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2024-01-11 “再來一個帕馬森的戚風，據說超Q潤。後來發現蛋白的用量很多，有點天使蛋糕的感覺。蛋糕中加入了香草，百里香，據說新鮮的最好，但手裏面只有乾的。方子中30毫升的酒讓人充滿疑惑，猜不出是什麼酒，本想用白蘭地，又想着會不會度數...

草莓戚風蛋糕的做法 8寸草莓戚風蛋糕草莓戚風蛋糕怎麼做

2024-01-11 “剛從Tinrry甜悅那學的8寸戚風蛋糕，對於我這種手殘黨來說挺難的，爲了孩子高興，挺着大肚肚也一樣有激情做好這個蛋糕。雖然辛苦點，但是很高興”食材明細主料低筋粉（100g）雞蛋（6個）玉米油（60g）白砂糖（100g）玉米澱粉（10g）牛奶（75g）輔料...

帕瑪森蔓越莓酥的做法 - 帕瑪森蔓越莓酥怎麼做

2024-01-13 “金黃色的外皮層次分明，加上特製的蔓越莓乳酪餡，酸酸甜甜，表面再撒芝士粉烘烤，清爽不甜膩！”食材明細油皮材料中粉（130克）糖粉（25克）黃油（45克）水（55克）裝飾材料蛋清（適量）芝士粉（適量）內餡材料奶油奶酪（100克）白豆沙（113克）帕瑪森芝士粉（1...

帕瑪森乳酪蛋糕的做法 - 帕瑪森乳酪蛋糕怎麼做

2024-01-28 “難得做一次外表味道都不錯的蛋糕，沾沾自喜中…”食材明細主料淡奶油（250g）蛋黃（2個）奶酪（120g）奧利奧餅乾碎（80g）輔料吉利丁片（5g）糖（50g）黃油（40g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）帕瑪森乳酪蛋糕的做法步驟1、奧利奧碎弄成粉...

帕瑪森臘腸土豆馬芬的做法 - 帕瑪森臘腸土豆馬芬怎麼做

2024-01-11 “最後的一點帕馬森，用來配合這個土豆馬芬。沒有洋蔥和火腿，還有半個香肚。名字叫香肚，其實吃起來跟廣式臘腸差不多，只不過是個球形而已。洋蔥就直接忽略掉算了，把臘腸切丁，扔進鍋裏炒香，忽然瞥見竈邊有一小點用剩的蔥花，順手...

草莓戚風蛋糕的做法好吃到流淚的草莓戚風蛋糕草莓戚風蛋糕怎麼做

2024-01-11 “早就開始謀劃買個烤箱，等老媽生日的時候送她一個大大的生日蛋糕🎂這次終於實現啦！第一次用烤箱做戚風蛋糕，超級成功。特意加了草莓和奶油裱花，挺像那麼回事的。味道比蛋糕房的好吃😋媽媽，我愛你😘”食材明細主料雞蛋（5個）...

香草戚風蛋糕（8寸）的做法 - 香草戚風蛋糕（8寸）怎麼做

2024-02-25 食材明細主料雞蛋（5至6個）低粉（90g）玉米油（70g）牛奶（80g）糖粉（60g（蛋白））香草夾（適量）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香草戚風蛋糕（8寸）的做法步驟1、1、分離蛋白和蛋黃2、放蛋白的容器要無油無水，絕對乾淨,蛋白裏不能...

花草茶戚風蛋糕的做法 - 花草茶戚風蛋糕怎麼做

2024-01-11 食材明細主料低筋麪粉（90g）輔料細鹽（一小撮）熱水（70g）花草茶包（1個）蛋黃（60g）檸檬汁（數滴）無味液體油（35g）朗姆酒（10ml）蛋清（125g~130g）細砂糖（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花草茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料，低筋麪粉混合...

帕瑪森芝士麪包棒的做法鹹香脆口的【帕瑪森芝士麪包棒】帕瑪森芝士麪包棒怎麼做

2024-01-08 “我愛乳酪，愛一切含有乳酪成份的美食。這次做個有着芝士、芝麻的，香香脆脆芝香味濃的帕瑪森芝士麪包棒。這麪包棒無論外出遊玩,還是晚上在家孵沙發看劇，都是磨牙的不錯選擇”食材明細材料A高筋麪粉（75克）低筋麪粉（25克）水（55...

戚風酸奶草莓蛋糕的做法煙囪戚風酸奶草莓蛋糕戚風酸奶草莓蛋糕怎麼做

2024-01-11 “現在的烘焙店那麼多，生活很是方便。但是不知道您是否想過，吃的麪包蛋糕是否健康。在烘焙裏各種添加劑多如牛毛，有不良店家爲了節約成本就不考慮他人健康各種添加。如果有時間的話，還是自己給孩子做一個健康的蛋糕吃。蛋...

