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“黑魚的營養價值蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人體消化吸收，是兒童、老...
隨着人們生活水平的不斷提高，在食材選擇方面也更加的多樣化了。肉質鮮嫩的魚類成爲了許多人的新寵。黑魚更是其中的佼佼者。無論是紅燒，爆炒都能煥發出不一樣的美味。大多數人在處理黑魚時會感到棘手，黑魚刺成爲阻礙許多...
食材明細主料三文魚（適量）輔料芥末（適量）魚露（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚刺身的做法步驟1、新鮮三文魚。2、切片。3、芥末加入魚露。4、成品。...
食材明細主料藍旗金槍魚（適量）輔料米飯（適量）調料芥末（適量）醬油（適量）白醋（適量）原味（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藍旗金槍魚刺身壽司的做法步驟1、活金槍魚放血冷藏3～5天。適合做刺身。2、精瘦一塊一塊3、雪花中肥一塊。4、...
大家都喜歡吃魚，但是拿到魚之後又不知道該怎麼處理這條魚，所以大家都覺得魚處理很麻煩，都不喜歡弄魚，但是大家有那麼喜歡吃魚，因爲魚身上有許多蛋白質，他的肉很鮮美，那麼什麼魚可以做刺身呢，接下來看看下面就這篇文章，你就可以...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料金槍魚：適量輔料黑胡椒碎：適量蛋黃醬：適量日本芥末：適量刁草碎：適量小番茄：適量檸檬：適量大番茄：適量橄欖油：適量鹽：適量雞粉：適量具體步驟1.蛋黃醬加入日本芥末...
食材明細主料三文魚（3片）活蝦（5只）紅白金槍（各3片）北極貝（3個）輔料泰式酸辣汁（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）刺身拼盤的做法步驟1、碎冰裝飾小玻璃瓶備用2、把活蝦剝殼留尾巴裝入玻璃杯倒入泰式酸辣汁3、把所以生魚...
食材明細主料三文魚（適量）輔料芥辣（適量）檸檬（適量）生抽（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚刺身的做法步驟1、洗乾淨魚肉將它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2、用刀從肉與皮之前切開。3、只要魚肉部分，魚皮拿掉。4...
“肚子餓了！在超市買得到新鮮的一塊兒金槍魚的話，一定會非常好吃的^^”食材明細主料金槍魚（400g）白飯（適量）輔料芥末（少許）蔥（少許）海苔絲（適量）調料濃醬油（適量）魚香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油醃金槍魚刺身蓋飯的做法步驟1...
可以生吃刺身的魚有許多，比如三文魚、金槍魚、鯛魚、劍魚、鰻魚、比目魚、針魚，在購買時，需要注意的事項如下：1、在購買時，一定要選擇印有刺身專用標籤的產品。雖然這些產品要更貴一些，但是都是經過特殊處理，這樣能夠有效的...
“愛的味道故事：從未冒險的人生就像沒有放芥末的壽司，缺乏高潮。”食材明細主料刺身（適量）輔料醬油（200克）芥末膏（40克）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）刺身醬油的做法步驟1、處理食材。2、將李錦記天成一味、芥末膏拌勻...
“老闆說這是馬糞海膽，正是肥美價廉的時候，主要是，咱也沒見過馬糞啊，不過海膽確實很香甜。”食材明細主料海膽（2只）輔料辣根（1匙）調料刺身醬油（1勺）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）進階（難度）海膽刺身的做法步驟1、海膽沖洗沖洗。2、從...
從金槍魚的色澤和口感方面挑選。新鮮的金槍魚色澤呈暗紅或者褐色，顏色分佈是不均勻的。新鮮的金槍魚口感清爽、不油膩，肉質較爲鮮美。新鮮的金槍魚刺身入口即化，和三文魚刺身的細膩有層次的口感不同。...
“八爪魚是優良的海產食品，它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。這道菜是老公做的。...
“鳥貝是一種營養成分非常豐富的貝類，鳥貝的營養價值很高，適量食用能有健腦明目、潤腸和胃、抗癌等功效。這主要是因爲鳥貝中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、磷等對人體益處多多的營養元素。吃鳥貝不僅能滿足你味蕾的...
“海鮮刺身是將新鮮的魚、貝、蝦等作爲原料，僅僅依照適當的刀法加工，享用時蘸食醬油與芥末來吃的一種生食料理。刺身的關鍵就在於突出食材的新鮮，此外還要凸顯蘸料的點睛之筆，既不能掩蓋了海鮮本身的鮮，又可以爲鮮物提味。...
“其實懂海蔘的人都知道，海蔘最營養就是生吃，推薦一個吃海蔘的好方法。不知道是哪兒傳下來的，說是要空腹吃，不介意味道的，可以早上熱熱空口吃。我家的吃法，爲了讓海蔘帶點兒味道，一般是早上蒸蛋羹時放海蔘進去，同時海蔘腸和那...
八爪魚刺身是一種菜餚，它是一種生吃的食品。一般人們吃八爪魚刺身只需準備兩種調味料，芥末和醬油即可，至於其他調味料是否加入則根據個人口味決定。八爪魚刺身主要原料是八爪魚足，八爪魚作爲優良的海產食品，其不僅美味十足...
如果大家喜歡吃日本料理的話，應該都會喜歡吃各種各樣的新鮮刺身，其中最受歡迎的應該就是三文魚刺身了，三文魚刺身吃起來味道和口感都非常的鮮美，然而唯一的缺點就是價格比較貴，那麼三文魚刺身價格是多少呢?一、三文魚刺身...
魚肉是我們平常吃到的肉類食物，現在市場上的魚肉種類還是比較多的，其中黑魚和草魚是比較受歡迎的兩種，那麼大家知道黑魚刺多還是草魚刺多嗎?黑魚與草魚的區別是什麼呢?接下來一起來看看吧。一、黑魚刺多還是草魚刺多黑魚...
吃三文魚刺身前將要三文魚提前放在冰箱裏冷凍一下，吃起來口感更好。吃三文魚刺身通常需要蘸料，正確的蘸料吃法應是把醬油和芥末分開蘸，先蘸醬油，再蘸芥末，而不是把醬油和芥末放混在一起蘸着吃，分開蘸料會使三文魚刺身的口感...
日本，屬於是靠近海岸的一個國家，日本的料理一般都是追求的是食物的原味還有便是清淡了，而刺身便是起始於日本的一道料理，喜歡吃的人們也是比較多的。當然也不是所以的魚，都可以做成刺身的。小編就會爲大家介紹到，可以做刺身...
“三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色爲粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產...
“七好澳斑，朋友的公司新培育的品種，特地送過來嚐嚐。清燉、清蒸比較適合咱們中國大衆的做法，朋友介紹澳大利亞一般用來做刺身，讓朋友拿來一條，嘗試做成刺身，味道很好。跟三文魚比的話，比三文魚有嚼勁、作爲淡水魚也沒有腥味...
食材明細主料龍蝦（一隻）輔料芥末（適量）醬油（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）龍蝦刺身的做法步驟1、龍蝦剝殼。2、取好肉，備用。3、切片，擺盤。4、成品。...
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