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食材明細主料蝦(適量)紅薯(適量)麪包糠(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金沙蝦的做法步驟1、先把蝦子剪掉蝦鬚。2、把蝦子放到盆子裏,放入鹽,雞精,胡椒粉,料酒,拌勻,醃一會...
“鹹蛋黃真是一個神奇的食物,跟很多食物搭配起來一點都不違和。嫩滑的豆腐、Q彈的蝦球跟鹹香四溢的鹹蛋黃結合起來居然如此美味!”食材明細主料蝦仁(500克)日本玉子豆腐(4條)金奇香鹹蛋黃(6個)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料明蝦:300鹹蛋黃:4個輔料油:2湯勺蒜籽:適量料酒:2湯勺具體步驟1.蝦洗淨,沿蝦背剖一刀(不要剖斷),取出泥線;2.將蒜籽切成碎粒兒備用;3.鹹蛋黃用少許料酒壓碎(如...
“高端、大氣、上檔次的一道特色菜餚!食材蝦仁,豆腐,火腿,雞蛋,搭配營養豐富,特色美味!”食材明細主料蝦仁(適量)豆腐(半塊)火腿(適量)雞蛋(5個)南瓜泥(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)香菜末(適...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料熟鹹蛋黃:2個輔料生薑:適量蔥:適量料酒:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.蝦洗淨剪去須開背挑去蝦腸,放料酒,生抽,少量鹽,薑片和蔥段醃漬一個小時.2.鍋裏放稍...
“這是俺參加美食家年度總決賽的第三道菜——金玉滿堂!各位走過路過的兄弟姐妹們,麻煩幫我投個票哈!先謝謝啦!這道金沙玉米元寶蝦,取的是原料中的同音,金即爲金沙,也就是鹹蛋黃泥,玉爲玉米,在北方人尤其是東北人的習俗裏,過年的...
“看了很多個配方的金沙酥,大多數都是以綠豆沙爲主,然後加入鹹蛋黃的或者不加的,出來的風味也各不一樣。其實自己炒的綠豆餡,爲了吃起來更健康,不妨可以低糖低油一些,這樣比起購買的綠豆餡,長輩們吃起來也不會感到負擔。這次...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦:400大蒜(白皮):10豆豉:5辣椒(紅尖幹):5輔料鹽:3味精:2胡椒粉:2白砂糖:5花生油:30大蔥:10姜:5具體步驟1.將基圍蝦去腿爪,用調味品醃製入味。蔥姜洗淨均切成末...
食材明細主料老豆腐(450克)鹹蛋黃(10個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、鹹蛋黃(已蒸熟)。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。3、將老豆腐拆開包裝,放在案板上切成塊。4、接...
“喜歡吃雞翅的小夥伴,一定要試試這道金沙雞翅!做法極其簡單,外焦裏嫩的雞翅裹滿了鹹蛋黃!一口一個雞翅,一盤根本不夠吃!”食材明細主料雞翅(16只)鹹鴨蛋(5個)輔料大蒜(6粒)黑芝麻(適量)調料零特級生抽(1勺)東古蠔油(1勺)東古姜蔥料酒(1...
食材明細主料鮮蝦(適量)玉米粒(適量)鹹鴨蛋黃(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金沙玉米蝦的做法步驟1、看看原料吧2、鮮蝦和玉米粒用澱粉抓一下。3、鹹鴨蛋黃加料酒和水捻成糊狀。4、玉米...
食材明細主料水豆腐(適量)鹹蛋黃(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙豆腐的做法步驟1、準備水豆腐。2、準備鹹鴨蛋。3、將水豆腐切小塊放入不粘鍋用油煎直至兩面金黃。4、將煎好的豆腐撈盛起...
“一款口感很豐富的菜餚,香脆的土豆絲下面是酸甜可口的沙拉醬,鮮嫩的蝦肉被一層脆皮包裹,豐富的層次口感,帶給你美妙的享受。”食材明細主料沙蝦(300克)土豆(2個)色拉醬(60克)煉乳(20克)檸檬汁(幾滴)澱粉(50克)麪粉(50克)雞蛋(1個)吉士粉(1...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮海蝦:400大蒜末:200泰椒:50輔料鹽:2味精:3白糖:1老乾媽豆豉:1料酒:2玉米澱粉:30具體步驟1.海蝦去槍背部片開,用鹽味精白糖料酒醃製2分鐘大蒜切末用水洗一下,在...
