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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅糖:45綿白糖:45酸奶:40肉桂粉:1低筋麪粉:75黃油:70雞蛋液:30中筋麪粉:60香草精:2滴輔料泡打粉:1.5g鹽:1小撮具體步驟1.將中粉、紅糖、肉桂粉、40g黃油放一...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:40低筋麪粉:50蛋白:60速溶咖啡:15意大利濃縮咖啡(Espresso):15m鮮奶油:100黑巧克力:40細砂糖:20咖啡酒:15ml輔料具體步驟1.咖啡蛋糕層材料:蛋黃40g,低筋麪粉...
食材明細主料雞蛋(3個)麪粉(80克)牛奶(60ml)輔料咖啡粉(30克)配料白糖(35克)蜂蜜(適量)鹽(適量)醋(2滴)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖啡蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的容器裏2、把牛奶加入到蛋黃裏攪拌均勻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:202公克泡打粉:6公克細砂糖:61公克鹽:2公克沙拉油:101㏄蛋黃:203公克牛奶:81㏄蛋白:406公克塔塔粉:1公克咖啡粉:20公克水:20㏄輔料具體步驟1.將低筋面...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:60牛奶:50砂糖:85雞蛋:3個輔料鹽:1泡打粉:2奶油:適量色拉油:40咖啡粉:3具體步驟1.原料準備如圖2.牛奶50g+砂糖30g+色拉油40g+鹽1g,混合均勻,加熱煮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:85輔料黃油:25咖啡粉:5.4g蛋:3個糖:90熱水:10具體步驟1.咖啡粉用熱水化開,加入黃油,隔水融化。2.3個蛋黃打散加入糖。3.打到提起打蛋器滴落液體呈線...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個綿白糖:70速溶咖啡:2.5g溫水:52低筋麪粉:78玉米油:35輔料熱水:4具體步驟1.首先把烤箱預熱170度,把4g咖啡放碗裏用4-5g熱水調開2.蛋清蛋黃分離3.蛋黃...
“這是我的第100個菜譜哈!祝賀🍾️一下!”食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(8個)輔料糖粉(80g)咖啡粉(8g)花生油(50g)牛奶(120ml)檸檬汁(適量)熟松子(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡蛋糕的做法步驟1、原料備齊;2、雞蛋清黃分離;3、蛋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:200公克二砂糖:150公克乳化劑:10公克低筋麪粉:200公克發粉:1公克鹽:1公克咖啡粉:5公克奶水:80公克橄欖油:20公克裝飾::適量輔料具體步驟1.全蛋與二砂糖打發...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:50雞蛋(較大尺寸):2個砂糖:50黃油或淡奶油:20輔料牛奶:200香草豆莢:1/4根無鹽黃油:20淡奶油:150杏仁片:50甘慄仁:適量水:50咖啡酒:30ML咖啡粉(不要三合一的咖啡...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋:1090公克細砂糖:861公克麥芽糖:1蜂蜜:1奶粉:46公克低筋麪粉:574公克咖啡粉:50公克熱水:80公克卡嚕哇酒:30公克輔料具體步驟1.在烤盤下放入7張白報紙,裁成...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低粉:50雞蛋:2個細砂糖:50塔塔粉:1速溶黑咖啡:10色拉油:20輔料裱花奶油:適量巧克力醬:適量具體步驟1.雞蛋分成蛋白和蛋黃,蛋黃加色拉油攪拌,注意不要打發2.蛋白...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆渣:適量雞蛋:3個咖啡粉:少許麪粉:少許輔料具體步驟1.豆渣,咖啡粉,蛋黃混合,然後慢慢加入麪粉。麪粉是中和水分作用的。2.蛋白加糖打成泡發,倒置不會流動...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。2.用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。3.在蛋白糖內加入咖啡粉打均勻。4.將雞蛋...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100牛奶:52ml即磨咖啡:33糖:70蛋黃:5只蛋白:5只植物油:15輔料鹽:適量具體步驟1.蛋白里加入鹽,分3次加入白砂糖,打至硬性發泡;2.蛋黃加入油,咖啡與牛奶,打...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100玉米澱粉:20輔料咖啡液:30蛋:3個糖:60具體步驟1.準備好材料。2.三個蛋加入全部的糖。3.打到提起花紋不消失。4.篩入低粉。5.然後翻拌均勻。6....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋:300低筋麪粉:100速溶咖啡:35輔料油:45鹽:1白砂糖:130溫水:60白醋:2具體步驟1.準備材料。2.35克咖啡粉加入60克溫水衝開,放涼、備用。3.兩個無油、無...
“死黨大丫在QQ上說,前陣做了個特好吃的檸檬蛋糕,說要把方子傳給我的,可是她遠在加拿大,跟我們這邊有12小時時差,我倆老是碰不到一塊,好不容易見着兩次,又說方子不在家裏的電腦裏,在男朋友那兒,等到我家的花兒都謝了,也等不到這...
食材明細主料黃油(45g)糖粉(30g)奶油(10g)雀巢即溶咖啡粉(12g)低粉(100g)輔料可可粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖啡豆蛋糕的做法步驟1、室溫軟化黃油後,加入糖粉攪拌至無顆粒2、加入雀巢既溶咖啡粉和可可粉,奶油。繼續...
“蛋糕是做了不少的,像咖啡味的還是沒有做過的。我家只有6寸的蛋糕模,也可以換成8寸的做一個的。學烘焙也快有1年的時間,現在想一想剛開始做蛋糕的時候,那做的不是叫失敗,是特別失敗的。不鬆軟、開裂、溫度不會控制、、不...
“我很愛摩卡咖啡,喜歡咖啡和巧克力混合在一起的濃郁。今天決定做一款摩卡咖啡味兒的小蛋糕,再配上一杯香濃咖啡,一個完美的下午茶畫面就這麼營造出來了哈哈^^相信有不少朋友們也跟我一樣喜歡咖啡的濃香那麼這款小蛋糕再...
“咖啡磅蛋糕”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(125g)現磨咖啡(20)糖霜(60g)雞蛋(1個)鹽(3g)細砂糖(20g)輔料無鉛泡打粉(1g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)咖啡磅蛋糕的做法步驟1、東菱全自動美式咖啡機插上電源,按鈕往裏一按就可打...
“有的朋友說做蛋糕太複雜了,還是買的方便……其實真做起來一點也不復雜,簡簡單單的,還健康沒有多少熱量。同時做了兩種口味,咖啡味香濃細膩,百香果酸甜可口。一個早餐一個下午茶,輕鬆搞定。”食材明細百香果蛋糕百香果(2個)...
食材明細主料海綿蛋糕混合粉(250g)雞蛋(5粒)咖啡濃縮精(2tsp)咖啡精(10克)蛋黃(1個)黃油(50克)砂糖(40克)香草精(香草精)輔料葵花油(70ml)水(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)咖啡奶油蛋糕的做法步驟1、把海綿混合粉,雞蛋和水加入攪...
“咖啡蛋糕卷。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(65g)玉米油(45g)奶粉(20g)細砂糖(40g)現磨咖啡(50g)輔料檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡蛋糕卷的做法步驟1、東菱全自動美式咖啡機插上電源,按鈕往裏一按就可開啟...
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