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“這道醬爆茄子丁裏面呢,我加入了個人比較喜歡吃的黃豆醬。濃濃的醬香,很是下飯。”食材明細主料茄子(二根)大蒜(5瓣)青椒(一個)小蔥(5根)輔料黃豆醬(一匙)生抽(半匙)白糖(少許)醋(半匙)澱粉(一匙)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆茄...
食材明細主料茄子(兩條)杏鮑菇(兩條)瘦肉(150g)幹辣椒(4條)蒜頭(4瓣)輔料黃豆醬(兩勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆茄子的做法步驟1、茄子洗淨,連皮切條2、杏鮑菇洗淨,切片3、瘦肉切片,用少許生粉、生抽醃一下4、蒜頭去衣剁...
食材明細主料鮮藕(適量)輔料甜麪醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆藕丁的做法步驟1、鮮藕洗淨去皮1切丁下鍋焯水2、下冷水抜一下撈出備用3、鍋中下油倒入少許甜麪醬爆香4、之後下藕丁5、繼續翻炒6、炒...
“三丁可以按照自己的喜歡選擇搭配,即可以葷素搭配,也可以全素搭配。這道“醬爆三丁”選擇了肉丁、土豆丁、胡蘿蔔丁,醬料用的是黃豆醬,這是一道醬香味濃郁的下飯菜餚。”食材明細主料豬肉(200克)土豆(200克)胡蘿蔔(200克)輔料...
“醬爆雞丁是魯菜之醬爆系列中的招牌菜之一,其特點是:紅潤油亮,鹹中帶甜;肉嫩透鮮,醬香濃郁。”食材明細主料雞胸肉(300克)黃瓜(100克)雞蛋(一枚)輔料澱粉(10克)五香粉(5克)蔥(2.5克)姜(2.5克)甜麪醬(20克)豆瓣醬(15克)糖(5克)水(適量)醬香(口味)爆...
“在家做飯,大多都要以粗菜細做爲原則,把簡單的原料做出合自己口味的菜餚。今天,再做一款自己的京味兒私家菜,原料使用的是,豬肉、土豆和黃瓜,調味兒品用的是老北京的甜麪醬,此菜叫做“醬爆三丁”,味道濃香,很下飯。具體做法如...
“鮮香下飯,簡單好吃的小菜。豆豉的鮮香使鹹味更有層次。對我們東北人來說,豆豉的醬香味正好符合我們的喜好。”食材明細主料芸豆(50克)豆豉(1勺)豬裏脊肉(20克)輔料大蒜(2瓣)植物油(1大勺)鹽(少許)生抽(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“色澤醬紅,口感多樣,口味醬香回甜。”食材明細主料裏脊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)白乾(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)蠶豆醬(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)澱粉(適量)色拉油(適量)麻油(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘...
“【醬爆藕丁】可以選擇葷素搭配,也可以不加肉。至於醬料,選擇自己喜歡的就可以,比如:郫縣豆瓣醬、甜麪醬、黃醬都可以。這道【醬爆藕丁】加了一塊雞腿肉,用的是豆瓣醬。”食材明細主料藕(500克)雞腿肉(100克)輔料胡蘿蔔(50克)澱...
“醬爆雞丁是很大衆化的一道家常菜。醬香濃郁,雞丁口感嫩滑,是很一道米飯殺手菜呢。”食材明細主料雞胸肉(一塊)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半個)配料蔥薑蒜(少許)黃豆醬(一勺)甜麪醬(一勺)香油(適量)雞精(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)糖(適量...
“最簡單,最實用,最下飯的家常菜,醬爆蒜香茄丁,只要有了這道菜,減肥的必須繞道而行了,超級下飯,但是餐桌上還少不了它,因爲大家喜歡吃,所以不會的要看看:”食材明細主料豬肉餡(100克)茄子(1個)輔料鹽(少許)黃豆醬(1勺)蒜(20克)蔥(5克)料酒(5...
食材明細主料青椒(適量)辣醬(適量)輔料味精(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆椒丁的做法步驟1、主料:青椒、辣醬。2、把青椒洗淨,去蒂、去籽,切丁(大塊)。3、鍋燒熱油,放入青椒。4、用中旺火快速反覆煸炒。5、煸炒至焦...
