美味自貢鮮鍋兔怎麼做美味好吃

不知道你是不是喜歡吃兔肉，自貢鮮鍋兔是以兔肉主要食材的菜餚，這道菜主要是由兔肉 搭配各種香料 和不同的調味料烹飪而成。製作這道菜有很多的途徑，正確的製作才能做得好吃。因爲光有好的食材是不夠的，正確的烹飪也是關鍵。所以說，請大家需要注意自貢鮮鍋兔的製作。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材如圖～兔肉，青椒，嫩姜

2.兔肉加適量鹽，料酒，水澱粉淹十五分鐘備用。嫩姜切絲，蒜切片，二荊條切筒筒如圖

3.燒開水焯一下淹好的兔肉，一分鐘就撈起來備用

4.熱鍋放菜籽油多些，加入花椒，蒜片，郫縣豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在這一步可以放泡辣椒

5.放入適量水，加少許鹽煮開

6.同時放入薑絲，青椒段，焯好的兔肉同煮，五分鐘起鍋就好啦。喜歡辣的這裏可以放小米辣，起鍋時喜歡雞精味精的也可以放，除了涼拌菜，炒菜我都不太愛放。

7.哈哈，好啦！我配飯很不錯！兔肉很滑，青椒和嫩姜很清香～

烹飪技巧

1、如果喜歡辣的可以加泡辣椒和小米辣更爽。