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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:6個老滷汁:500輔料白酒:30醬油:50蔥:適量小茴香:1把花椒:10粒冰糖:20香葉:3片肉蔻:2顆桂皮:1塊草果:2顆八角:3個姜:適量蒜:適量具體步驟1.滷汁的做法:把花椒、八...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料兔腿:1500輔料料酒:三湯匙白糖:二湯匙肉蔻:一個八角:一個姜:三片鹽:10蠔油:四湯匙老抽:三湯匙花椒:適量蔥段:適量具體步驟1.冷凍的兔腿,先化凍;2.放入料酒;3.大...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料薑末:50g蔥末:100g洋蔥末:50g香菜末:50g紅椒粒:50g青椒粒:50g旺仔小饅頭一小包。:適量辣椒麪:50g花椒麪:20g鹽:10g味精:10g雞精:5g白糖:2g孜然粉:30g黃酒:100g胡椒粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:11分鐘主料兔腿:2個輔料料酒,白糖,滷料,姜,蒜,紅綠小米椒,鹽,青椒:個具體步驟1.首先用刀在兔腿的正反兩面劃上幾道口子,然後加入料酒,少許鹽放進冰箱裏,至少醃製十二小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:2個紅茶:2.5L輔料薑片:適量蔥:適量八角:1個桂皮:1塊紅曲米:5丁香:5顆白豆蔻:1個香葉:1片蠔油:少許生抽:少許白酒:少許具體步驟1.丁香,白豆蔻,香葉,紅曲米,用...
“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,蛋白質含量高達70%,兔肉稱得上是美容肉,當然價格也是豬肉的2倍以上。”食材明細主料兔腿(1500克)輔料鹽(10克)料酒(三湯匙)蠔油(四湯匙)老抽(三湯匙)白糖(二湯匙)肉蔻(一個)八角(一個)花椒(適...
食材明細主料兔腿(適量)輔料麪包糠(適量)全蛋液(適量)生粉(適量)植物油(適量)配料花椒(適量)大料(適量)蔥姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥兔腿的做法步驟1、兔子改刀加調料入電壓力鍋烹熟2...
食材明細主料兔腿(1000g)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)花椒麪(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒兔腿的做法步驟1、兔腿洗淨宰塊。2、蔥切段,薑切片。3、油鍋燒熱,下蔥姜...
食材明細主料兔腿(2個)調料鹽焗雞粉(20克)料酒(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹽焗兔腿的做法步驟1、食材:兔腿(已清洗)、鹽焗雞粉、料酒2、將兔腿放入大盆裏,用叉子扎一紮。3、接着,加適量的料酒。4、加入鹽焗雞粉。5、...
“滷法是將經過初加工後的食物,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制,使其滷汁滲透其中,直至成熟。很多人都喜歡吃滷肉,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單。由於滷菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料...
“麻辣鮮香,肉嫩姜爽。”食材明細主料兔腿(2只)仔姜(1板)輔料麻辣涼拌佐料(1袋)料酒(4茶匙)菜籽油(2茶匙)芝麻油(2茶匙)胡椒(4粒)小蔥(4根)老薑(1塊)鹽(少許)麻辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)薑絲兔腿的做法步驟1、鮮兔腿,洗淨。2、將兔腿...
食材明細主料兔腿(4個)調料鹽(適量)味精(少許)生抽(適量)蠔油(少許)燒烤料(2勺)胡椒粉(少許)香油(少許)奧爾良烤翅粉(少許)花椒油(幾滴)料酒(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤兔腿的做法步驟1、將兔腿宰好。2、清洗乾淨,牙籤插孔方便...
“一兔六吃之質地細嫩,味道鮮美的椒麻兔腿”食材明細主料兔前腿(1只)兔後腿(1只)小蔥(2根)輔料料酒(2茶匙)涼拌醬油(2茶匙)油辣子海椒(2茶匙)菜籽油(2茶匙)芝麻油(1茶匙)花椒麪(1茶匙)醋(1/2茶匙)白糖(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)調味鹽(1/3茶匙)老薑(...
