美味的衝菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把青菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋洗淨後掛在高處通風的地方吹乾；

2.吹乾後取下後切成黃豆般大小的丁，留一片葉子備用

3.幹鍋燒至冒煙，下入切好的青菜，炒30秒鐘中剷起

4.用大碗壓實，上面蓋一片青菜葉，放置一晚

5.大蒜，蔥，辣椒切成末

6.油鍋爆香所有的香料末

7.下入生抽調味

8.加入青菜末拌勻即可出鍋

烹飪技巧

加入青菜末拌勻即可，炒久了衝味就沒啦