草莓戚風蛋糕的做法莓好時光—草莓戚風蛋糕草莓戚風蛋糕怎麼做

2024-01-02 “總覺得必須在草莓下架之前，多用它做些甜品，纔對得起草莓的美味和高顏值。粉粉噠蛋糕，加入草莓果醬的奶油，味道是那麼地美妙。真的要做起來，纔不辜負這“莓”好時光。”食材明細蛋糕胚雞蛋（3個）糖粉（70g）牛奶（45g）色拉油（40g）低筋...

草莓戚風蛋糕的做法 - 草莓戚風蛋糕怎麼做

2024-01-03 食材明細主料草莓（適量）雞蛋（5和）玉米油（50克）麪粉（105克）牛奶（60克）淡奶油（100克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃部分加入牛肉，玉米油，25克糖粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、麪粉過篩加入...

香草戚風蛋糕——最基礎的蛋糕的做法 - 香草戚風蛋糕——最基礎的蛋糕怎麼做

2024-02-10 “戚風蛋糕中的戚風是法語chiffon(本意爲雪紡綢)的音譯，意指這種蛋糕具有如絲綢般輕盈柔軟度質感。戚風蛋糕傳說是在1927年由美國洛杉磯一位名叫哈利.貝克的人發明的。戚風蛋糕之所以能擁有蓬鬆柔軟的口感，是因爲使用了...

草莓戚風裸蛋糕的做法草莓戚風裸蛋糕（六寸）草莓戚風裸蛋糕怎麼做

2024-01-11 食材明細主料細白砂糖（10g）低筋麪粉（55g）玉米油（30g）65克冷藏雞蛋（3個）牛奶（30g）輔料檸檬汁（4-5滴）打發奶油（適量）草莓（適量）細白砂糖（30g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓戚風裸蛋糕的做法步驟1、具體操作方法詳見本博酸奶戚風蛋...

帕瑪森芝士司康的做法 - 帕瑪森芝士司康怎麼做

2024-01-11 “司康是非常省事的西點，在時間不太充裕的時候，總是會想到它。帕馬森的司康，早就計劃用它來消耗帕馬森。第一次遇到需要打發黃油的司康，是不是這樣會更鬆軟一些呢？懶得用模具切圓切花，直接擀成長方形，橫三豎二切成小方塊。快...

香草戚風蛋糕的做法 - 香草戚風蛋糕怎麼做

2024-01-04 “很久之前就買了小嶋老師的書，不過書裏面的戚風蛋糕我竟然一款都沒有做過。這次試了它的經典配方，香草戚風，瞬間被長草了。試問我也做了大大小小不下100個戚風蛋糕吧，但是從沒有吃過一個是如此輕盈鬆軟的，真的是很不一樣...

八寸香草戚風蛋糕的做法 - 八寸香草戚風蛋糕怎麼做

2024-01-31 食材明細主料雞蛋（5個）蛋黃（83克）蛋白（180克）低粉（100克）細砂糖1（20克，蛋黃用）細砂糖2（70克，蛋白用）輔料植物油（60克）牛奶（90克）白醋（幾滴）香草精（幾滴）鹽（2克）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸香草戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃加細砂糖，加...

六寸香草戚風蛋糕的做法香草戚風蛋糕（6寸）六寸香草戚風蛋糕怎麼做

2024-01-28 “戚風蛋糕是最考驗烤箱溫度的，溫度高了或低了都會影響到蛋糕的成品的外觀和口感，所以烤箱試用第一個當然就是烤戚風蛋糕了。這一次我烤的是香草戚風蛋糕，使用的是DIY的程序，就是指由自己來設定時間和溫度。事實證明，此款...

香草帕爾瑪烤羊排的做法 - 香草帕爾瑪烤羊排怎麼做

2023-12-29 “香草烤羊排是一道菜品，主料是羊排，配料是土豆、胡蘿蔔等，調料爲百里香、鮮迷迭香、食鹽等，透過燒烤的做法而成。”食材明細主料新西蘭帶蓋羊排草飼（500克）輔料羅勒味大藏芥末醬（30克）特級帕瑪森奶酪(24個月）（30克）麪包糠（30克）幹...

簡易免揉帕瑪森麪包棒的做法 - 簡易免揉帕瑪森麪包棒怎麼做

2023-12-26 “想方設法解決剩下的帕瑪森芝士粉，正好就看到這個簡單省事的麪包棒，遺憾的是沒有迷迭香，沒有就算了唄，單純的芝士麪包棒也成，烘烤之後的效果看着也不錯，吃着也還行，如果能有一點香草會更好。”食材明細主料鮮酵母（9克）溫水（160...

草莓戚風蛋糕卷的做法彩繪草莓戚風蛋糕卷草莓戚風蛋糕卷怎麼做

2024-02-27 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料鹽（1克）抹茶粉（少許）可可粉（少許）紅曲粉（1/8小勺）草莓醬（30克）配料細砂糖（50克10克）牛奶（65克）色拉油（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃...