滷豬蹄的做法 快速滷豬蹄 滷豬蹄怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷豬蹄的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、滷肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。

• 3、鍋內加水燒開後，把剁好的豬蹄放入煮下。

• 4、煮至血沫燒出來後，關火，撈出沖洗乾淨。

• 5、檢視豬蹄上有沒豬毛，記得用鑷子拔掉。（焯燙過水後的豬蹄很容易就可以拔掉豬毛，不費力）

• 6、豬蹄放入麪包機內，（沒有面包機可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋..）

• 7、倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，滷肉包，蔥，姜，蒜。

• 8、熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄。

• 9、選擇烘烤/燉/煮，默認1小時的時間.

• 10、時間到後，開啟蓋子，用蓋子輕鬆插入豬皮，即是滷好了，倒出。

• 11、將豬蹄浸泡在滷汁中會更加入味。