醬爆六丁的做法 - 醬爆六丁怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆六丁的做法步驟

• 1、土豆，胡蘿蔔，茄子切丁，豆角切小段

• 2、豆腐乾切丁

• 3、胡蘿蔔，土豆沸水焯到半熟

• 4、蒜苗切小段，青色部分白色部分分開

• 5、豆瓣醬兩勺，醬油一勺，鹽一小勺，糖兩小勺，雞精一小勺，水澱粉一小碗，調成料汁

• 6、中火鍋裏放點油，放蒜苗白色部分爆香，加豆角

• 7、翻炒幾下加胡蘿蔔，土豆

• 8、加豆腐乾，繼續翻炒

• 9、加茄子，繼續翻炒

• 10、茄子看上去變色熟了以後，加醬汁，火開大，不斷翻炒收汁。汁收完就能出鍋了

小竅門

1，全都是素菜，但是比肉菜還好吃，因爲非常下飯！可以放更多自己喜歡的食材。
2，個人感覺夾饅頭，夾窩窩頭也超級好吃
3，如果不是那麼容易熟的食材要先焯水