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食材明細主料豬小腸(一斤)輔料姜(一小塊)蒜瓣(適量)其他(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬粉的做法步驟1、豬小腸放盆子裏,一頭接着水管,水開小。2、裏面的髒東西自己就流出來了。重複幾次。3、再用鹽抓洗表面。4、蒜瓣切兩半...
“家庭自制滷豬蹄,做法縮減,食材簡單,樸素滷製法。”食材明細主料豬蹄(若干)輔料冰糖(適量)蔥(適量)老王頭料包(一個)姜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醬香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭滷豬蹄的做法步驟1...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料滷汁(適量)紅糖(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開,加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裏滷一小時。4、等冷卻,不要急於出鍋,讓滷...
食材明細主料豬頭肉(500g)水煮蛋(8個)輔料大料(適量)幹辣椒(3個)糖(3匙)鹽(1匙)高粱酒(2勺)蒜(幾瓣)姜(一塊)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉,再洗乾淨。3、水煮熟的雞...
2.5-3小時。滷汁燒開後,開到小火,保持滷汁小滾,熬煮2.5-3小時,滷製過程中,可以隔1小時用筷子插一下豬蹄,輕鬆插進豬蹄則說明已滷製軟糯。滷豬蹄時間太短味道不會夠,時間太長豬蹄會沒有嚼勁,而且味道容易太鹹。用高壓鍋滷製只...
““滷”這個烹飪方法,我是非常喜歡的,因爲不要用油,是健康的烹飪方法。豬舌是個好東西,不像內臟的膽固醇高,又比肉好吃。向美食家的網友學習了快速處理豬舌的方法,我就又有興趣再做滷豬舌了。光滷豬舌還不夠的,不能只有動物...
“年根到了,家裏忙碌起來。今晚,家裏要滷製豬手。提前要做一些準備工作的。”食材明細主料豬手(6哥)輔料老湯(500毫升)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)丁香(適量)山奈(適量)茴香(適量)陳皮(適量)食鹽(適量)老抽(適量)清水(適量...
食材明細主料紅薯粉條(適量)滷豬肉(適量)生菜(適量)輔料蔥薑蒜(適量)油炸花生米(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)松茸粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷豬肉紅薯粉條的做法步驟1、滷豬肉,姜蒜備好。2、生菜洗淨瀝乾,水燒開,放入油...
食材明細主料豬蹄(2個)輔料蔥(20克)姜(15克)八角(1枚)花椒(5克)山楂片(10克)配料醬油(30克)料酒(25克)白糖(20克)蠔油(25克)鹽(3克)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬蹄的做法步驟1、先把豬蹄洗淨。2、切成小塊。3、鍋裏放熱水,放入豬蹄...
食材明細主料豬腸(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)米酒(適量)香草(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備...
““滷豬腳”很多地方都有這道菜,當然各地方口味也是大同小異,在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜,很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單,沒有醬油、料酒等料理,爲了更好的上色就用紅糖代替,去腥就用米酒,再用三艿達到燉、...
食材明細主料豬蹄(800g)輔料滷肉包(1包)蒜(2瓣)姜(3片)青蔥(1根)配料老抽(100ml)胡椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、準備好材料。2、滷肉料用紗布包好,切好蔥,姜,蒜。3、鍋內加水燒開後,把剁好的...
“過年期間,家裏總少不了做些滷味,想起每年都是媽媽做的,這次自己提議要嘗試滷豬耳朵之類的,真要做起來還確實沒什麼經驗,現在才發覺自己有太多第一次需要嘗試,這樣才能不斷的進步!滷完還可以蘸料吃,味道更加豐富!”食材明細主...
食材明細主料豬爪(750克)輔料幹辣椒(4、5個)蔥(4棵)薑片(5片)花椒(15粒)花椒粉(適量)冰糖(適量)蠔油(適量)原味(口味)未知(難度)滷豬爪的做法步驟1、現將豬爪剁成大塊,然後涼水進行焯水,用涼水沖洗乾淨。2、然後放入電壓力鍋中,壓豆和筋那擋,...
“LG是比較愛吃滷味的,可是經常看到賣滷味的老闆是一邊切滷味一邊點鈔票。看到這麼不衛生還真的吃不下,滷味嘛,只要有齊全的香料還不難煮的。花一點時間什麼好吃的滷味都會從自己的鍋煮出來的。”食材明細主料豬舌(500克)...
“之前在某寶買了一包滷汁,懶得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陳皮,香葉)。以前媽媽經常做給我們吃,我也會一點點,不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗,還有自己的想法做的,做出來的結果還不錯哈,於是就打算放上來和大家分...
食材明細主料豬蹄(一個)豬肘子(一個)豬耳朵(一個)輔料香菇(適量)配料花椒粒(2克)八角(4個)桂皮(少許)蒜頭(一~兩個)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬腳的做法步驟1、1.買來豬食材洗過後稍微瀝乾...
“補肝明目、養血、健脾豬肝,味甘、苦,歸肝經,可以補肝明目,能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀,也可以治療內外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素,其可促進外周血液中血紅蛋白生成,可用於防治缺鐵性貧...
“早上逛菜市場,碰到有土豬的耳朵在賣,大大的,厚厚的,這可是不常見的好東東,立馬買下來,回家做了滷豬耳。豬耳很有營養,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。滷好當涼菜吃的“滷豬...
豬霸王滷肉米粉是一家專門做米粉的美食店,店內除了賣米粉之外,還有其他的一些美食和各種口味的飲品供大家挑選。這個品牌已經專業做米粉做了十年之久,在餐飲業內具有相當大的影響力了,那麼豬霸王滷肉米粉加盟費多少錢?我...
“專家推薦豬肝是最佳的補血食材,貧血患者可以適量多吃豬肝。家裏平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜,今天換一種做法~滷豬肝,覺得很好吃,也很方便。”食材明細主料豬肝(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)八...
“豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,不論是炒還是煲湯,都餘味無窮,令人垂涎欲滴。煲湯做多了,這次就來個潮式滷煮,下酒下飯都很適合。”食材明細主料豬肚(適量)蔥(適量)香菜(適量)羅漢果(適量)桂皮...
清洗乾淨,焯燙後放入鍋中添加八角、桂皮、香葉等食材滷製即可。豬耳朵的表面表髒,清洗的時候,可以將豬耳朵放在清水中浸泡一會,再用刀反覆刮洗表面即可。豬耳朵在滷製之前需要放入水中焯燙,這樣既能減少腥味,也能去除部分血...
“看到有豬尾巴的時候就買了一條,覺得還是滷着吃好,於是就開始滷了,還加了鵝蛋,真不錯哦!”食材明細主料鵝蛋(2個)豬尾巴(1條)輔料桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)白胡椒(適量)香葉(適量)蒜(適量)姜(適量)香菜(適量)指天椒(適量)配料生抽(適量)老抽...
食材明細主料豬豬(3斤)調料老抽(3勺)鹽(1匙)陳醋(3勺)冰糖(2顆)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、先放老抽,讓每塊肉都裹上顏色。2、加入冰糖+陳醋+鹽+少量的水。3、就交給電高壓鍋按煮米飯🍚鍵。4、簡單便捷...
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