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食材明細主料鴨頭（適量）輔料小米辣（適量）青花椒（適量）滷水（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）超辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鴨頭的做法步驟1、鴨頭汆水後入涼水冷卻2、小米辣、青花椒、鹽、味精、糖、胡椒粉，混合3、碼到鴨頭上...
食材明細主料鴨頭（適量）豬肉（適量）冰糖（適量）香葉（適量）蔥段（適量）薑片（適量）八角（適量）大料（適量）小茴香（適量）輔料良姜（適量）肉蔻（適量）砂仁（適量）陳皮（適量）山奈（適量）中辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹鍋鴨頭的做法步驟1、主料：鴨頭。2、滷料...
“要說南京人吃鴨子那絕對不是蓋的：皮酥肉嫩、肥而不膩、一整隻鴨子裏外都有吃頭！在南京街頭巷尾到處都有鴨子店鋪，深受老百姓的愛戴，輪着名家店鋪排隊都會排到沒朋友的。我家除了經常去鴨子店買現成的鹽水鴨、烤鴨外，時常...
“鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養成分。鴨頭中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。”食材明細主料鴨頭（600克（5個））冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適...
食材明細主料鴨頭（適量）輔料青椒圈（適量）洋蔥末（適量）配料鹽（適量）豆豉（適量）火鍋底料（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鴨頭的做法步驟1、鴨頭，是滷熟了的。2、放到油鍋裏頭炸，一定到炸到外酥內嫩，一般...
“準備鴨頭，洗淨後放入鍋內加水，放入蔥蒜料酒焯水去腥。”食材明細主料鴨頭（9只）調料蔥（4段）姜（8片）蒜（適量）八角（4個）桂皮（3個）香葉（8片）白芷（1個）肉蔻（1個）幹辣椒（8個）花椒（1把）孜然粒（1把）生抽（1勺）老抽（1小勺）蠔油（1勺）鹽（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時...
食材明細主料鴨頭（一個）鴨翅（兩個）鴨爪（兩個）輔料清涼補（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鴨頭鴨翅鴨爪湯的做法步驟1、鴨頭鴨翅鴨爪砍小塊。2、焯水。3、焯水後放清補涼。4、煲一個半小時調味。5、成品。...
在我們的生活中，滷製品是我們傳統小吃的一種傳統做法，像滷鴨頭更是隨處可見的特色美食，滷鴨頭不僅僅肉質鮮美，飄香四溢，而且辛辣爽口刺激開胃，不僅如此它的烹飪方法還極其簡單，深受大家的喜愛滷鴨頭可以先進行醃製再製作，具體...
食材明細主料鴨頭（適量）香芹（適量）黃豆芽（適量）輔料麻椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）火鍋（工藝）數小時（耗時）進階（難度）幹鍋鴨頭的做法步驟1、將鴨頭劈開，一分爲二，放水沖泡3小時2、然後撈出抄水，最後放入滷湯內，滷50分鐘，3、然後...
食材明細主料白鴨（適量）芋頭（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）啤酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芋頭燜鴨的做法步驟1、白鴨處理乾淨，剁成塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘。3、...
食材明細主料鴨頭（適量）鴨脖（適量）雞翅（適量）雞腸（適量）雞腿（適量）輔料滷味料包（適量）香葉（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）老酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷味鴨頭鴨脖鴨翅的做法步驟1、把薑切片，放老酒放食材...
“衢州三頭一掌是有名的，香辣可口適合下酒夜宵休閒時刻的佳選！”食材明細主料鴨頭（1000克）鴨掌（1000克）輔料辣椒（100克）茴香（適量）桂皮（適量）花椒（適量）草果（10粒）啤酒（1罐）黃酒（200克）醬油（100克）鹽（適量）冰糖（適量）紅糖（50克）味精（適量）中辣（口味）煮...
“今天和鴨給杆上了哈，又來一道鴨。。。不過這個我覺得芋頭好吃過鴨。。。”食材明細主料鴨子（半隻）芋頭（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）水（2碗）油（少許）蠔油（適量）糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭悶鴨的做法步驟1...
