無油粉炒土豆絲的做法 - 無油粉炒土豆絲怎麼做

“素菜中，最愛吃土豆，吃酸辣土豆絲、炸薯條、土豆餅、燉土豆，粉炒土豆還是第一次吃吧。
粉炒土豆是減肥者中的一天中唯一的主食，放在中午餐吃，無油、清淡，但是味道非常好，可以吃飽不長肉。
很多減肥人，把土豆當做一天的主食，其實土豆泥，沙拉醬熱量很高，不然換一種吃法，無油粉炒土豆絲，可當主食既好吃，有能減肥。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

無油粉炒土豆絲的做法步驟

• 1、準備食材：土豆、麪粉、香蔥等；

• 2、土豆切絲，非常細的絲，放入鹽水中浸泡5分鐘，撈出，瀝乾水；

• 3、清水煮沸，放入土豆絲汆燙熟；

• 4、出鍋，瀝乾水，放入鹽、胡椒醃製2分鐘；

• 5、加入麪粉、香蔥拌均，如果太乾，可以適量的加入水；

• 6、不粘鍋，熱鍋，倒入，均勻放平；

• 7、小火炒是熟，顏色微黃即可起鍋。

小竅門

1.土豆絲要非常細；
2.用胡椒粉醃製，味道會更好些；
3.要使用不粘鍋；