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準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料綢魚：一片雞蛋：1顆麪粉：100水：適量輔料鹽：一點胡椒粉：一點具體步驟1.把麪粉，蛋黃，水調成糊。要濃稠，不要太稀2.蛋白打發至硬性發泡，和麪糊拌勻。魚片沾乾麪...
“秋季美容養顏”食材明細主料豬蹄（西紅柿）輔料山藥（適量）配料生薑（適量）蔥（適量）酸甜（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白玉紅綢湯的做法步驟1、先把豬蹄用高壓鍋煨熟。【加入生薑和鹽】2、將西紅柿去皮和去蒂，將它切碎一點，鍋內倒...
“香辣炸雞塊，不管大人小孩，都喜歡吃，外面買不僅貴還不放心，自己炸實惠，放心油，吃的香。香辣炸雞塊，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，一口一塊好吃的停不下來。”食材明細主料雞胸肉（2塊）裹炸粉（50克）馬鈴薯澱粉（60克）輔料香辣醃肉料（30克）...
“烤了n個戚風蛋糕，纔算是基本成功，但是在烘焙前輩們的眼裏，這款戚風蛋糕還不算成功。但是在烤了這麼多戚風蛋糕以後也積累了一些自己的經驗，拿出來和大家一起分享，希望給剛開始學習烘焙的同學們一點點學習的經驗。剛開始...
食材明細主料茄子（1顆）藕（1節）鮮蝦（8只）輔料麪粉（100g）泡打粉（5g）胡椒粉（3g）花椒粉（3g）蒜水（半碗）鹽（3g）番茄醬（隨量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）什錦炸炸樂的做法步驟1、在麪粉里加入水、蒜水、泡打粉、胡椒粉、花椒粉、鹽。調成糊...
用水煮熟後再炸。炸出來的湯圓口感又糯又脆，從超市買來的速凍湯圓是不可以直接下鍋炸的，因爲冷凍湯圓受熱會膨脹，還沒炸熟時比較容易破裂，所以應該先把湯圓解凍，之後用水煮熟再放入鍋裏炸，這樣炸出來的湯圓不容易破裂。炸的...
食材明細主料豆腐（一塊）輔料蒜末（適量）小米椒（2個）香菜（1根）調料油（適量）醬油（適量）香醋（適量）糖（1匙）香油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空氣炸鍋炸豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小方塊，空氣炸鍋塹上錫紙，底部刷油，擺入豆...
“君之的方子，超簡單的做法，不用擔心起筋，不用費勁打發黃油，不用害怕雞蛋融不進油中，2分鐘備料，3分鐘製作，30分鐘烘烤，10分鐘等待——美味就這麼新鮮出爐咯。”食材明細主料中筋麪粉（120g）粘米粉（40g）黃油（120g）雞蛋（2個）細砂糖（60g）牛...
“要不是偶然在雜誌上看到“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的詩句，似乎自己已經忘了現在正值鱖魚最肥美時分。日本人一到櫻花時分，就忙着賞櫻吃櫻鯛，可是似乎我們已經忙忙碌碌忘卻了賞桃花品鱖魚的閒情雅緻，難得自己記起...
十五至三十分鐘。炸雞具體時間要根據油溫判斷，若是油溫較高，十五分鐘即可；若是油溫較低，則需要二十至三十分鐘。炸雞在食用時，可以蘸上辣椒麪食用，辣椒麪有提味增鮮的效果。在儲存炸雞時，要將其密封好在放入冰箱冷藏儲存，不能...
生炸。製作炸雞腿時，將雞腿生炸，炸出來的雞腿會更好吃。雞腿在炸之前，可以在表面切上幾刀，添加食用鹽、料酒、生薑等佐料提前醃製，能使雞腿更加入味。炸雞腿時，需要在雞腿表面裹上面粉糊，炸出來的雞腿會更加酥脆。炸好的雞腿...
都可以。炸腐竹幹炸還是泡好再炸都可以，通常腐竹都是乾的，在烹飪之前要用水浸泡一下再進行烹飪。但是浸泡過的腐竹在炸的時候特別費油，炸出來的腐竹很難嚼。幹着炸腐竹，腐竹很容易被炸焦。推薦的方法是先浸泡腐竹，再在腐竹...
