有關衝菜的精選大全
“衝菜也叫頭菜,荷塘衝菜是家鄉的一特產,想不到在海外也買到了,可惜沒葉子的。”食材明細主料絞夾心肉(700g)衝菜絲(100g)幹木耳(10g)輔料醬油(1大匙)糖(1茶匙)料酒(1大匙)生粉(2茶匙)雞蛋(2個)蔥(1根)枸杞子(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雪裏蕻:適量輔料精鹽:適量醬油:適量紅辣油:適量花椒末:適量白砂糖:適量具體步驟1.將雪裏蕻削去幹硬的根鬚摘去老葉枯葉,浸泡清洗乾淨;將其控水後晾在通風背陽...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘腸:200青菜芯:400輔料蒜泥:1匙味精:少許糊辣椒粉:1匙白糖:1小匙生抽:1匙具體步驟1.青菜芯洗乾淨,控幹水分後放入盆中備用。2.水壺或煮鍋燒開一鍋水,水燒...
“衝菜又叫大頭菜,是廣東一帶傳統的風味名菜,跟川湘的衝菜完全不一樣哦。一般是9月10月份種,來年2,3月收穫,醃製。朋友在後院種的衝菜,收穫後自己醃製的,給了一些我,今天就用了一個炒雞腿肉,鹹香脆口,非常下飯。”食材明細主料...
食材明細主料帶花芯菜芯(1把)輔料糖(2茶匙)醋(1湯匙)辣椒油(1湯匙)花椒麪(少許)生抽(1湯匙)香油(幾滴)味精(少許)鹽(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)四川衝菜的做法步驟1、將菜芯反覆清洗幾次乾淨後,放在籃子裏瀝乾水分然後切成粒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊:半斤輔料衝菜:60獨蒜:2個料酒:1湯匙姜粉:1茶匙生粉:1.5茶匙鹽:適量具體步驟1.牛肉切片,加入料酒、姜粉、生粉、鹽、少量油拌勻,摔打1分鐘,醃半小時;2.下...
“每年到了冬春,油菜抽薹的時候就到了吃衝(chong,四聲)菜的時候了,快要開出小黃花但是又嫩的油菜薹用開水燙一下,切碎密封就能發酵出來類似芥末的衝味兒,衝味兒順着鼻腔直衝腦門,很爽哦,而且菜粒嚼起來脆脆的,衝的同時又帶着菜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料衝菜:100牛肉:200輔料姜蔥:適量油:適量生抽:適量具體步驟1.將牛肉切片,準備好姜蔥衝菜等材料2.牛肉用一點生抽拌勻,然後再加點花生油醃製半小時左右3.將...
食材明細主料衝菜(500克(泡好的芥菜))輔料韭菜梗(少許)幹椒粉(適量)老抽(少許)食鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝菜的做法步驟1、泡好的芥菜洗淨剁成碎末,韭菜挭切寸段。2、芥菜末擠幹水份。3、冷鍋中加涼油小...
“衝菜是醃製的大頭菜,因爲醃製的時候用鹽水,有時也把它稱呼爲水頭菜,味道鹹鮮,下飯好。衝菜蒸牛肉是我們這裏一道很具鄉土特色的農家菜,新鮮的牛肉,用蒸的方法將其弄熟,鮮香可口,嫩滑無比。”食材明細主料牛肉(200克)輔料衝菜(...
衝菜,這屬於是一種醃菜,它是用油菜或者是大頭菜的嫩花朵,然後再進行醃製,所製作而成的。它的味道不錯,在湖南或者是四川地區,會食用到。衝菜在經過醃製之後,聞起來會有着一種刺鼻的味道,於是人們便將它給命名了衝菜。當然衝菜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊:200衝菜:150輔料蠔油:5鹽:適量薑絲:3蔥花:少許白糖:5澱粉:適量油:適量雞精:2具體步驟1.準備好食材。2.將牛肉切成1~1.5毫米的薄片。3.將牛肉片放入...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料高湯:適量精:適量姜:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.將芥菜洗淨放入開水中焯一下取出切成絲,毛豆煮熟備用;2.坐鍋點火倒油,下薑絲炒香,放入芥菜煸炒一下取...
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料衝菜:500輔料油辣子:適量鹽:適量花椒:適量具體步驟1.買來衝菜,洗淨晾乾水分。2.切丁,放湯碗裏,找到合適大小的盤子扣住,用滾開的熱水燙過,去生,然後控幹開水...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛裏脊:半斤衝菜:60g獨蒜:2個料酒:1湯匙姜粉:1茶匙生粉:1.5茶匙鹽:適量輔料具體步驟1.牛肉切片,加入料酒、姜粉、生粉、鹽、少量油拌勻,摔打1分鐘,醃半小時;2....
