香煎幹辣魚的做法 家常菜餚@@香煎幹辣魚 香煎幹辣魚怎麼做

“這就是我們所謂的甘望魚（IkanKembong)。我很久沒有買來吃了。甘望魚其實魚身比較軟。煎到脆脆乾乾很好吃的，今天在菜市場看到很新鮮，就買了配搭自制辣椒糊做來吃。嗯很開胃地說....
自制辣椒糊可以看連接
自制辣椒糊”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎幹辣魚的做法步驟

• 1、材料：甘望魚

• 2、備好大蔥及自制辣椒糊。

• 3、鍋內放油燒熱,將魚炸至表面金黃。

• 4、撈出放上吸油紙吸乾油分。

• 5、鍋中留適量油,放入切片的大蔥炒至軟身，盛起。

• 6、另取鍋油燒熱，加入自制辣椒糊炒出香味。

• 7、加入咖喱香葉炒香。

• 8、再添加適量的水，鹽及雞精粉調味。

• 9、倒入大蔥炒均。

• 10、再放入炸好的魚，轉小火持續煮至魚入味即可。

• 11、香煎幹辣魚很開胃。