芋頭悶鴨的做法 芋頭燜鴨 芋頭悶鴨怎麼做

“今天和鴨給杆上了哈，又來一道鴨。。。不過這個我覺得芋頭好吃過鴨。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芋頭悶鴨的做法步驟

• 1、光鴨子半隻，剁成3份飛水。

• 2、芋頭切塊備用。

• 3、鍋燒熱，放少許油，爆香姜蒜。

• 4、把鴨子放進鍋裏，有皮的一面朝下煎黃。

• 5、反面再煎。

• 6、放入適量的鹽，蠔油，糖，再加2碗水。

• 7、大火燒開改小火悶5分鐘。

• 8、放入切好的芋頭，繼續悶直芋頭變粉。

• 9、鴨子剁成塊。