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料大頭青菜:250g輔料鹽:適量大蒜:適量油:適量辣椒:適量小蔥:適量具體步驟1.把青菜有的老邊葉掰掉,削去梗上的筋洗淨後掛在高處通風的地方吹乾;2.吹乾後取下...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料衝菜:500ml輔料油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備衝菜2.洗淨切好3.放入鐵鍋快速炒4.剷起放一保險盒蓋好蓋子5.吃的時候再放入鹽6.放入雞精7.拌勻...
衝菜的營養價值,你知道衝菜嗎?你吃過沖菜嗎?你知道衝菜有什麼營養價值嗎?衝菜是我們日常生活中,不太常做,但是經常吃的一種菜,他是我們大家醃製的菜,可以用油菜和大白菜來醃製,對於食慾不振口味不佳的人說,無疑是一道開胃菜,今天...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料青菜新冒出的苔子:300g輔料油:適量鹽:適量油辣椒:適量醋:適量白糖:適量花椒末:適量味精:適量具體步驟1.蓯菜洗乾淨,攤開放1-2天,讓其水份流失一些,晾得蔫蔫的2...
食材明細主料青菜頭(3個)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)糖(適量)香油(適量)麻辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻辣衝菜的做法步驟1、將青菜頭洗淨晾乾,晾到蔫沒有水分2、再切成條狀後放在竹篾曬一天3、曬好後收起(水分又少了...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青菜芯:400輔料鹽:適量辣椒:5個芝麻:10豆豉:1湯匙蒜:3瓣味精:少許香菜:2棵姜:2具體步驟1.芝麻放入炒鍋裏小火慢慢炒香炒至微黃後盛出放涼。2.辣椒也放入炒...
“衝菜牛肉餅是我們小時候的家常菜,但牛肉是要憑票的,通常我們吃得一粒都不剩。如果買到靚的衝菜,那種香是無法言表的,筆者的衝菜是在華人超市買的,也許不太正宗,好過沒有哦,但蒸起肉餅來感覺還蠻不錯的。”食材明細主料牛肉...
食材明細主料毛豆米(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)小米椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝菜炒毛豆的做法步驟1、毛豆米洗淨。2、青菜洗淨。3、鍋中燒開水,水開後放入毛豆米煮熟,撈起。4、放入洗淨的白菜焯水。...
食材明細主料嫩青菜(適量)輔料食用白醋(幾滴)食鹽(適量)食油(適量)雞精(適量)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)衝菜的做法步驟1、準備嫩青菜一小把。2、摘去菜根與老菜葉。3、用清水洗淨,菜刀切一寸長的段。4、熱鍋大火放適量清...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!衝菜就是採用芥菜類苔芯加工而成的菜,其最大特點就是“衝辣”勁十足,其味與芥末相似,但“衝勁”卻比芥末有過之而無不及之。芥菜主要品種有雪裏紅、青菜,苔芯做出來...
熱門標籤
-
南瓜葡萄乾冰淇淋
酸辣豆花魚片怎麼做
鮮石斛野淮山煲雞的家常做法
熗空心菜的做法
冬瓜肉沫燉粉條
果仁雞蛋糕的最正宗做法
菠菜雞蛋蒸餃怎麼做好吃
枸杞子花捲的家常做法
香菇肉片燒柚皮
小老虎南瓜飯糰的家常做法
紅豆餅的做法步驟
香辣烤雞胸的做法步驟
瑪格麗特杏仁餅乾怎麼做
瘦肉炒黃花菜怎麼做
福田區
鴨肉大米粥的家常做法
水果祼蛋糕續
俄羅斯土豆沙拉
金盞五彩蝦仁怎麼做好吃
糖桂花玉米粑粑怎麼做
什錦披薩餅的家常做法
自制拉皮的做法步驟
紫山藥桃花酥的家常做法
紅豆玫瑰蛋糕的做法
糯米雞蛋餅的做法
牛奶草莓西米露的做法
甜筍小炒肉的最正宗做法
孜然肉的做法步驟
白灼大對蝦的做法
蟹棒青菜粥
胡蘿蔔炒粉皮
私房糖醋排骨
玫瑰栗子糕的做法步驟
香煎紅尾翹嘴魚的做法
雞蛋青菜炒麪的做法步驟
玫瑰醬華夫餅怎麼做