蛇瓜怎麼吃？想要蛇瓜做的好吃 - 挑選蛇瓜的方式很重要

蛇瓜可能有很多人都吃過，也叫做蛇絲瓜，是一種草本植物。蛇瓜開始的時候是來自馬來西亞和印度等國家，現在在我國的山東青島等地有種植。但其實也有很多人沒有吃過蛇瓜，那麼蛇瓜怎麼吃？又該怎麼挑選蛇瓜呢？

一、蛇瓜怎麼吃

首先，我們需要準備適量的蛇瓜，青椒和大蒜等主食材。另外還需要準備一些調料，比如說醋，鹽和白糖等。

其實製作的方法是非常簡單的，大概來說跟涼拌黃瓜或者涼拌西紅柿的製作方法是差不多的，就是先將蛇瓜以斜切的方式切開，大概將刀以十五度左右的角度往下切，這樣的話可以讓蛇瓜跟醬汁更好地融合，可以讓蛇瓜吃上去更入味一些。然後開始調味道，將糖醋鹽等調料放入碗裏，口味可以根據自己的喜好來進行調整，攪拌均勻以後就變成醋蜜汁了。將調味汁和蛇瓜放在一起進行攪拌就可以了。

二、怎麼挑選蛇瓜

1.買蛇瓜當然應該是挑選嫩的會比較好吃，老的皮會很厚如果表皮的紋路是白綠相間的話就是嫩的，是紅色的就是老的。

2.我們也可以用手掐一掐，其他的蔬菜我們也會採用這種方式，嫩的掐起來就很容易，老的就會顯得很硬，但是有些蔬菜店裏的老闆可能會對這種行爲產生反感。

3.我們可以採用聞的方式，如果聞上去有一股腥味的話，那麼這種蛇瓜是質量比較好的，可以優先挑選。

4.還有就是如果蛇瓜的表皮出現了破損，我們需要檢視一下蛇瓜是不是有爛了或者壞了的可能性，這種其實是最容易區別的。

蛇瓜怎麼吃，蛇瓜的製作方式其實有很多，以上只是選擇了一種最爲簡單的方式分享給大家，也就是涼拌的方式，另外，這種方式製作的蛇瓜味道是很好的。當然想要做出味道好的蛇瓜，首先我們需要學會挑選嫩的蛇瓜。