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十分鐘左右。鰈魚的大小和普通的魚差不多,而且魚肉比較軟,比較容易熟,調好味道、配好配料之後將鰈魚放入鍋中,十分鐘就夠熟了,不會因爲蒸得太久而變老,也不會因爲蒸的時間過短而不夠熟。控制在十分鐘左右的鰈魚魚肉口感嫩滑...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒸碟魚是一道難得的人間美食,也是一道很有營養的美味佳餚。它是以蝶魚爲主要食材,蔥薑辣椒爲配料製作而成,製作方法不復雜,但食材難得,居家生活學會偶爾用...
“中午出去溜達,挖了一些苦碟子,夾雜了雞腸草和蒲公英,生吃太苦,就泡點黃豆做小豆沫來吃。”食材明細主料苦碟子(適量)黃豆(2把)輔料純淨水(適量)食用油(1匙)調料蔥姜(小許)食鹽(2g)雞精(1g)苦味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)苦碟子小豆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蒸碟魚有着鮮嫩的口感,透過簡簡單單的蒸就把魚肉的鮮美完全展現,使得你吃着蒸碟魚,就可以享受到碟魚爽滑無比的口感。因爲蒸碟魚沒有添加過多的輔料,完整...
飛碟瓜大家吃過嗎,相信很多人對於這款美食是比較陌生的,但是喜歡吃的人可以看看飛碟瓜營養價值都有什麼,這款美食是老少皆宜的美食,可以作爲素菜來吃,也可以作爲葷菜來吃,都是對於我們身體比較滋補的美食喲,嘗試一下。飛碟瓜...
飛碟瓜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜,而且因爲它在我國種植的面積比較廣,也就間接的說明了它的廉價以及在市場上的普及,雖然廉價,但是它的營養價值是非常高的,那麼小編就帶大家來了解一下飛碟瓜怎麼吃。飛碟瓜怎麼...
食材明細主料碟魚柳(150克)陳醋(10克)蜂蜜(15克)白糖(15克)老抽(3克)清水(10克)食用油(適量)麪粉(小許)料酒(10克)食鹽(0.5克)生抽(5克)蔥姜(適量)輔料紅椒(小許)蔥葉(小許)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁碟魚柳的做法步驟1、碟魚處理好2、...
“大魚大肉吃多了,總想換一換口味吃一些清爽口味的菜餚。白蘿蔔一段梨一個,簡單加工調味,爽口小菜一碟。”食材明細主料白蘿蔔(適量)梨(一個)輔料鹽(1克)白糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小菜一碟的做法步驟1...
“我怕熱不怕冷,熱天吃不好睡不好,這款泡菜呢,酸辣開味又是涼的最適合我啦!”食材明細主料白蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青紅椒(適量)芹菜(適量)輔料泡野山椒(適量)小米辣(適量)鹽(適量)紅糖(適量)白醋(適量)酸辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)泡...
不可以。碟子爲瓷制,它的厚度相對比較厚,分量也很重,在開水的鍋裏面蒸的時候極其容易下沉,並且操作起來也不是很方便,甚至會影響做出來的涼皮的口感。可以用家裏的不鏽鋼臉盆蒸涼皮,不鏽鋼蓮蓬比較輕薄也不用害怕溢水情況的...
“《糖醋黃瓜粉飛碟》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了首席涼菜,涼菜中黃瓜是比較常見的,但用作花色拼盤,製作出像賓館宴席菜式,一些家庭也許不知從何着手,可能從未嘗試過......爲此特將2010年6月的...
其實剛聽到飛碟瓜我是一臉懵逼的,我表示我實在是沒聽過這玩意兒——關鍵是還可以吃!知道見到它真容我不得不感嘆名字取得真貼切。據菜農說這玩意是一種難得的既有觀賞價值又兼具食用價值的園藝植物,還是我國幾十年前從俄...
食材明細主料碟魚頭(一個)輔料白菜(適量)菜花(適量)蘑菇(適量)尖椒(適量)配料麻椒(適量)辣椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣碟魚頭燴麪的做法步驟1、碟魚頭洗好2、一斤面加250克涼水少許鹼面和鹽活成麪糰醒十分鐘3、大...
