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“休假了，回了一趟烏魯木齊，回重慶之後一直在請朋友和同事到家中來做客，做了很多菜，但都沒有拍照寫日誌。在此期間又成功地用麪包機的和麪功能做出了細長筋道的拉條子，對於我這個不願意和麪的懶人來說，真是很開心啊。把之前...
“鮮香軟糯”食材明細主料土豆（2個）胡蘿蔔（少許）蔥（適量）輔料鹽（適量）味精（少許）油（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥油土豆泥的做法步驟1、土豆洗淨蒸熟去皮2、碾成泥3、胡蘿蔔，蔥切小粒4、鍋中放油（稍多一些），燒熱加適量的...
“魯迅先生在小說《孔乙己》一文中寫到“他不回答，對櫃裏說，‘溫兩碗酒，要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的，五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作爲四季常備的"過酒坯"。每當春...
“第一次上菜，不喜勿噴”食材明細主料洋蔥（一小頭）土豆（2個）輔料瘦肉（適量）配料鹽（適量）水（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥土豆的做法步驟1、第一次上菜有些慌，切完纔想起拍照，所以沒拍合影。土豆洋蔥去皮洗淨...
食材明細主料熟小土豆（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）高湯精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油小土豆的做法步驟1、煮熟的小土豆去皮2、對切成兩半。3、香蔥葉切成細段。4、鍋中放適量油，加入二分之一蔥葉炒...
食材明細主料河粉（適量）輔料香蔥（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油河粉的做法步驟1、香蔥洗淨切蔥段。2、鍋中熱油放入蔥段。3、炸至香蔥變色。4、加入適量生抽和清水煮開一分鐘左右即可...
要。過油土豆片的主要做法是土豆切成很薄的薄片，用清水浸泡一下，去掉水分後粘上澱粉，浸泡可以去除土豆本身的澱粉，避免粘鍋。在油鍋裏過一下，炸到表面變硬就可以撈出來去油了。要想土豆片不油膩，需要把土豆片水分放幹後再油...
將土豆切成自己想要的模樣，要用水浸泡一段時間，將表面的澱粉洗乾淨，然後將麪粉裹在上面，還可以在麪粉外面過上一層雞蛋液，這樣炸出來的土豆比較脆。土豆最好選擇表面沒有破損，顏色呈土黃色，沒有發芽的土豆，摸起來比較硬的土豆...
“從家裏拿了兩種土豆，一種是平常吃淡黃色的，另一種是個頭很小，顏色有些偏紫的。這種產量很低但很粉,給小朋友當早餐非常適合。媽媽說這種特別好吃，所以要我多拿些.......”食材明細主料土豆（適量）細香蔥（兩根）輔料油（適量）鹽（適...
食材明細主料土豆（一個）胡蘿蔔（半根）輔料香蔥（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蔥蠔油土豆片的做法步驟1、土豆，胡蘿蔔分別洗淨去皮切成薄片備用。2、土豆清洗一下瀝乾備用。3、鍋內加...
“天下第一粉土豆粉小吃,美譽國內外,在衆多女粉絲裏,是一日三餐百吃不厭!”食材明細主料鮮土豆粉（280g）牛肉丸（2個）捲心菜（50g）豆腐皮（30g）甜不辣（2個）墨魚丸（2個）魚豆腐（2個）輔料麻辣醬包（40g）金針菇（20g）香菇（20g）香菜末（少許）麻辣（口味）砂...
需要。在製作之前，要將土豆切成薄片，放入水中清洗，最好在浸泡一段時間，將表面的澱粉洗去，然後撈出瀝水；之後就可以在土豆外面裹上面粉，沒有面粉的可以用紅薯粉代替。鍋中的油燒至七層開的時候，就可以放入土豆片，然後將大火轉爲...
“蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。”食材明細主料土豆（適量）輔料大蔥（適量）胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燒...
“這道菜可以說是土豆的神仙吃法了！做法超級的簡單，味道超級贊！不需要任何廚藝，零失敗。既可以當主食吃，也可以當菜吃，又懶又饞時就吃它沒錯！”食材明細主料土豆（適量）輔料小蔥（適量）香菜（適量）幹川椒（適量）調料老抽（適量）味極鮮（適量）鹽...
都可以。油炸土豆用澱粉和麪粉烹製成菜後的區別僅在於口感，由於麪粉的質地較爲厚重，因此裹麪粉炸出來的油炸土豆呈現出的就是外酥裏嫩的口感，而相對的，澱粉的質地比較輕薄，易使土豆在油炸過程中內外都受熱均勻，因此口感十分...
“現在的雞肉吃起來，總是覺得沒有小時候香，與我們的生活環境、雞的飼養有關係。記得兒時，只有過年才能吃到媽媽做的雞肉，一塊雞腿肉香香的和米飯一起下肚，好過癮呀，那個時候最盼望的就是過年啦，最後剩下的雞湯泡上米飯，把肚子...
食材明細主料土豆（適量）輔料洋蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥土豆片的做法步驟1、材料2、蔥薑蒜切末，辣椒切碎，洋蔥洗淨切塊3、...
食材明細主料米粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）紅椒（適量）洋蔥（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油拌米粉的做法步驟1、洋蔥切片。2、鍋中足量油，倒入洋蔥煸炒至洋蔥金黃，撈出洋蔥便得蔥油。（此時的洋...
食材明細主料涼粉（500g）大蔥（半根）輔料醬（2匙）醋（5匙）辣椒麪（2匙）油（2勺）鹽（1匙）白芝麻（2匙）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香油炒粉的做法步驟1、涼粉備好。2、涼粉切厚片。3、蔥段洗淨。4、切蔥圈兒。5、備好調料汁。鹽、生抽...
“正是蠶豆鮮嫩上市的季節，來一盤讓人迷醉的綠色吧！”食材明細主料蠶豆（適量）小蔥（一大把）輔料鹽（少許）糖（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆，小蔥；2、小蔥切成細細的末，最好把蔥白...
“土豆，即馬鈴薯，廣東人又叫它薯仔，哈哈，有點笨蛋的意思；其實土豆一點都不笨，還對人體大有好處，含多種維生素，特別是維生素C，維生素A，維生素B1，B2，鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素；吃土豆容易...
“【油豆角土豆寬粉】沒有肉的家常菜依然好吃。。。”食材明細主料油豆角（130克）土豆（270克）寬粉（50克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油豆角土豆寬粉的做法步驟1、食材：油豆角（已摘洗...
都可以。烹製油炸土豆可以根據下廚的條件來選擇麪粉和澱粉，或者也可以根據個人口味來選擇裹哪種粉。裹麪粉炸出來的油炸土豆，由於麪粉漿比較厚重，因此口感外酥裏嫩，而裹澱粉炸出的油炸土豆由於澱粉漿較爲輕薄，因此整體口感...
“素菜中，最愛吃土豆，吃酸辣土豆絲、炸薯條、土豆餅、燉土豆，粉炒土豆還是第一次吃吧。粉炒土豆是減肥者中的一天中唯一的主食，放在中午餐吃，無油、清淡，但是味道非常好，可以吃飽不長肉。很多減肥人，把土豆當做一天的主食，其實...
“作爲東北人，吃土豆的習慣，從小就養成了，那可是過冬的必備良菜！！！前日在羣裏看到有賣“雲南紅皮小土豆”的，這個品種還沒吃過啊！索性就買來試試。結果，不試不知道，吃了嚇一跳，沙沙面面的土豆，味道和效果意外的好啊！就連不吃肉就會...
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