芋頭扣鴨的做法 - 芋頭扣鴨怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭扣鴨的做法步驟

• 1、芋頭一個。

• 2、去皮。

• 3、切片，需要多少切多少。

• 4、老鴨少許。

• 5、切塊。

• 6、燒油放進薑片炒香，放進鴨肉炒勻，放點鹽，淋上料酒去腥。

• 7、再撒點十三香炒勻關火。

• 8、再一片芋頭片一塊鴨肉碼盤。

• 9、放進電壓鍋裏隔水蒸。

• 10、高壓半小時，老鴨可能要40分鐘，雞或肉半小時就夠了。

• 11、蒸好的芋頭蒸鴨趁熱撒點蔥末上桌。