南方人對於鴨頭也是愛不釋手，那麼想要做一道好吃的麻辣鴨頭，它的配料是必不可少的。鴨頭有豐富的鹽酸，對人身體心臟是非常有益的。還有很多又名的吃法，麻辣鴨頭是一道非常可口的食物，那麼鴨頭需要煮多久就可以放心食用了呢...
“自己根據自己理解做的麻辣鴨頭。”食材明細主料鴨頭（九個）輔料黃豆芽（適量）幹豆腐（三張）木耳（一小把）調料蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）滷肉料（一包）芝麻（適量）蒜末（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）進階（難度）麻辣鴨頭的做...
“鴨肉性涼有祛溼的食療功效，很適合夏季食用。久負盛名的猴頭菇營養豐富，功效很多，可以養胃護胃。鴨肉搭配猴頭菇一起用砂鍋小火慢煲，又加了可以養胃的南瓜，成品味道鮮美，營養均衡，有着養生保健作用。”食材明細主料鴨（半隻）猴...
“繼上次用火鍋底料滷了麻辣鴨翅過，覺得吃的不過癮，這不又買了一些鴨頭鴨翅回來；沒有火鍋底料也沒關係，改做醬香辣味好了；就地取材選用家裏常備的“豆瓣醬和郫縣豆瓣醬”加在蔥姜、大料、幹辣椒等一起滷製，在滷製過程中整個...
“面對滷味永遠有流不完的口水，外面買的賊貴吃不過癮不說，吃多了還怕拉肚子，自己做的經濟實惠還衛生。鴨爪雞爪滿足孩子的要求，鴨頭滿足老公的要求，一鍋燒好，一家子各取所需皆大歡喜！既可以當菜也可以當零嘴，抵擋不住的誘惑哦...
“大魚大肉平時大家也吃的有些膩了做個滷水鴨頭，很好的下酒菜喔鴨頭味美鮮香，香辣脆綿，做法也簡單鴨頭所含B族維生素和維生素E，能有效抵抗神經炎和多種炎症，還能抗衰老還含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成...
食材明細主料鴨頭（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）乾花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）火鍋底料（適量）芝麻（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋鴨頭的做法步驟1、滷好的鴨頭對半切開2、土豆切條，喜歡吃魚丸的可以放...
“色澤紅亮，味美肉嫩”食材明細主料鴨頭（1000克）輔料桂皮（10克）草寇（10克）草果（30克）蔥段（100克）薑片（100克）鹽（150克）味精（50）胡椒粉（5克）料酒（200克）白糖（30克）糖色（100克）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）五香鴨頭的做法步驟1、將鴨頭洗淨...
食材明細主料鴨頭（7個）輔料八角（三個）香葉（5片）桂皮（一小段）胡椒（數粒）黃糖片（一小塊）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）幹辣椒（3個）調料辣椒油（適量）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷鴨頭的做法步驟1、鴨頭焯水。2、八角香葉桂皮幹辣椒。3、...
食材明細主料圓蔥（100g）藕片（8塊）鴨頭（6只）土豆條（200g）幹豆腐（100g）包菜（100g）海帶結（2個）輔料白芷（8g）姜（10g）麻椒（40g）二荊條（30g）八角（3顆）丁香（4g）辣椒片（30g）香草（2g）桂皮（4g）蒜（4顆）山柰（5g）肉蔻（3顆）香葉（3g）草蔻（5顆）蔥（10g）茴香（8g）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗...
食材明細主料芋頭（適量）老鴨（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋頭扣鴨的做法步驟1、芋頭一個。2、去皮。3、切片，需要多少切多少。4、老鴨少許。5、切塊。6、燒油放...
“我一直不明白姑娘爲什麼愛吃👆🏻這個，愛吃😍那就安排😉”食材明細主料鴨頭（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）調料料酒耗油（適量）生抽老抽（適量）大料包（適量）紅燒肉調料（適量）冰糖（適量）雞精（適量）十三香（適量）花（適量）麻辣（口味）煨（工藝）廿...
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