魚湯餃子的做法 - 魚湯餃子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚湯餃子的做法步驟

• 1、上午買的，下午還活蹦亂跳的土鯽魚（我也不能確定是土的，但是它顏色偏淺，不像超市那種黑黑的）

• 2、殺魚，去魚鱗（也可不去，魚大還是去了吧，好吃肉），去內臟，那些黑黑的東西一定要洗乾淨。

• 3、鐵鍋燒熱，放豬油（一定要豬油，魚湯更鮮香）

• 4、下魚，煎成兩面金黃。煎魚時不要老是翻動，

• 5、多的油可以不要，加一大鍋水，放生薑五片，蔥三段，大火煮（一定要大火）這是湯濃白的關鍵，水也一定要多，大火燒很容易乾的。

• 6、另拿一口鍋煮好餃子，起鍋加入魚湯，蔥花，我還加了一點胡椒粉，放鹽。可以吃了，湯很香濃。