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“梅同魚的鮮嫩,沒有吃過的朋友一定沒有體會的!別看個頭小,現在是越來越貴了!梅同魚一般都是清蒸着吃,做湯也好。今天我要改變一下,做個油炸的,夏天麼,食慾不振,油炸的香,開胃。此魚外脆裏嫩,好吃!”食材明細主料梅同魚(500克)雞蛋(1...
“每次到農貿市場看到有賣野生小鯽魚的,就忍不住要買回來翻着花樣做成不同的味道。這次做了這道椒鹽鯽魚,入口酥脆,還不用剔刺!”食材明細主料小鯽魚(1斤)輔料麻椒(適量)鹽(適量)麻香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽鯽魚的做...
“這道椒鹽江魚乾味道特贊,口感也很贊,特別有嚼勁!很適合當零食吃呢!”食材明細主料江魚乾(適量)輔料椒鹽(適量)香菜(適量)配料植物油(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽江魚乾的做法步驟1、香菜一棵洗淨,椒鹽一瓶備用。2...
“外酥裏嫩的椒鹽魚柳,好吃到停不下來!”食材明細主料魚塊(300g)雞蛋(1個)澱粉(30g)輔料鹽(適量)料酒(適量)椒鹽(適量)姜(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽魚柳的做法步驟1、魚切塊,加料酒、姜、少許鹽醃製二十分...
食材明細主料馬友魚(適量)輔料椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽馬友魚的做法步驟1、馬友魚解凍。2、煎魚神器。3、鍋子燒熱放入魚片。4、灑上椒鹽粉。5、煎至金黃色即可。6、開動啦。...
食材明細主料鯧魚(1條)輔料薑片(適量)白胡椒粉(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽鯧魚的做法步驟1、食材:鯧魚。2、薑片。3、白胡椒粉、椒鹽。4、將鯧魚去內臟洗淨、撈出。5、放在案板上切開。6、放...
食材明細主料鮁魚(半條)輔料薑片(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽鮁魚的做法步驟1、食材:鮁魚2、薑片3、澱粉4、將椒鹽擱入澱粉中。5、拌勻成椒鹽澱粉,待用。6、將鮁魚清洗一下、撈出。7...
食材明細主料虹鱒魚(適量)輔料食用油(適量)調料鹽(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)椒鹽虹鱒魚的做法步驟1、虹鱒殺好去頭洗淨,一定把鱗刮乾淨。2、虹鱒魚切一釐米的段備用。3、花椒麪和鹽按照1:4配製椒鹽。4...
食材明細主料大黃花魚(適量)輔料蔥姜(適量)青紅椒(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽大黃魚的做法步驟1、準備材料2、黃花魚去鱗去腮,收拾乾淨,蔥姜切...
食材明細主料秋刀魚(500克)輔料椒鹽(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨備用。2、表面劃幾刀,這樣容易入味。3、鍋內放油燒熱,放入秋刀魚慢慢煎至。4、煎至過程...
“很久沒有這樣炸魚吃了,這魚不大,炸了連骨都可以吃的。”食材明細主料沙尖魚(8條)輔料紅辣椒(1根)小蔥(適量)椒鹽(適量)麪粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽沙尖魚的做法步驟1、把沙尖魚洗淨(買時已剖好),瀝乾,用許椒鹽...
“不是專業廚師但是愛研究”食材明細主料白條魚(適量)輔料鹽(適量)麪粉(適量(或者澱粉))雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽白條魚的做法步驟1、自己動手在水庫釣的新鮮白條魚,還不少呢2、處理乾淨,用適量鹽,生抽,蔥姜...
“孩子爺爺釣的魚,奶奶收拾的乾乾淨淨給送過來,冰箱裏攢太多太多啦,換着樣吃吧,今天炸着吃,撒上椒鹽,簡單又美味。”食材明細主料大頭魚(適量)食用油(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)黑椒末(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽炸...
“🌮🌭🥚”食材明細主料帶魚(500g)輔料椒鹽(1勺)調料鹽(1匙)薑黃粉(1匙)料酒(1勺)黑胡椒粉(1匙)玉米澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椒鹽帶魚的做法步驟1、洗淨的帶魚切段,加鹽,胡椒粉,薑黃粉,料酒,椒鹽,玉米澱粉醃製半個鍾。2...
食材明細主料墨魚仔(6個)輔料姜(1塊)生粉(適量)椒鹽粉(適量)蔥(1棵)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽墨魚仔的做法步驟1、食材。墨魚仔要提前解凍。2、蔥姜拍破入鍋煮成蔥姜水。3、蔥姜水煮開後,把墨魚仔加入焯水90秒。4、...
“昨天是我家小西瓜的一週歲生日,就叫來了公公婆婆,我媽還有我姐姐夫一家,大家一起吃了頓飯,簡單過了下!這次是我公公大廚做菜,我輔助,這道香酥帶魚就是公公昨天做的大菜之一,端上桌五分鐘被搶光。所以今天我也試着做一次試試...
“經大家的提醒,又到百度找了些資料,這個魚叫鰨目魚,鰨目魚是海魚的一種,市場上還是比較常見,價格也親民,做起來也不復雜,或者煎,或者紅燒,一般盒飯裏用得還比較多。”食材明細主料鰨目魚(2條)輔料蔥(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(1大勺...
食材明細主料鮁魚(2條)輔料蒜瓣(適量)蔥薑絲(適量)配料花椒粒(適量)大料(適量)自制花椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)食醋(適量)糖(適量)精鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽魚的做法步驟1、鮁魚加花椒粒、大料...
“椒香四溢、外酥裏嫩。”食材明細主料刀魚(8段)麪粉(2大勺)玉米澱粉(2大勺)蛋黃(l個)輔料蔥(5克)姜(5克)蠔油(2勺)白胡椒粉(3克)鹽(3克)香油(1勺)燒烤料(少許)椒鹽(少許)香蔥(少許)料酒(20克)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥香刀魚的做法...
“上次做了個炸小酥肉,很好吃的,這次如法炮製了一個椒鹽帶魚,哈哈,果然也很受家人的歡迎,做法和炸小酥肉一樣的哈。”食材明細主料帶魚(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料草魚(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽魚塊的做法步驟1、原料2、草魚去頭洗淨3、切成塊狀4、放容器中,加鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽醃製約30分鐘5、麪粉加水拌成糊糊6、打入一個雞蛋...
食材明細主料羅非魚肉(適量)輔料薑絲(少許)調料油(適量)椒鹽粉(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)醬油(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽魚片的做法步驟1、準備:羅非魚肉。2、改刀切片。3、放入椒鹽粉,醬油,胡椒粉...
“海魚當中帶魚是很多人都喜愛的,我家就很喜歡吃帶魚。今天帶魚不是很寬,最適合煎着吃。一般只要把帶魚用鹽醃製片刻就可以煎至,可這次加了些花椒醃製,這樣更能給帶魚去腥增香,別有一番滋味。””食材明細主料帶魚(500克)花...
食材明細主料黃魚(適量)輔料色拉油(適量)鹽(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨,切段。2、炒鍋加熱放油,放入黃魚段中火炸。3、將黃魚炸至兩面金黃。4、關火,撈出濾油。5、將黃魚...
“椒鹽魚條,是閩菜菜系中常見的佳餚之一。它具有外脆裏嫩,外香裏鮮,色黃悅目、椒香濃郁,肉質鮮美的的特點,細品一條,會令人胃口大開。正宗的椒鹽魚條採用的是大黃魚魚肉,我用了大鱸魚的魚脊部位,整盤魚條沒有一根刺,特別適合兒...
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