醬炒地三鮮的做法 - 醬炒地三鮮怎麼做

“地三鮮是東北的菜餚，但是作爲南方人的我卻很愛吃；禮拜天是我的節食日，這樣美味的素菜自然成了我的大愛，自己動手做了點改良，老公吃了說好象是放了肉來做的。哈哈！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒地三鮮的做法步驟

• 1、材料：馬鈴薯2個切片，茄子2條切滾刀塊（後來發現太多，只用了一條），燈籠椒1個撕開（老公買的，本來讓他買綠的，他卻說想試試紅色的如何。本來4色的菜就這樣變成3色了。），紅辣椒1個；蒜頭2個切成蒜米。

• 2、放油在鍋裏，放入一半的蒜米，炒一下馬鈴薯,馬鈴薯不吃油可以先炒。

• 3、炒一下茄子，茄子很吃油，油要多放點。

• 4、炒醬：下油，放入李錦記面豉醬一大茶匙、白糖一茶匙、雞粉半茶匙，再放入另外一半的蒜米、紅辣椒，翻炒幾下。

• 5、放入地三鮮，炒2、3分鐘，讓每樣材料均勻沾上醬汁。

• 6、裝盤完成。