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“做過一次紫水晶包挺受歡迎,這次我用料理機直接榨紫山藥汁再做,皮做得顏色更漂亮更筋斗了!內餡採用最經典的韭菜肉餡,吃起來更入味!”食材明細主料澄粉(100克)澱粉(20克)雞蛋(1個)紫山藥(適量)豬肉糜(適量)韭菜(適量)輔料鹽(適量)黃酒(適...
“這樣的好春光,閒暇時,手作一份青菜蝦仁餃,溫暖我們的胃。今日取當季的小青菜,配以鮮蝦仁,香菇,只用鹽,黑胡椒,薑末調味,保留了食材自身的鮮味,做成了這道青菜蝦仁水晶餃,入口鮮香爽滑。”食材明細主料青菜(250g)鮮蝦仁(120g)幹香菇...
食材明細主料(餃子皮)澄粉(130克)木薯澱粉(30克)開水(160克)豬油(20克)輔料(餡料)豬肉(適量)胡蘿蔔(小半根)雞蛋(一個)蔥花(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、我...
“終於是最後一個了!這是最後一種水餃了!連着兩天!做了三種口味的水餃!一種燒賣!揉麪都揉得手臂有肌肉了!真是很辛苦啊!經過我的實驗!冷水和熱水!我個人覺得結果區別不大!煮熟後!都沒有破皮!不過我更喜歡用熱水和麪!呵呵!用熱水!我更...
食材明細主料紫薯(3個)綠西米(250克)新鮮糉葉(28張)糯米粉(1湯匙)輔料煉乳(1湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯水晶糉的做法步驟1、紫薯去皮蒸好。2、趁熱壓成紫薯泥,加入煉乳及糯米粉拌好,加的量我的只是個參考,喜歡甜口...
“經常在各種美食網看到美食達人做的水晶蒸餃,真是令人垂涎欲滴吶~~早就想動手自己做試試,這周在網上買到了傳說中的【澄粉】,哈哈,原來就是小麥澱粉,以前在街上找了好久都木有的賣~~爲了蒸餃,還特地買了蒸籠~~各種材料準備...
“好喜歡這種晶瑩剔透的點心!每次去喝茶時必點,好象蝦餃,香茜餃都是用這種材料做的,所以我也下決定要自己試一下!”食材明細主料澄面(200g)玉米澱粉(100g)瘦肉(250g)冬菇(適量)輔料玉米(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工...
“少時,做媽媽的老做好吃的來哄她的兒女。現在母親節快到了,該輪到兒女哄老媽了。我的老媽特愛吃小甜點,所以就提早做了水晶紫薯餃,讓她解解饞,驚豔驚豔...我媽還會到處說給別人聽的,不知道的還會以爲是託呢祝我的母親、所...
食材明細主料麪粉(500克)韭菜(500克)豬肉(300克)輔料蔥(10克)姜(5克)花生油(30毫升)甜麪醬(30克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(10毫升)鹽(5克)味精(2克)雞蛋(1個)胡椒粉(1個)香油(10毫升)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜水餃的做法步驟1、先...
““白菜”有“百財”的說法,做上一款寓意美好的白菜蒸餃,祝福所有的朋友們百事順暢!因爲用的澄粉,所以是透明的,覺得很漂亮哦!”食材明細主料澄粉(100克)木薯澱粉(30克)斑斕香精(幾滴)豬油(5克)鹽(1克)輔料豬肉泥(100克)鹽(少許)料酒(1勺)...
食材明細主料馬鈴薯澱粉(300g)輔料西紅柿(1個)蔥(2顆)雞蛋(4個)十三香(適量)鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2、用沸水把澱粉和成麪糰狀,然後醒...
食材明細主料鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽、肉、蔥、姜、味精、(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線,切三分之一尾部,加鹽、胡椒粉、酒、調和入味,其餘的蝦仁剁泥,少許胡...
食材明細主料五花肉(400克)輔料韭菜(300克)配料醬油(適量)香油(適量)花生油(適量)雞精(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜水煎餃的做法步驟1、剁了肉餡,加入2個雞蛋,順着一個方向攪拌,再添加味精、雞精、白糖、醬油...
“水晶餃是廣東特色餃子,餡料多數鮮甜爲主,各大茶樓都能見到的身影。水晶餃,皮白入雪,薄入紙,半透明,內陷隱約可見,吃起來爽滑鮮甜,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)玉米澱粉(50克)輔料豬瘦肉(200克)玉米(100克)胡蘿蔔(100克)香菇(10...
食材明細主料豬肉(250克)韭菜(300克)麪粉(500克)輔料大蝦仁(6個)雞蛋(1個)配料鹽(10克)香油(25克)蔥(10克)白糖(10克)胡椒粉(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜水餃的做法步驟1、先把蝦仁洗淨。2、切成碎末。3、豬肉剁成碎末。4、...
“這個水瞐餃嚼勁十足,晶瑩剔透!吃起來Q中帶彈,美味可口。”食材明細主料土豆澱粉(300克)肉餡(200克)菠菜(50克)紅蘿蔔(60克)幹香菇(8個)輔料滾水(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶餃的做法步驟1、準...
“廣東名點--水晶餃,皮白如雪,薄如紙,內陷隱約可見.由於外形美觀,味道鮮美爽滑,深受衆多食客讚譽。在家做出美味的內餡並不難,但要做出晶瑩剔透的外皮,卻不是一件容易的事。但是我們可以用另一種特別的材料,特別的方法,一樣可...
“許多茶點在外面吃不便宜,但自己製作就實惠很多,這款水晶餃就是如此,其實製作起來也很簡單。”食材明細主料澄粉(200克)玉米澱粉(40克)輔料肉沫(100克)西葫蘆(200克)胡蘿蔔(100克)蔥(適量)姜(適量)配料生抽(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味...
“營養專家說紫薯有營養,可是孩子和老公都不愛吃,我就得想辦法啊。做出來的餃子很養眼。”食材明細主料紫薯(100克)麪粉(300克)輔料烤麩(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)香腸(適量)蔥沫(適量)姜沫(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適...
“蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)草蝦(300克)豬肥膘(100克)輔料生粉(50克)沸水(130ml)配料小蔥...
“-天熱了,不知道吃什麼好,自己一個人雖然有點麻煩,但能吃到自己包的餃子再累也值得了”食材明細主料韭菜(500g)雞蛋(5個)餃子皮(30個)輔料生抽(適量)陳醋(適量)十三香(2匙)六月豆瓣醬(5匙)鹽(4匙)香油(5匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
““早春美味”春天的韭菜最佳。我做了一道水晶雞蛋韭菜餅,就是想在早春時節體嘗春天的美味。”食材明細主料麪粉(350克)雞蛋(3枚)韭菜(400克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)進階(難度)水晶雞蛋韭菜餅的做法步...
食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(...
食材明細主料韭菜(適量)輔料雞蛋(5個)配料粉絲(適量)鹽(適量)油(適量)麪粉(適量)溫水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜水餃的做法步驟1、粉絲預先溫水泡着。2、韭菜洗乾淨泠幹水,切小段,越小越好!3、油燒熱,磕入雞蛋炒熟,備涼...
“很愛晶瑩剔透的水晶餃,用了紫甘藍、香菜、肉末調製的餡料別有一番風味。”食材明細主料澄粉(適量)玉米澱粉(適量)沸水(適量)輔料紫甘藍(適量)香菜(適量)肉末(適量)薑末(適量)蛋清(適量)蔥末(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸...
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