“兔肉細嫩爽滑,清香麻辣。”食材明細主料兔腿(300克)二荊條(4根)小米辣(1根)黃蔥(1根)輔料鹽(1茶匙)玉米澱粉(1茶匙)胡椒麪(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)料酒(1.5茶匙)老薑(5克)菜油(1/3湯匙)白芝麻(少許)小蔥(2根)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑...
食材明細主料兔排(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)紅椒幹(適量)草果(適量)香葉(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)麻辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷兔排的做法步驟1、兔排洗淨,滷料準備好。2、將兔排下鍋焯水...
食材明細主料兔腿(1條)土豆(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蒜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炒兔腿肉的做法步驟1、土豆切成1.5CM見方的小塊,兔肉切成小塊,用會泡一個小時去多血水和腥味。2、...
“一兔六吃之鮮香細膩,鹹中辛濃的薑汁兔腿。”食材明細主料兔前腿(1只)兔後腿(適量)仔姜(1塊)小蔥(1根)輔料調合油(4茶匙)料酒(2茶匙)芝麻油(1茶匙)花椒油(1/2茶匙)調味鹽(1/2茶匙)味精(1/2茶匙)雞精(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)熟白芝麻(少許)老薑(少...
“春生夏長,秋收冬藏。這麼一句話,就解釋了爲啥一到冬天,我們就變得“好吃懶做”了。。。北方白雪皚皚,南方冷風悽悽。。。不多補充點能量,怎麼抵抗寒冷?對於懶人筒子來說,太複雜的菜式,肯定不願意做。。。沒事,這道《香辣兔...
“今天收拾冰箱,發現有一隻凍野兔,我看家裏有袋滷料,就作滷兔肉吧,放了兩個印度魔鬼辣椒,滷出來超辣好吃”食材明細主料野兔(一隻)輔料清水(適量)滷料(一包)印度魔鬼辣椒(2只)生薑片(少許)冰糖(適量)超辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“兔肉是減肥肉,多吃都不肥,用滷的方法烹調兔肉,比較合理。”食材明細主料兔肉(500克)輔料油(適量)花椒(10克)小茴(10克)桂皮(1小塊)八角(2只)風藤(1小把)姜(1塊)糖(2湯匙)生抽(2湯匙)老抽(1湯匙)十三香(適量)鹽(少許)醋(少許)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗...
食材明細主料野兔(1只)輔料蔥(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)胡椒(適量)黃豆醬(適量)桂皮(適量)花椒(適量)辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)白果(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)滷野兔的做法步驟1、涼水中加入姜...
“超市裏的兔肉便宜,是豬肉價格的一半。小時候吃的兔肉,不放任何調味料都是非常香的,不知爲什麼現在的兔肉會有些腥味。今天就做個滷水的試試。我喜歡滷水的菜式。做滷水不用放油,因爲香料夠香,鹽也可以少放,是少油少鹽的菜...
“即使是大朋友的我們也可以找回失去的童年。如果有時光機我的願望是回到童年,依偎在我最愛的人身旁,曬着冬日的暖意,聽她講述她的童年記憶。人生並不在於獲取,更在於放得下。讓心在陽光下起舞。”食材明細主料意大利麪(若...
“買了兔頭,自己清洗乾淨,煮的香香的,正好喝一杯。”食材明細主料兔子頭(20個)輔料花椒(一把)大料(2粒)草果(2粒)草寇(5粒)桂皮(2片)辣椒(一把)姜(一塊)調料鹽(適量)老抽(適量)冰糖(3粒)老湯(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香滷兔頭的...
“善用烤箱做菜,不但可以解放雙手,還可以豐富餐桌,家宴時,用烤箱準備一個菜也很有面子的。有一個朋友,最近天天用烤箱做菜,還都是最簡單的蔬菜,只用烤箱烤一烤,油也不用放,原汁原味兒的吃了,看着我都覺得感覺好,也準備天天烤點啥...
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