家常煎魚的做法 家常煎魚-----一道簡單的煎鱸魚 家常煎魚怎麼做

“魚的做法太多了，但我們日常做的不可能都非得那麼講究。這種做法即簡單又能夠保留魚的原味，不妨試做下。省時又省力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常煎魚的做法步驟

• 1、魚清洗乾淨。

• 2、兩面斜切幾刀，視魚的大小厚薄而定。

• 3、魚身上抺鹽、白酒，醃兩個小時。我是早上把魚買回來中午煮的，只要醃半小時就行了。

• 4、鍋內加油，加幾片姜。

• 5、把魚身上的水份濾幹，下油鍋煎。

• 6、一面煎熟後，再翻一面煎熟。把薑片夾掉。

• 7、加一湯匙的蒸魚鼓油和少許清水，燒開後燜一下就可。