有關祕製雞爪的做法的精選大全
“有一個愛吃雞爪的兒子,酸辣,紅燒,滷味......各種都不放過!今來一款:祕製雞爪!加了新鮮的檸檬,口感更是特別。家常做法,供大家參考!”食材明細主料雞爪(適量)檸檬(一個)青椒(適量)紅椒(適量)洋蔥(半個)花椒(適量)香菜(兩根)蔥(一根)姜(適量)輔料...
“老公喜歡喝啤酒,平時在外面買點滷味,又覺得衛生狀況擔心,於是突發奇想就試試,沒想到很成功,剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子(20個)輔料蔥(3顆)姜(1塊)大料(1顆)花椒(一小把)幹辣椒(適量)草果(2顆...
食材明細主料雞胸肉(500g)輔料麪粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(少許)雞蛋(一個)麪包糠(100g)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞排的做法步驟1、雞胸肉片成片2、用刀背把肉拍散3、抹上鹽,胡椒粉,醬油醃製15分鐘4、雞蛋打散,另...
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一...
食材明細主料雞爪(500g)輔料蔥(適量)白芷(10顆)白寇(8顆)砂仁(6顆)香糟滷(500g)野山椒(50g)鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪去趾,在爪心由上至下剖一刀。浸在水裏泡六小時,中途換...
“買南燭葉準備做烏米的時候聽小哥說用南燭葉汁泡過的鳳爪怎麼煮都不會爛,反正會剩餘很多汁,乾脆泡起了鳳爪,果真神奇🤓,正好家裏還有以前泡的玫瑰醋,正好利用起來🍽”食材明細主料雞爪(16只)輔料南燭葉(1斤)玫瑰醋(400ml(米醋替...
“最近網上很火的網紅雞爪,很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪(2斤個)輔料洋蔥(半個)檸檬(2個)小米辣(8個)綠尖椒(3根)姜(3片)蒜(1頭)料酒(1勺+1勺)芝麻油(3勺)生抽(6勺)白砂糖(2勺)雞精(1勺)白醋(3勺)陳醋(3勺)酸辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡...
“雞爪質地緊密,富有彈性,雞爪的營養價值頗高,含有人體所需的鈣質及膠原蛋白。我特別喜歡啃帶有骨頭的食物,骨頭邊上的肉特別的香,雞爪也是我喜歡的一種。雞爪的做法也是多樣化的,特別是夏天糟滷雞爪最受歡迎。今天分享一道...
“酸甜口味”食材明細主料雞翅(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)番茄沙司(適量)蒜末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞翅的做法步驟1、把雞翅放蔥姜料酒焯水2、平底鍋煎至兩面...
食材明細主料雞爪(12個)輔料蒜薹(1棵)鹽(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)醋(1勺)蔥(1段)姜(1塊)蒜(1個)八角(2個)桂皮(1個)糖(1勺)紅辣椒(1段)綠辣椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)祕香紅燒雞爪的做法步驟1、準備好蔥薑蒜,辣椒等調料,並將蒜...
“老少皆宜”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料孜然(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(一個)麪包糠(一包)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞柳的做法步驟1、雞胸肉切絲備用2、將一個雞蛋和其他作料放入碗中3、攪拌均勻4、裹上面包...
“追劇必備”食材明細主料雞爪(1斤)輔料胡蘿蔔(1個)檸檬(1個)小米椒(6個)香菜(3顆)調料鹽(3勺)白糖(2勺)醬油(4勺)醋(3勺)花椒油(1勺)姜(1塊)花椒(30顆)蔥(1顆)八角(2個)香葉(3片)料酒(5勺)蒜(12個)冷開水(1碗)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)檸檬雞爪的做...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞爪:750輔料花椒:一小把具體步驟1.準備好食材和各種香料2.雞爪沖洗乾淨後,逐個減去指甲。(個人衛生還是要搞的哈,剪掉指甲吃起來感覺更好)3.鍋裏放半...
“一時興起就做了這個鳳爪,一直都很想做白雲鳳爪的,但是不知道正宗的白雲鳳爪需要哪些配料。於是就跟着靈感做了這個洋蔥鳳爪。一向都很喜歡吃鳳爪的,自從鳳爪牛百葉視頻問題出現以後就不敢吃了,哪些雙氧水我們傷不起。想...
“口味鮮香,有泡椒的辣味,糟滷的香味,清爽Q脆,吃一個就停不下來了.糟滷的香甜中和了泡椒的衝味,所以辣度很適口,辣中帶甜鮮,回味很香。”食材明細主料雞爪(適量)泡椒(適量)糟滷(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)花...
食材明細主料雞爪(適量)輔料辣椒(適量)大料(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨去指甲。2、焯水去髒末。3、撈出洗乾淨~4、準備大料,幹辣椒,蔥姜。5、起鍋燒油~...
食材明細主料雞胸肉(500g)輔料料酒(一匙)花椒(10g)生抽(二匙)蒜頭(1個)辣椒(50g)雞粉(少許)香葉(5塊)十三香(少許)白糖(一匙)姜(5g)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製雞叮的做法步驟1、雞肉切叮後飛水,用十三香,料酒,生抽,糖,雞粉醃製一小時2...
食材明細主料鳳爪(一斤)輔料蔥(適量)香菜(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)辣醬(適量)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗淨切好,倒入煮沸的鍋裏,加入料酒焯15分...
“外婆教給媽媽的熏製方法,媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭,但相同的味道纔是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞(2只)輔料滷製配料丁香(適量)熏製配料茶葉(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製燻雞的做法步驟1、準...
“自己是做滷菜行業的剛進來看看也有好多對自己有幫助的自己分享下自己的燒菜心得我相冊裏有幾張簡單照片基本我們有大概60種的菜沒心思去拍也許好多個別家庭不好做出來因天天早上太早了沒時間去拍簡單的製作方法跟大...
“有一天在朋友圈看到朋友拍的一張照片,是一大盆湯汁吧?貌似可以用來泡東西吃,饞蟲就被勾起來了,學着大概做了,泡雞爪和蘿蔔,黃瓜”食材明細主料雞爪(8個)白蘿蔔(半個)輔料大蒜(適量)花椒(適量)泡椒(適量)味精(適量)涼白開(適量)鹽(適量)幹...
“我最近嘴讒的厲害”食材明細主料雞爪(10個)洋蔥(一個)辣椒(適量)酸醋(適量)料酒(適量)輔料胡蘿蔔(一個)檸檬(2個)花椒(適量)鹽(適量)玫瑰露酒(一小瓶蓋(或清酒))酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、將洗淨的雞爪剪去指甲...
“要做好一道屬於自己的祕製烤雞,當然要拿出祕密武器來,猜猜是什麼?對,就是鮑魚汁和叉燒醬,鮑魚汁中帶有些海鮮的鮮美,叉燒醬帶有微微的甜味,而二者的色澤能讓烤出來的雞表面更亮澤。有了他們的加入,讓這道烤雞的味道更獨特。...
食材明細主料雞爪(適量)大蔥(適量)姜(適量)小米椒(適量)幹辣椒(適量)輔料八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)桂皮(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製燒雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨,剪掉雞爪,改刀切小塊。2、冷水下鍋,➕大蔥姜花椒八角...
“雞爪,是雞的腳爪,雞在全國各地皆有飼養。在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。常用於煮湯,也宜於滷、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,皆脆嫩可口,也深受大衆喜愛,常被作爲小食食用。常食雞爪,不但可以...
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顧鮮生
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