有關【蒲芯廚房】冬日濃油赤醬的精選大全
“天氣轉涼後,朋友來家裏做客,紅燒肉成爲指定菜式,非做不可。紅燒肉做法大同小異,因個人喜好和口味來烹調,都可以做出自己心中的紅燒肉,這就是中式菜最神奇之處。“濃油赤醬”是上海菜的特點,紅燒肉這道傳統上海菜,讓多少英雄...
“秋天中醫養生講究多吃白色蔬菜,老媽看了電視之後,直呼吃點藕或者茭白吧於是乎,茭白和蓮藕出現在我家的餐桌上,以前經常做油燜春筍,灰常好吃,見有朋友做油燜茭白的,我也如法炮製來一個,此菜的特點是濃油赤醬,口味偏甜,典型的南...
“冬日一杯油茶,暖暖的”食材明細主料麪粉(適量)輔料花生(適量)杏仁片(適量)扁桃仁(適量)瓜子仁(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)十三香(適量)橄欖油(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬日油茶的做法步驟1、準備好...
“有天突然想到的,做香濃的茄汁烏冬面,嘿嘿,需要很多番茄的喲。烏冬面在超市冷凍櫃有賣。”食材明細主料烏冬面(適量)輔料肉末(適量)土豆(適量)西紅柿(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)豆瓣醬(適量)酸鹹(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香...
這道菜的主要食材就是豬大排,豬大排烹飪之前一定要用刀背,在上面多拍打幾下,使豬肉組織鬆散,能更好的入味。豬排放在鍋裏用小火煎,如果不怕油多的,也可以採用油炸的方法,然後再用各種調料一起燉煮,這道菜濃油赤醬,肉嫩多汁,味道...
“不用說,家家廚房都會備上一碗辣椒油吧,區別只在於選用辣椒粉的辣度不同而已。像我這樣不能吃辣的,選用不是特別辣的辣椒粉就可以了。幹辣椒經過熱油浸過的香氣是無可替代的,拌涼菜、做湯、炒菜、亦或直接蘸食,怎麼吃都美...
“兩餐北極甜蝦選取野生北極長額蝦爲原料,深海捕撈,出水後在捕撈船上完成預煮,急凍的工序,無二次污染。兩餐北極甜蝦蝦籽飽滿,蝦膏肥美。口感爽脆彈牙,有淡淡的甜味,鮮甜可口,回味無窮。”食材明細主料北極甜蝦(適量)胡蘿蔔(適量...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞:400輔料鹽:適量油:適量姜:適量生抽:適量具體步驟1.雞半隻,清洗乾淨。2.姜、蔥3.姜、蔥切段4.取一個碗加入老抽、生抽5.加入料酒6.加入冰糖7.鍋中放...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:300鮮墨魚:250輔料老薑:1大塊八角:1個小香蔥:1根蔥:1半根幹辣椒:4只冰糖:20粒老抽:2湯匙生抽:5湯匙紹酒:半杯鹽:適量具體步驟1.五花肉,鮮墨魚洗淨切塊,開...
“廚房必備-【自制甜辣醬】”食材明細主料紅辣椒(500g)輔料生薑(50g)配料糖(三大勺)鹽(適量)白酒(100g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制甜辣醬的做法步驟1、1、原料圖2、2、調料圖3、3、辣椒切碎,我切得大了些。4、4、姜切...
“油條是中國北方的傳統早餐之一,呈長條形,中空外脆,吃起來很有韌勁,一般與豆漿、稀飯等一起食用。近幾年不斷傳出炸油條的各種添加,並且重複使用劣質油,人們開始淡化了對油條的青睞。但是饞蟲還是不住地讓我想起小時候的香...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃花魚:1條輔料蔥:適量姜:適量料酒:適量麪醬:適量糖:適量醬油:適量花生油:適量蠔油:適量具體步驟將黃花魚開膛洗淨。兩面打花刀,抹上少許鹽及麪粉,控幹待用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:50芹菜:200豬瘦肉:100輔料油:適量生粉:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.準備材料,胡蘿蔔切絲,瘦肉切絲;2.芹菜切成小段,取1小勺生粉加入2湯匙水兌成水...
