蠔油三絲的做法 家常菜【蠔油三絲】 蠔油三絲怎麼做
來源:飄香吧 1.45W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油三絲的做法步驟
1、豬裏脊肉切絲,用精鹽料酒醃漬20分鐘。杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒,生薑切絲,大蒜切末。
2、鍋裏倒入食油,油熱後放入薑絲爆香。
3、倒入肉絲,滑散。
4、等肉絲變色
5、盛出控油備用
6、鍋裏留底油。鍋裏底油熱後撒入蒜末,倒入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲翻炒。
7、炒至胡蘿蔔杏鮑菇絲變軟
8、炒至胡蘿蔔杏鮑菇絲變軟
9、放入肉絲
10、小火翻炒均勻,倒入適量味極鮮醬油。倒入一湯匙蠔油,翻炒均勻。
11、撒入青椒段生在放適量精鹽,炒勻出鍋即可。
12、裝盤開吃咯