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“本來應該是用苦螺肉的,但這邊沒賣苦螺,所以就用其它螺肉代替。”食材明細主料螺肉(適量)香菇(適量)嫩豆腐(適量)豬血(適量)金針菇(適量)輔料蔥花(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)鹽(適量)魚露(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“幹香菇泡發後的香味濃郁,配合蝦米的鮮,讓這道豆腐羹尤其鮮美。”食材明細主料絹豆腐(一盒)幹香菇(一朵)蝦米(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)澱粉(適量)鹽(少許)黑胡椒(適量)香菜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇蝦米豆腐羹...
食材明細主料瘦肉末(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)姜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末香菇蛋羹的做法步驟1、肉末加油、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、香菇洗淨焯水...
食材明細主料豆腐(1盒)香菇(50克)肉糜(100克)胡蘿蔔(1根)土豆(1只)輔料油(適量)鹽(少許)雞精(少許)澱粉(少許)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇肉糜豆腐羹的做法步驟1、豆腐肉糜胡蘿蔔土豆鮮香菇2、香菇洗淨切丁,胡蘿蔔洗淨切了,土豆...
“這道羹非常鮮美,用料簡單且比較自由,也不用很多調味料,尤其牙口不很好的老人也可以吃,更給喜歡泡飯的朋友們一個更方便的選擇。”食材明細主料嫩豆腐(350g)香菇(4-5個)肉末(150-200克)輔料泡發木耳(4-5只)冬筍(半個)雞蛋(1個)配料鹽...
“用最簡單的材料做原始的美味。”食材明細主料雞蛋(1個)香菇(1朵)火腿腸(1小節)荷蘭豆(1根)輔料涼水(90ml)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇火腿蒸蛋羹的做法步驟1、香菇去蒂,一部分切成片,餘下的切碎。2、火腿腸切幾...
“紅菇營養價值很高,配點肉營養加分,鮮香好喝。”食材明細主料紅菇(適量)雞胸肉(適量)輔料薑絲(少許)醃料胡椒粉(少許)生抽(少許)糖(少許)生粉(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菇肉羹的做法步驟1、備好食材:...
“早餐來一款:青菜香菇蛋花羹,快手羹湯,鮮美來襲”食材明細主料青菜(適量)雞蛋(一個)香菇(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜香菇蛋花羹的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、青菜切碎。3、香...
“肉沫香菇豆腐羹,是一道營養價值豐富的菜餚,烹飪流程,簡單易學!”食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(3個)西蘭花(適量)肉末(200克)香菇(3朵)輔料油(少許)醬油(半勺匙)蠔油(半勺匙)十三香(少許)蔥(少許)太椒(2個)姜(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
“一碗簡約營養的蔬菜羹湯。”食材明細主料香菇(4朵)青菜(1顆)輔料雞蛋(1個)調料鹽(少許)雞精(少許)蠔油(少許)胡椒粉(少許)蝦皮(少許)水澱粉(少許)蒜末(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇青菜雞蛋羹的做法步驟1、香菇切丁待用。...
“這羹是我比較喜歡吃的,我不喜歡大葷的湯,尤其在胃口不太好時,更喜歡吃,可能比較和胃吧。自從會做豆腐,基本從不外買。自制豆腐的方法與豆腐腦一樣,只是黃豆與水比例有差異,黃豆:水=1:8左右,做豆腐用豆漿更濃而已。【自制豆腐...
食材明細主料山藥(1段)新鮮香菇(3個)雞蛋(1只)輔料香蔥(適量)水澱粉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇山藥蛋花羹的做法步驟1、食材:山藥。2、新鮮香菇。3、雞蛋、香蔥。4、將雞蛋打成蛋液。5、將新...
食材明細主料豆腐(350克)豬肉(85克)新鮮香菇(40克)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇豬肉豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、豬肉(已清洗)、新鮮香菇(先在鹽水浸泡30分鐘再洗淨)。2、...
“幾乎每次當我買了蘑菇的時候都是無法及時用得上,當我有空要用蘑菇了,那蘑菇就已經不再新鮮。幸好這裏超市當你選購蘑菇的時候是用紙袋子包裝的,不像用塑膠袋那樣袋子裏容易出現水珠導致蘑菇很快變質。今年院子裏種的香...
食材明細主料香菇肉醬(適量)嫩豆腐(3塊)輔料蔥花(適量)胡椒粉(適量)澱粉水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉醬豆腐羹的做法步驟1、提前準備有多的香菇肉醬備用。2、香蔥洗淨切蔥花3、嫩豆腐切小塊備用4、砂鍋加入...
食材明細主料香菇(適量)山藥(適量)油菜(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇山藥羹的做法步驟1、鍋中倒油燒熱,放入山藥丁翻炒約1分鐘2、加入適量清水,煮沸後放入香菇和油菜3、再次煮沸後,加鹽調味,淋...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。”食材明細主料內酯豆腐...
食材明細主料螺螄(適量)輔料南瓜(適量)豆腐(適量)韭菜(適量)配料甜麪醬(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆腐螺螄羹的做法步驟1、主要食料:螺螄用清水養上一整天。2、螺螄加清水煮開後,用牙籤把肉挑出來。3、配料有南瓜、...
食材明細主料豆腐(300克)瘦肉絲(55克)新鮮香菇(3個)榨菜絲(40克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉絲香菇榨菜豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐2、新鮮香菇、榨菜絲3、瘦肉絲4、水澱粉5...
“原料:白蘿蔔200G新鮮香菇2個(最好選用幹香菇)鹽適量色拉油50G玉米澱粉適量(加適量的清水先兌成水澱粉備用)味精適量(可加可不加)”食材明細主料白蘿蔔(200G)香菇(2個)輔料蔥花(適量)調料色拉油(50G)鹽(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝...
“蒸蛋羹營養豐富,口感細膩幼滑,老少皆宜”食材明細主料雞蛋(5個)輔料香菇(2朵)蝦米(少許)配料油(2勺)鹽(少許)豉油(2勺)生抽(1勺)糖(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇蝦米蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散,蛋液和溫水按1:1...
食材明細主料雞蛋(2個)新鮮香菇(20克)輔料溫水(320毫升)配料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇雞蛋羹的做法步驟1、材料:雞蛋、新鮮香菇(已洗淨切片)、溫水2、將雞蛋打入大碗中,加適量的料...
“俗話說“三月三,薺菜賽靈丹”。雖然只是小小的野菜,薺菜的營養價值可是很高的。它不但味道鮮美,而且含有豐富的膳食纖維和維生素,是名符其實的純天然綠色食品。食用薺菜用來包餃子或涼拌較多,今日換種吃法,燒成湯羹,也是別...
“夏季飲食應以清淡開胃少油營養爲主,今天再製作一款適合夏季食用的湯羹,叫做“香菇青魚羹”。青魚類似於草魚,同屬淡水魚類。青魚的外觀形似草魚,但魚背顏色爲青藍色腹呈白色魚嘴略尖,青魚的肉質細膩緊密刺少,最適合用它切...
“每一年過年,媽媽爸爸都會自己買肉切肉灌香腸,外面灌好的香腸實在不放心。媽媽買的肉肥瘦適中,肉不剁或絞肉餡,而是切成薄片,這樣做出的香腸肉緊有嚼勁口感好。今年特意給媽媽買了一臺電動絞肉機帶灌腸功能的,以後做香腸就...
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