“當朋友們看到“魚兒廚房”推出的這道私房菜──冬筍炒臘肉是,也許會笑:切,這個菜你也好意思拿出來秀,我外婆隔兩天就炒給我吃一次。哈哈,真是不好意思,冬筍的絕配就是臘肉,魚兒真是沒辦法了。家家都會做的菜,不過,試試魚兒的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料肉皮:500輔料鹽:適量醬油:30姜:適量小蘇打:適量豌豆:適量蔥:適量枸杞:適量具體步驟1.準備豬皮,清洗乾淨2.鍋裏做開水,水開後,下入豬皮。煮10分鐘左右3.撈出豬...
第一次吃赤豆元宵是和老公去南京的時候,那時候還沒結婚,當時有家早餐店很有名,我們起個大早就去了,結果排了好長的隊,但是真的很值,自從吃了一次之後,我就再也忘不掉赤豆元宵的味道,今天,我就來教大家做一碗香甜的赤豆小元宵主...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烤麩:適量香菇:適量木耳:適量金針菜:適量花生:適量輔料老抽:1平鏟生抽:1平鏟料酒:1平鏟鹽:適量糖:2大勺香油:適量具體步驟1.幹香菇,幹壓縮木耳,幹金針菜用涼水...
“提起煎餅,幾乎沒有人沒有吃過,我最深的印象是小時候煎餅1塊錢一套,帶油條的,後來是薄脆的,還是挺貴的,只有考試的時候,媽媽讓我奢侈一次,呵呵,懷念那個味道~~~然後的印象就是,姥姥住在虎坊橋,那有一個鄰居攤煎餅,特香,我記得特清...
“昨天帶着鏟子和袋子去裝土的,臨時經過小公園玩,不看不要緊,我們經過的一片地,全是蒲公英!雖然以前我就認識蒲公英,可是還沒吃過呢,只知道消炎的!最近牙齒又發炎了,這麼好的藥菜,我怎麼能錯過呢!哈哈...不過是有代價...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘主料排骨:250輔料冬瓜:500具體步驟1.排骨洗淨後焯水,冬瓜切大塊備用。2.鍋裏放底油,爆香蔥姜八角花椒。放入排骨炒到表面收緊。3.放入糖和生抽,翻炒到排骨...
“這道菜是跟爸爸學得,沒有複雜的佐料,沒有複雜的工序,普普通通的家常版紅燒魚,卻是吃了令人難忘的味道,一切盡在不言中,吃了就知道,哈哈。。。。因爲兒子愛吃,我便學了來做,我們家的紅燒菜都是重油,重色,重味,即油多,醬油多而顏色...
“前陣子突然想吃蔥油餅,但身爲南方人,對面食有點束手無措,今天終於鼓起勇氣做蔥油餅,因爲外面的蔥油餅吃怕了,一來地溝油隨處可見,二來外面的蔥油餅放了味精,吃完後很口渴,每回吃完都忐忑不安。一大早起來,繫上圍裙就開始揉團...
“黃帝內經智慧養生書上說春夏養生主陽,秋冬養生主陰。而冬季陽氣在裏,胃中煩熱,再加之冬天天氣較爲寒冷,人們習慣這時候吃些大補之品,由於活動少,代謝較緩,體內容易變生痰熱。所以經常吃些溫補滋陰的食物很有必要。鴨肉性寒...
“紅菜薹究竟哪個部位最好吃呢?是芽芯、菜杆、還是葉子?《魚兒廚房》剛剛推出的一道私房菜是“薑汁鹹魚紅菜杆”,菜杆用了,剩下的芽芯跟葉子還有用嗎?🤔🤔🤔如果建議扔掉的朋友,魚兒告訴你,以後不要扔了,這纔是紅菜薹最好吃的...
“冬天最喜歡這道濃湯了,甜甜的帶着微辣,又濃又稠,特別暖身子。再加上它的顏色金燦燦的,簡直就是燦爛的陽光。揭開鍋,整個廚房都亮堂起來,讓人心情好極了!西式濃湯一般是加奶油使湯變稠並加入奶香。我用土豆來使湯濃稠,就免去...
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