有關地道的漁家幹煎魚香煎鯉魚的精選大全
“魚,我們家的大愛。不管怎麼吃,都喜歡,也許是出生在江邊的緣故吧。小時候家裏方圓百里湖澤遍佈,爸爸工作的醫院就在江邊,那個年代,七十年代、八十年代的時候,公路修得不多,江邊的路不好走,遇到雨霧天,江裏打出來的魚是運不出去...
“煎魚的要點是熱鍋涼油,一定先預熱鍋後加油,油熱後再放入魚,這樣煎出的魚外焦裏嫩,另外只裹一層薄薄的玉米麪,會給你帶來意想不到美味享受。”食材明細主料帶魚(2條)輔料花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)玉米麪(...
“做幹煎魚,最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候,會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上,確實是可以保證魚皮的完整,但就我個人而言,不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點,這兩點都完全可以避免哦。下面就...
“幹煎魚的做法非常簡單,把魚收拾乾淨,碼上味,入油鍋煎制金黃焦脆,撒上椒鹽和孜然粉即可。”食材明細主料鰨目魚(適量)輔料料酒(適量)食鹽(適量)花椒(適量)椒鹽(適量)孜然(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎香酥魚的做法步...
食材明細主料鰨魚(1條)輔料油(適量)黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹煎鰨魚段的做法步驟1、鰨魚去腸洗淨瀝乾水份2、將鰨魚切段放入盆中3、放入黃酒、鹽、蔥和姜醃製半小時4、然後取出瀝乾5...
食材明細主料小魚乾(適量)青椒(適量)紅辣椒(適量)輔料料酒(適量)生薑(適量)蒜子(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎小魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱,放入小魚乾煎至兩邊金黃。2、放入一勺料酒。3、放...
食材明細主料風乾魚(4條)青椒(2個)紅椒(半個)蔥(1根)輔料醬油(適量)醋(適量)白糖(少量)豆瓣醬(1小勺)花椒(少量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎風乾魚的做法步驟1、風乾魚洗淨,由於魚比較長,鍋比較小,我從中間切斷了。鍋中放油,放入...
食材明細主料小黃魚(500克)輔料油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚2、小黃魚去鱗去腸洗淨3、小黃魚放入盆中放少許鹽4、再放適量的黃酒5、最後放少許姜攪拌均勻...
“簡單好做又好吃.”食材明細主料鰻魚乾(兩條)輔料油(適量)鹽(一匙)胡椒末(一匙)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎鰻魚乾的做法步驟1、準備好新鮮的鰻魚乾2、將鰻魚乾剪成小段.3、用清水浸泡鰻魚乾.4、泡軟後將水倒掉.5...
食材明細主料小魚乾(3兩)輔料香菜(2根)幹辣椒(2個)生薑(小塊)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎農家魚的做法步驟1、準備的食材。2、用水稍泡,洗去多餘的鹽分,撈出瀝乾。3、配料切好待用。4、用油把魚乾煎至兩面金黃。5、把...
“去市場買菜看見新鮮的油鯽毫不猶豫買了幾條。煎、蒸、煮皆可。原汁原味!”食材明細主料海魚(3條)香菜(一棵)輔料鹽(1勺)油(適量)生抽(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹煎海魚的做法步驟1、魚處理乾淨瀝乾水、渾身抹鹽...
食材明細主料鱈魚(適量)大蒜(幾粒)蔥花(一根)生薑(幾片)輔料生抽(2克)玉米油(6毫升)鹽(2克)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚切塊,用鹽,生抽,生薑醃製半小時。2、不粘鍋倒入玉米油,依次放入鱈魚。3、煎至兩面...
“馬步魚俗稱大棒魚,也有將它叫做針魚的。以馬步魚爲原料,經過加工調味生產的幹品,適合燒烤,煎,炸等做法,馬步魚乾是鹽好了的,做的時候不需要加任何調料,在鍋裏放點兒油,一煎就熟了,像烤魚片一樣的香。”食材明細主料馬布魚乾(適...
“鯉魚是淡水魚的主要品種之一,但是現在市場賣的鯉魚口感確實不如以前。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料油(1湯匙)鹽(6克)白糖(2克)料酒(1湯匙)味精(2克)醋(1湯匙)生抽(1湯匙)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎燒鯉魚...
“鯉魚換種吃法,比紅燒好吃多了,夏天少吃肉,多吃魚,高蛋白低脂肪,好吃還有營養,今天推薦的做法是香煎鯉魚,外焦裏嫩,鮮嫩可口,清淡不膩,喜歡的朋友試試吧,太好吃了,我家隔三差五做一次,每次都吃得精光。”食材明細主料鯉魚片(適量)輔...
“美味下飯!”食材明細主料小魚(500克)輔料姜(1塊)蔥(1根)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)食鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎魚的做法步驟1、準備好食材2、姜、蔥切絲3、小魚去魚鱗,去內臟洗乾淨,正反兩面切幾...
“海鰻魚乾,是家鄉的特產,做法林林總總有很多,比較簡單的是清蒸,還有就是煎着吃了,煎好的海鰻魚乾,很香,下飯也配酒,就是當零食吃也不錯。”食材明細主料海鰻魚乾(200克)輔料植物油(適量)料酒(適量)先抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工...
食材明細主料帶魚(1000克)輔料麪粉(少許)配料大豆油(適量)精鹽(5克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(少許)生抽(20克)白醋(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香煎帶魚的做法步驟1、將去頭,去尾,去內臟的帶魚清洗乾淨,剪成段,加入精鹽,五香粉,味...
食材明細主料哥鯉魚(2條)輔料粗鹽(100g)食用油(100ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎哥鯉魚的做法步驟1、哥鯉魚買回來,去魚鱗,去肚去腮。用粗海鹽醃製3小時。2、清洗3、起油鍋4、放入哥鯉魚煎煮5、蓋上鍋蓋,慢火煎5分...
“鮮香酥脆,簡單易做!”食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料適量(油)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚備好,我這是上週洗淨用鹽醃好後放冰箱裏面冷凍的,吃的時候直接解凍即可。2、洗淨控水。3、適量...
“這就是我們所謂的甘望魚(IkanKembong)。我很久沒有買來吃了。甘望魚其實魚身比較軟。煎到脆脆乾乾很好吃的,今天在菜市場看到很新鮮,就買了配搭自制辣椒糊做來吃。嗯很開胃地說....自制辣椒糊可以看連接自制辣椒糊”食...
食材明細主料魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥白(適量)辣椒幹(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香煎魚塊的做法步驟1、薑片切絲,乾紅椒(用乾紅椒香味濃些),蔥白,蒜2、新鮮鯇魚切塊洗淨3、加適量的鹽攪拌均勻4、醃...
“五月,是孩子們長身體的黃金月份。世衛組織報告指出:人體的生長速度在一年中不僅不相同,而且差異頗大,長得最快的是在5月份,平均達到7.3毫米;長得最慢的是10月,只有3.3毫米。爲何人體在5月份長得最快呢?根據生物學家和醫學專...
“記得好像叫芒魚呵呵下次買魚問問賣家實際叫什麼魚。這種海魚我們經常吃,卻不太記得叫什麼名字。”食材明細主料芒魚(3條)輔料姜(適量)配料生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎芒魚的做法步驟1、芒魚薑片...
“魚的做法太多了,但我們日常做的不可能都非得那麼講究。這種做法即簡單又能夠保留魚的原味,不妨試做下。省時又省力。”食材明細主料鱸魚(350克)輔料青椒(少許)紅椒(少許)配料味事達蒸魚鼓油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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