“蝦球彈牙,蛋黃鮮香,兩者結合,人間美味!”食材明細主料海蝦(500克)鹹蛋黃(3只)線椒(3根)輔料鹽(適量)料酒(適量)生粉(1勺)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金沙蝦球的做法步驟1、準備的原料。2、海蝦去殼,蝦線。3、加鹽,料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:400輔料生薑:適量蔥:適量鹽:適量鹹蛋黃:2個黃酒:適量生抽:適量具體步驟1.先將蝦挑去蝦腸,剪去長鬚,沖洗兩遍後,用刀將蝦背開邊,然後入黃酒(我用的是花雕,沒有可...
“用鴨蛋黃和南瓜做的金沙大蝦,人人都超喜愛,不信就來看看呀,並且這道菜還低膽固醇,健康着呢”食材明細主料大蝦(5只)鹹鴨蛋黃(2個)綠貝貝南瓜(1個)雞蛋清(2個)蒜末(1小勺)蔥花(2小勺)輔料麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“轉眼之間即將是農曆新年,是一個結束又是另一個開始。有一份惆悵又有一份喜悅,有一份平靜又有一絲的激動。有一些期待有一點盼望.......相信此時已經有無數的離鄉背井的人,已經踏上了滿心期待回家的路....那裏有牽掛的...
“金沙玉米,每一粒玉米都裹上一層蛋黃,金黃酥脆,幹香好吃,大人小孩都愛吃,可做主食也可做零食,做法簡單又美味。”食材明細主料玉米(一根)鹹蛋黃(2個)雞蛋(1個)輔料白糖(適量)調料玉米澱粉(30g)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙...
“沙沙的鹹蛋黃包裹着鮮嫩Q彈的蝦仁,美味程度大大提升,喜歡吃蝦仁的小可愛一定試試哦!”食材明細主料蝦仁(15只)金奇香鹹蛋黃(3個)蛋清(1個)澱粉(30克)輔料料酒(1茶匙)鹽(適量)白胡椒粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金...
“梭蟹最好的吃法是原汁原味的蒸,如果吃不完,煮好的螃蟹可涼透後放入冰箱冷凍,金沙蟹粉,不錯的回鍋螃蟹做法!”食材明細主料梭蟹(2只)輔料鹹蛋(適量)粉絲(適量)姜(適量)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)金沙蟹粉的做法...
“吃一次就念念不忘的,金絲沙拉蝦球;疫情宅家,做創意美食。”食材明細主料大蝦(8只)雞蛋(1個)檸檬(半個)輔料橙子(1個)調料食用油(適量)沙拉醬(適量)金絲肉鬆(適量)味達美臻品料酒(1勺)胡椒粉(少許)澱粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“軟炸蝦,我的最愛,勁道的蝦肉,配以椒鹽調味,吃到嘴裏,外酥裏嫩,吃了一個還期待下一個,同志們,眼饞了嗎,眼饞了,我給你們快遞過去哈~~~”食材明細主料海白蝦(300g)輔料食鹽(10g)吉士粉(10g)椒鹽(5g)玉米澱粉(10g)白胡椒(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)...
食材明細主料秋葵(13根)鹹鴨蛋(3顆)輔料蔥(1根)姜(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金沙秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨切頭去尾。切成小段。2、蔥切段,薑切片。鹹鴨蛋剝離蛋黃,三顆蛋黃碾成末,一顆蛋白碾成粒。3、炒鍋放油蔥姜...
“超有範的北極蝦吃法,過節或者是家裏搞個小家宴什麼的,這麼做上一盤,往餐桌上一放,大廚風範馬上就顯現了。。。黃黃的鹹蛋黃,裹上紅紅的北極蝦,黃與紅,鹹與甜的碰撞,不管是色彩還是口味,都是一等一的誘惑。”食材明細主料北極...
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