“新疆大盤雞又名爲沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料爲雞塊和土豆塊，色彩鮮豔、爽滑香辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。”食材明細主料雞肉（半邊）土豆（2個）洋蔥（1個）青尖椒（1...
三分鐘。魚類不僅味道鮮美而且含有非常豐富的蛋白質。魚肉裏面含有的蛋白質的數量是豬肉的兩倍之多。在將魚油炸之前先將魚醃製一段時間，可以有效的去除魚本身的腥味。在魚身上裹一些麪粉可以使得炸出來的魚肉更加的香...
2分鐘。炸薯片的時候首先需要將土豆切成薄薄的片，之後在清水中浸泡一段時間，因爲切好的土豆片直接放在空氣中容易出現氧化變黑的情況，因此切好之後需要浸泡在清水中，這樣也可以將土豆片表面的澱粉去掉，炸的時候不容易粘連...
“經握手改版的超級簡單炸出軟軟的大麻花。MM們，試試吧。一點都不必賣的遜。外面脆脆的，裏面軟軟的。那叫一個香，我一口氣吃掉那麼多，然後一上稱，哇塞，體重漲了1KG，算了，別上火，誰讓我做的這麼成功啦。”食材明細主料麪粉（適量）...
200度需要10分鐘。炸土豆之前最好是把土豆皮去掉，但是削皮之後的土豆需要及時吃完，因爲土豆的表面特別容易發生氧化。實在是吃不完可以採用水浸泡法進行儲存，把削皮之後的土豆浸泡在冷水中，這樣可以防止土豆被氧化。土豆...
絲綢之路，是一條承載着連接亞、非、歐沿線各國商品傳輸的商貿大道。它東起我國漢唐古都——西安，西到藝術寶庫——羅馬，促進了東西方密切往來、傳播了東西方文化，因往來貨物中以中國的“絲綢”最具代表性，故而得名“絲綢之...
“兒子👦最喜歡吃🍟啦，去外面買總擔心反覆使用的油不健康，在這裏碎碎念一下把步驟記下來。”食材明細主料土豆（1-2個）輔料油（少量）鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薯條空氣炸鍋的做法步驟1、把土豆切成條7-8毫米...
“又逢臘八，俗話說，過了臘八就是年，照此，也有了對回家的期盼。因孃家了婆家距離過於遠，因此婚前和老公定了規則，過年輪流過，一年孃家，一年婆家，今年是回孃家，山西。雖說離年還有二十多天，早先就迫不及待了。思鄉心切，就連臘八粥也...
食材明細主料鬆餅粉（150克）雞蛋（3個）牛奶（120克）輔料糖（40）果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綢魚燒的做法步驟1、雞蛋三個加入白糖。2、用手動打蛋器打勻。3、加入適量的葡萄籽油。4、繼續攪拌均勻。5、加入牛奶。6...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小米：150輔料紅糖：3茶匙紅豆：80紅棗：8顆具體步驟1.備好的食材，全部淘洗乾淨，小米浸泡約30分鐘左右，待用；2.鍋裏放入足量的水，放入紅豆，大火燒開，轉小火，熬煮...
可以生炸也可以熟炸。炸雞腿時可優選選擇生炸，因爲炸雞腿會在雞腿外面裹上一層混着雞蛋液的麪糊，生炸更容易將麪糊裹在雞腿上。炸雞腿也可以熟炸，熟炸比生炸烹飪的時間短，可以保證雞腿裏面也被炸熟，但是不建議煮熟，可以用微...
4-10分鐘。炸雞腿時間長短要看油溫和雞腿大小，油溫比較高，雞腿也不大4分鐘就可以了，油溫較低，那麼需要炸久一點一般炸10分鐘也可以，不要炸的過久，這樣雞腿肉容易老。炸雞腿前要醃製好再裹上蛋液和麪粉，以中小火炸至表面金黃...
“這道菜是從媽媽做的炸鮮蘑演化過來的，麪糊依照媽媽的配方，味道香酥脆，大家都試試吧！”食材明細主料海蝦（半斤）南瓜（半個）茄子（一根）香菇（六朵）輔料麪粉（適量）玉米粉（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）大蒜粉（適量）泡打粉（適量）鹽（適量）味精（適量）五...
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