芝麻醬、辣醬、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各種自己喜好的調味品都可以加入其中後,加入適量的高湯或是清水即可。毛肚在火鍋中燙煮時注意時間不能過長否則會導致口感變的不脆,煮老後不易咀嚼。煮好的毛肚配...
“清蒸魚既最大保留了魚的營養又鎖住了鮮味,又是廚娘們最愛的無油煙烹飪方式,多多益善哈。”食材明細主料黃金碟魚(1條)輔料蒸魚豉油(1湯匙)黃甜椒(1個)姜(1塊)大蔥(1段)玉米油(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸黃金碟魚...
“平時包餃子的時候,偶爾也會買現成的餃子皮,但一般都是自己擀。在擀這個餃子皮之前,我看見家裏還剩下一點點的玉米麪,一下心血來潮,把它加進了麪粉裏。而且還加了胡蘿蔔汁來調顏色。結果先包好的餃子煮熟以後,色彩還是挺漂...
火鍋想吃的還不好關鍵在於調料調的鮮不鮮美。衆所周知的火鍋底料南北方有很大的差別,北方人喜歡用麻汁作爲主料,而南方人呢,喜歡用香油作爲主料。那麼你又是喜歡那種調料碟兒的人類呢?你平時吃火鍋都知道吃火鍋的調料如何...
“火鍋必備的調味碟。對材料的份量沒有什麼特別要求,人多就放多些,人少就做少些……喜歡吃辣的就多放點小米椒……隨意就行……”食材明細主料蒜頭(適量)小米椒(按個人喜歡的辣度放)香菜(適量)蔥(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)中辣...
食材明細主料碟魚(1條)洋蔥(1個)輔料黃豆醬(1湯匙)老抽(1匙)糖(1茶匙)大蔥(1段)姜(1塊)小蔥(1棵)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬碟魚的做法步驟1、準備材料;2、碟魚放入平底鍋煎至兩面金黃;3、翻面煎;4、洋蔥切絲、薑切片、大蔥切...
“今兒是雞年大年初二,是天津衛的姑爺節初一餃子初二面,老天津衛人在大年初二,還有生日滿月,結婚喜事都離不開四碟撈麪。這老傳統一直傳承。今兒一早姥姥家門口市場,買切面的就排起了長隊,可見天津人對傳統的熱衷。撈麪成席...
“給老婆和小寶寶精心製作的砂鍋蒜香碟魚頭。也許是遺傳,小寶寶從小就喜歡吃各種各樣的海魚。因此我們家也是隔三差五的做魚吃。老婆是四川人,在嫁給我之前對海魚一點也不感興趣。自從跟了我,現在也開始喜歡吃海魚了。碟...
食材明細主料方包(2塊)蘋果(1個)輔料砂糖(1勺)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果醬飛碟的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨2、蘋果去皮,切粒3、熱鍋,下蘋果4、煮熟,下一勺子砂糖5、一點點澱粉水6、小火煮到沒水,稠了7、盛起,備用...
食材明細主料碟魚頭(1個)五花肉(二兩)輔料洋蔥(1個)大蒜(30-40粒)味極鮮醬油(3-4兩)醬油(少許)蠔油(少許)白砂糖(少許)醋(少許)白酒(少許)花生油(少許)魚香(口味)煨(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜香砂鍋碟魚頭的做法步驟1、鍋中加花生油,將魚頭煎一...
火鍋,小編相信這是大家都比較喜歡吃的一種美食了。小編作爲一個四川人,火鍋那肯定是離不開生活的,在吃火鍋的時候,小編身邊的朋友們時常會面臨一個問題,那就是吃火鍋的時候選擇油碟還是火鍋底料的原湯呢?我們所常見的火鍋...
油碟,相信大家都不陌生,常指吃火鍋時的蘸料,蘸料裏面大多是一些辣椒爲主的原料,此叫法常見於南方。油碟可以增加食物的鮮香味,達到調味的目的,同時改善食物的滑爽和滋潤度,降低食物熱度,增加食物入口時的味道,那幹油碟是什麼呢...
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好像變得加倍好吃了起來。
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