有關滷味怎麼做好吃的精選大全
“好久沒滷菜了,今天來一餐!😋鴨下巴含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1.B2等,營養非常豐富。鴨下巴富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。此外,鴨下巴中的脂肪不同於...
“在家輕輕鬆鬆的做滷味,味道不比外面的差,最主要的是衛生乾淨,沒有任何添加劑”食材明細主料滷料一包(豬腳)雞爪(鴨掌)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)雞精(適量)料酒(適量)辣椒(適量)醬油(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味的做...
食材明細主料鴨翅(適量)鴨腿(適量)鴨胗(適量)豆皮千張(適量)鴨塊(一大塊)冰糖(適量)啤酒(一罐)香包桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)香果(適量)小茴香(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)白酒(適量)米酒(適量)中辣(口味)煮...
“從醫院回來給自己煮點面開吃,正好有滷貨,清水煮麪放點滷肉滷蛋,營養也足夠了。”食材明細主料掛麪(40克)滷牛肉(1塊)滷豬肉(1塊)滷蛋(1個)輔料清水(適量)球生菜(兩片葉子)調料香菜(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷味面的做法...
“因爲身在國外特別想念中國菜,所以親自動手。”食材明細主料雞中翅膀(適量)輔料滷味包(1)生薑(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)真皮(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)飄香滷味的做法步驟1、在鍋...
“菜市場買的老鴨,把鴨翅、鴨腿、鴨脖、鴨掌剔下來做滷味,鴨肉拿來燉老鴨湯。”食材明細主料鴨翅(適量)鴨腿(適量)鴨脖(適量)鴨掌(適量)調料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)白蔻(適量)香葉(適量)丁香(適量)小茴香(適量)花椒(適量)白胡椒粉...
食材明細主料雞蛋(5只)雞翅(200克)雞爪(200克)豆腐(300克)輔料生抽(5湯匙)老抽(3湯匙)鹽(1茶匙)姜(5片)大蒜(3瓣)花椒(3克)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷四味的做法步驟1、冷水放入雞蛋煮熟,剝殼備用;2、雞翅...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞爪:5個雞翅中:5個雞翅根:5個雞蛋:4個蘭花幹:100輔料姜:一小塊自家滷調料(淘寶購得):一包具體步驟1.淘寶上有售,三塊多錢一包。比較鹹,口輕的朋友注意用量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘潮汕滷味是潮菜最具代表的風味之一,它的精華是多種天然香辛料按比例配搭滷製而成的滷汁,唐代大文豪韓愈曾寫過《初南食貽元十八協律》,從詩中可以看出,早...
“香香的特別入味!”食材明細主料雞腿(8個)雞蛋(8個)雞中翅(8個)輔料牛肉(500g)紅薯寬粉(200g)調料幹辣椒(50g)滷料袋(100g)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家庭版好滷味的做法步驟1、把滷料袋放入清水中燒開,加入剪成小節的幹辣椒...
“滷菜不屬於任何一個菜系,只屬其中一個最最不起眼的小門派而已,但放眼望去,卻大有黑馬之勢,直擊美食江湖。尤其在宵夜、聚餐時,一壺濁酒,幾碟小滷,淺酌幾杯,竟是一種享受。百吃不厭的滷菜,既可當飯又可當菜,今天做的這款滷味拼...
“節日裏總不會少一份滷味吧,今天這個超簡單的滷味,用的是五花肉,加了胡蘿蔔在裏面,還放了豬肝,當然還可以放些雞、鴨翅、雞爪什麼的。胡蘿蔔還可以用白蘿蔔或藕,把它們同盤上桌,各挑所愛哈。如果親需要開桌擺上幾個冷盤,把它...
滷味是特別下飯的一種食物,滷味不僅可以作爲小吃來單獨食用,還可以作爲下飯菜。不少的菜品都可以用來進行滷製,無論是肉類還是素菜經過滷製之後,再加上一些調料就成爲了一道非常美味的佳餚。現在的美食市場當中,滷味的品牌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料藕:1節五花肉:200兔腿:3個輔料姜:適量蔥:適量鹽:適量老抽:適量糖:適量老滷水汁:適量乾紅辣椒:適量八角:適量丁香:適量桂皮:適量陳皮:適量肉蔻:適量具體步驟1.五...
“夏天的佐酒好菜。”食材明細主料雞胗(適量)鴨掌(適量)老滷水(1盒)輔料幹辣椒(適量)老抽(少許)料酒(少許)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷味拼的做法步驟1、提前浸泡,清洗乾淨。2、冷水下鍋,放入少許料酒,燒開,焯水備用。3、再次...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個牛腱:1整塊輔料八角、丁香、桂皮、茴香、花椒、辣椒、香葉、大蔥、姜塊、生抽、老抽、黃酒、冰糖:適量具體步驟1.將豬腳和牛肉洗淨,豬腳切小...
“本方製作的滷湯屬於百搭萬能款,一般滷雞腿雞翅,豬蹄肘子,豆腐海帶等都適合,大料都是常用的,必不可少的是八角花椒桂皮,加草果可去腥增加肉香,甘草本身有一點甘甜,可中和其它滷料的味道,冰糖老抽非常提色,使滷味顏色漂亮,看起來...
“滷味,是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類滷味;就連舌尖上的中國裏也說什麼都要滷一滷再吃,被滷的原料可以素可葷,滷的原料也可以很多,看看中國大地上的...
食材明細主料鴨下巴(6個)雞蛋(6個)輔料幹辣椒(半碗)小米辣(6個)小黃姜(1塊)大蒜(4瓣)八角(6個)桂皮(1塊)香葉(適量)花椒(適量)調料生抽(3勺)老抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)海鮮醬(1勺)鹽(適量)五香粉(適量)菜籽油(適量)清水(適量)白糖(少許)微辣(口味)煮(工藝)數小時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞腿:350雞腳:500輔料鹽:適量姜:適量幹辣椒:適量生抽:適量料酒:適量陳皮:適量桂皮:適量冰糖:適量八角:適量花椒:適量具體步驟1.雞腿和雞腳洗淨。2.加入水煮開...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料滷料(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷味蛋的做法步驟1、蛋適量煮熟去殼待用。2、取湯鍋倒進清水燒開,放進滷料、精鹽、醬油燒開。滷料可用沙布袋裝好放進...
食材明細主料豬肚(一個)豬護心肉(兩塊)豬大腸(一根)熟雞蛋(適量)輔料蔥(兩根)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)幹茴香梗(適量)香葉(適量)橙皮幹(適量)丁香(適量)甘草(適量)白芷(適量)草蔻(適量)白蔻(適量)沙仁(適量)草果(適量)冰糖(適量)料酒(適量)生抽(適...
食材明細主料鵪鶉蛋(適量)雞翅(適量)輔料滷味調料(適量)調料鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家常滷味懶人滷味的做法步驟1、網上買的懶人滷料。2、網上買的鵪鶉蛋,先把鵪鶉蛋煮熟,然後扒皮。3、油豆腐直接放滷水裏就...
“滷菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。做起來也比較簡單,難道係數幾乎沒有,在這樣的一個季節多做一點,方便又比較美味,當配菜或者小零食都是不錯的,這個是上次爲了春遊做的,沒想到帶去後很...
滷味是中國的一個特色食物,就是把一些簡單處理、只焯過水的食材放到滷汁中煮,最後煮好的食物就是滷味。滷味主要分爲三大類:紅滷、白滷、黃滷。這樣滷出來的食物味香醇厚,香氣能飄一條街,配上一碗白米飯,簡直完美。滷味的關...
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