食材明細主料草魚(1000克)輔料黃瓜(30克)紅辣椒(30克)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醬爆魚丁的做法步驟1、切掉魚頭和魚尾,保留魚的身體2、從魚的背脊處切開,分成兩半3、將魚切成四塊長條4、將魚切成方塊樣5、加入清水清...
“每次去排檔必點丁螺,老公特喜歡吃,當在市場看到丁螺急忙買回家,卻忘了叫商家剪螺尾,丁螺的螺殼特別硬,剪螺尾還花了不少功夫。發現用豆瓣醬來炒螺類都非常美味,再加點洋蔥和紫蘇,炒出來的味道和排檔相差無幾。”食材明細主...
“因爲擔心吃到地溝油,所以平時很少買油條。剛買的油條口感酥脆,但是剩油條就不好吃了。在一本菜譜上發現了油條的新做法,醬爆油條。試着做了,油條醬香濃郁,口感酥脆,微甜,趕腳比剛炸的油條還好吃呢。”食材明細主料油條(適量...
“三月草長鶯飛,春暖花開。天氣一天天暖和起來,人的心情也跟着好起來,愛自己愛生活。即使是一道簡簡單單的家常菜,稍微花點心思小小改變或者點綴一下,也能帶給我們美好的一天。”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(...
“這是一款本人自創的開胃菜。某天,發現冰箱內有一個茄子,打算做醬爆茄丁吃,發現沒有甜麪醬,有一盒韓式辣椒醬,於時就將就的做菜,做出爲發現味道真是非常好吃,也很開味,也許許多美味就在不經意之間。”食材明細主料茄子(1個)青...
“簡單易做的快手家常菜,醬香美味,營養均衡,健康減脂。”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(半個)豆角(10根)輔料蔥(1段)蒜(2瓣)姜(2片)調料辣味川香汁(2勺)甜麪醬(1勺)蠔油(1勺)醬油(1勺)鹽(1勺)雞精(半勺)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬爆素三...
“鴨的營養價值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易於消化,並較均勻地分佈於全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,對心肌梗塞等心臟病有保護作用...
食材明細主料小土豆(兩個)胡蘿蔔(半根)豆腐乾(兩塊)長豆角(兩根)長茄子(一根)輔料蒜苗(一根)配料鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆六丁的做法步驟1、土豆,胡蘿蔔,茄子切丁,豆角切小段2、...
食材明細主料細茄子(4根)青椒(1個)輔料小蔥(適量)配料豆瓣醬(一勺)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆茄條的做法步驟1、原材料!2、6月鮮豆瓣醬,6月鮮特級醬油忘記拍進去了!3、切好的茄條(用水泡一下)、...
食材明細主料裏脊肉(100克)黃瓜(100克)胡蘿蔔(30克)輔料甜麪醬(20克)生抽(10克)鹽(少許)雞精(少許)香蔥(2根)蒜(3瓣)香油(3克)白糖(3克)料酒(少許)鹹甜(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆雙丁的做法步驟1、黃瓜,胡蘿蔔洗淨切丁,蔥切小段,蒜切片,調...
食材明細主料豬肉丁(248克)輔料豌豆(適量)玉米粒(適量)花生米(適量)青椒(適量)調料油(適量)醬料包(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆肉丁的做法步驟1、拆開包裝,起鍋燒油。2、油熱之後,炒青椒。3、倒入所有食材,一起炒,炒至肉...
““醬爆雙丁”顧名思義,就是用醬做調味料,烹製而成的雙丁菜餚。雙丁可葷可素,也可以葷素搭配。這道菜餚就是用土豆丁和肉丁搭配烹製而成。”食材明細主料裏脊肉(300克)土豆(3個)輔料油(適量)豆瓣醬(30克)蔥(適量)鹽(2克)水澱粉(適量)...
“說到醬爆雞丁,那必須用甜麪醬做底,但奇怪的是,甜麪醬有甜味,但北京人其實不是很喜歡吃甜的菜,唯獨這一道,有些特殊。大家可能說宮保雞丁也是酸甜啊,其實你真的去北京的餐館會發現,北京的宮保雞丁是鹹香的,甜味很淡,到了南方,宮...
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