B糖(160g)B全蛋(6個)B杏仁粉(85g)B低粉(200g)B泡打粉(1小匙)輔料c橙汁(300ml)c細砂糖(30g)c朗姆酒(2大匙)甜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶油在室溫下充分軟化打發。2.將雞蛋加糖粉用電動打蛋器充分打勻,分次加入鮮奶,攪拌均勻。3.麪粉奶粉吉士粉過篩後,一點點加入,輕輕的攪拌...
“翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底,今天我是主廚就分享給大家,重油蛋糕的製作配方”食材明細主料酥油(300克)全蛋(1個)蛋白(6個)巧克力(275克)低筋粉(270)奶粉(45克)朗姆酒(適量)輔料綿糖(90克)蛋黃(6個)可可粉(75克)香粉(5克)砂糖(190克)核桃(27...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘橄欖形重油蛋糕是用泡打粉、低筋麪粉和雞蛋等三種主要的原材料加工製作而成的,製作時間半個小時,製作方法簡單易懂,雞蛋的加入爲蛋糕帶去了香醇的味道,同...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘百香果重油蛋糕含有豐富的營養價值供人體所需,而且適合人們經常食用,因爲百香果是含有豐富的維生素以及礦物質的,對人體身體消化吸收都是很有幫助的,非常...
準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘橄欖形重油蛋糕是一款甜點,有着橄欖球般的形狀,可以作爲餐後甜點亦可是甜美的下午茶,還能作爲一餐營養的早餐。香甜,鬆軟的蛋糕配上一杯溫熱的牛奶香濃的...
食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30克)黃油(100克)低粉(120克)糖(100克)鹽(2克)核桃仁(50克)泡打粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃重油蛋糕的做法步驟1、雞蛋,糖,鹽混合2、隔溫水用打蛋器打出充分泡沫3、黃油隔水融化4、把黃油...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個奶油:120輔料可可粉:3大勺鮮奶:1大勺鹽:1/4小匙低筋麪粉:145糖粉:100奶粉:2大勺吉士粉:50具體步驟1.奶油在室溫下充分軟化打發。2.將雞蛋加糖粉用...
“我的長方形蛋糕模具終於可以派上用場了~嗚呼!!好開心啊~今天做了一個三色大理石重油蛋糕,雖然看着黃油的分量很多,感覺會很油很膩,但是結合了抹茶和可可的味道,吃起來一點都感覺不到油膩,而且還吸引着你一口接着一口地吃喲...
食材明細主料黃油(200g)低筋麪粉(200g)泡打粉(8g)糖(150g)雞蛋(4個)香草精(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)重油蛋糕的做法步驟1、全部用料2、雞蛋打入盆中,倒入全部的糖3、攪拌均勻4、加入適量的香草精,幾滴即可,攪拌均勻5...
食材明細主料黃油(143克)巧克力(24克)白砂糖(60克)低筋粉(226克)可可粉(12克)巧克力豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重油可可餅乾的做法步驟1、將黃油、巧克力、白砂糖、可可粉放入鍋中。2、隔水加熱至全部融化。3、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:適量小米椒:適量洋蔥:適量輔料胡椒粉:適量鹽:適量蒜末:適量具體步驟1.杏鮑菇切片,泮蔥切絲,小米椒和蒜切成末備用。2.鍋裏放油,油的量放得稍多些,倒入杏...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時甜點充滿了年輕人的世界,尤其是女生。經常流連於各個蛋糕房,品味各種不同口味的蛋糕,總是那麼愛不釋手。但是呢,越好吃的蛋糕,價格可並不那麼美麗。今天呢,...
“一款有營養的重油蛋糕。用的全麥麪粉做的蛋糕糊,再在一半的蛋糕糊中加入了巧克力醬和可可粉,烤出來切成片,吃的時候再來上一杯牛奶、咖啡或者是奶茶,吃到嘴裏一口濃濃的可可味道,再來上一本雜誌,一個美妙的下午茶時間。”...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料食用油:180ml雞蛋:250低粉:200輔料吉士粉:25泡打粉:適量瓜子仁:適量奶粉:2具體步驟1.把雞蛋、白糖混合。2.加入低粉、吉士粉、泡打粉、奶粉攪拌至無顆粒。3....
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量豬油:適量白砂糖:適量輔料菠蘿丁:適量果脯:適量堅果:適量豆沙:適量具體步驟1.糯米浸泡一晚,上鍋蒸熟2.蒸好的糯米飯趁熱放入豬油和白砂糖攪拌均...
食材明細主料青菜(適量)香菇(適量)麪粉(適量)輔料大蔥(半根)菜籽油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)香菇菜包的做法步驟1、麪粉加入酵母揉成團,放着醒發。2、將青菜焯水後剁碎,香菇,大蔥分別剁碎。3、菜籽油燒熱後加入...
“給老婆做的小零食。正在哺乳期的老婆現在非常能吃,動不動就喊餓。也是,吃飽了吃好了奶水才足,營養才高。這不抽時間給老婆做了一個蛋糕,好在她餓的時候能頂一頂。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(120g)輔料檸檬汁(少許)玉米油(70m...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:250葡萄乾:30粒陳皮:1片杏仁:10花生:20粒蜜棗:5個蓮子:20顆蜜餞:10紅豆沙:20輔料豬油(或者雞油):45ml白糖:30具體步驟1.將糯米洗淨後用涼水浸泡,最好提前浸泡...
“非常喜歡橄欖球這個活動,因爲它可以讓人狂熱和凝聚,就像我喜歡烘焙一樣,對美食的誘惑,我也是比較狂熱和凝聚;兩者的相結合會不會有新的火花吶”食材明細主料黃油(200g)泡打粉(8g)白蘭地(適量)輔料低筋麪粉(200g)細糖(150g、)紅蜜豆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的百香果重油蛋糕主要是由百香果和雞蛋構成。百香果的小清新與重油蛋糕的重口味相結合,碰撞出來的是美味的火花。這一款蛋糕微酸清爽,黃油乳香與之...
“紙杯小蛋糕美味又可愛,是下午茶的理想搭檔。而且製作起來很簡單,完全不費事兒,想換着花樣吃的話還可以在裏面加入各種堅果或者水果。(因爲是重油紙杯小蛋糕,所以出爐後稍微放置一下油回落後再吃口感更好,喧軟香甜。)”食材...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘生日的也就意味爲你又年長一歲,你的又向新的一歲出發,無論你是否喜歡,在這一天你和你的朋友都會有不同感觸,你也許在親朋好友的祝福下開心的過完這一天,或...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:180紅棗:100細砂糖:60鹽:1/2小勺低筋麪粉:200泡打粉:1小勺雞蛋:5個紅糖:60輔料11寸方烤盤:1個具體步驟1.黃油180克切成小塊,室溫放至軟化雞蛋提前從冰...
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