有關炸麻花的精選大全

2020-08-03 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：500輔料雞蛋：4個白糖：適量具體步驟1.步驟參考前面粉中放入適量白糖2.雞蛋和麪3.搓成小條，擰成麻花4.鍋中放入油，待油溫熱時放入麻花...

2020-12-23 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：200輔料油條膨鬆劑：10水：110具體步驟1.稱量好麪粉加10克油條膨鬆劑2.慢慢倒入溫水3.先攪拌成絮狀4.再和成麪糰蓋保鮮膜餳15分鐘5.餳好的面...

2021-02-04 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：1碗雞蛋：2個輔料油：2勺糖：2勺具體步驟1.再容器中打入2個雞蛋2.將雞蛋打成泡沫狀3.放入一碗麪4.2勺糖5.2羹匙熟油6.和成麪糰，醒20分鐘待用7.作好...

炸麻花油幾成熱

2021-03-06 六成熱。炸制麻花時，鍋中油溫不能太高，否則麻花會出現外面炸糊，而裏面不熟的情況。油溫在六成熱時候，大火一定要轉成小火，然後在下入麻花，等麻花定型後，需要不斷的使麻花翻身，讓麻花均勻受熱，炸制顏色變爲黃色時，說明已經熟了，最...

炸麻花需要發麪嗎

2018-10-02 需要。炸麻花是需要發麪的，面是有高筋麪粉、牛奶、酵粉、白糖製作而成的，發麪後將兩三根條狀的面擠在一起，在用食用油炸制即可。和麪時也可以加入兩顆雞蛋，增加麻花的口感，還可以加入酸奶，製作成酸奶麻花，和麪時直接加入酸奶...

菜籽油能炸麻花嗎

2018-04-26 可以。菜籽油炸出來的麻花色澤會更加的金黃誘人，因爲菜籽油本色的顏色會比其他的油類更加深一點。除了菜籽油，玉米油、大豆油、色拉油、花生油等等都可以用於炸麻花使用，若是想要麻花更加酥脆有奶香味也可以使用起酥油炸...

炸麻花的面怎麼和最好

2018-12-12 將麪粉、溫開水、小蘇打、食用鹽、酵母、食用鹽按照比例混合，攪拌成絮狀，揉成麪糰即可。揉麪的時候需要將麪糰揉的有層次，這樣做好的麻花不容易折斷。麪糰和好後需要蓋上保鮮膜進行醒面，做好的麻花口感會更宣軟。炸麻花要...

炸麻花需要發酵多少時間

2018-08-03 30分鐘-2小時。看溫度環境，溫度高發酵30-60分鐘，溫度低發酵2個小時左右。中筋或是高筋麪粉、白砂糖、小蘇打或是泡打粉、水、植物油或是其他類的食用油、芝麻等等其他自己喜好的乾果都可以加入其中。經過發酵後的麪糰放...

自己做的炸麻花怎麼做美味好吃

2021-01-15 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200輔料芝麻：10糖：50鹽：適量酵母粉：適量具體步驟1.在麪粉裏放入芝麻、糖、酵母粉和鹽，倒入溫開水，活好醒發20分鐘。把面趕開後，用刀切成細條。2...

炸麻花不脆是什麼原因

2018-05-15 油溫低。在炸制麻花的時候，可能會因爲油溫比較低的原因，導致麻花坯沒有炸透，所以炸出來的麻花不脆。在炸制麻花的時候，油溫一定要控制在7成熱，油溫過高的情況下，會導致麻花外表已經炸糊裏面還不熟的問題，油溫過低的情況下炸...

炸麻花的做法炸、炸、炸麻花炸麻花怎麼做

2024-03-01 “經握手改版的超級簡單炸出軟軟的大麻花。MM們，試試吧。一點都不必賣的遜。外面脆脆的，裏面軟軟的。那叫一個香，我一口氣吃掉那麼多，然後一上稱，哇塞，體重漲了1KG，算了，別上火，誰讓我做的這麼成功啦。”食材明細主料麪粉（適量）...

怎樣炸麻花，如何炸出又香又軟打的小麻花？快進來學習一下，做出兒時的味道吧！

2018-04-10 記得小時候總是盼望着過年，因爲過年家裏囤年貨就會有很多好吃的，臘魚、臘肉、炸丸子、炸麻花......尤其是炸麻花是我的最愛，不過小時候的麻花是不放蜂蜜和牛奶的，口感會比較脆脆的，但是有點油。大家知道怎樣炸麻花嗎？今天來...

炸麻花用什麼火最好

2018-11-21 小火最好。炸制麻花時，油溫控制好纔會使麻花外酥裏嫩，不易浸油或外熟裏不熟。做麻花時發麪的時間也很重要，在發麪時可以加一點酵母和白糖促進發酵。若麻花吃不完，儲存起來就需要放在密封的袋子裏。隔絕氧氣，防止腐爛發黴；也...

炸麻花需要發麪還是死麪

2018-09-30 發麪。製作麻花和麪時，將高筋麪粉、酵母粉、白糖、雞蛋等佐料混合，揉成光滑的麪糰，醒發即可。喜歡吃口感更加豐富的麻花，也可以在和麪的過程中酌情添加牛奶、黃油、酸奶等食材。製作麻花使用的白糖，可以根據喜好酌情添加。...

炸麻花的做法 - 炸麻花怎麼做

2023-12-28 食材明細主料麪粉（2斤）輔料酵母（5兩）豬油或黃油（3兩）蜂蜜或白糖（依口味添加）小蘇打或泡打粉（5克）水（1.2斤）調料雞蛋（3個）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）炸麻花的做法步驟1、先把所有的配料都準備齊放在一起，豬油和黃油有的就可以...

炸麻花怎麼儲存

2018-04-10 放在常溫儲存或是放在冰箱儲存。保炸存麻花時，將炸麻花用食品袋包好，放在室內陰涼的地方的存放即可，也可以將炸麻花用食品袋包好，放在冰箱冷藏儲存。儲存炸麻花的時間不宜過久，以免影響炸麻花的口感和質地。儲存炸麻花的時...

炸麻花用什麼水和麪

2018-10-30 溫水和麪。在製作麪糰時候可以加入適量的色拉油，增加麻花的香味和脆度，根據個人的口味，加入適量的鹽和糖。麪糰製作完成之後，放在一旁進行發酵，發酵的時間在半個小時以上。發酵完成之後就可以做成麻花，等鍋裏的油溫度差不多...

炸麻花需要醒面一晚上嗎

2018-05-15 不需要。炸麻花時醒面只需要一個小時左右即可。在醒面結束後，將面製作成麻花狀，然後起鍋燒油，將麻花放入，炸麻花時一定要注意好火候，麻花炸至金黃色後即可撈出，將表面的油瀝乾。麻花炸完了之後一定要等麻花涼一會再吃，這樣麻...

炸麻花要放澱粉嗎

2018-02-19 不需要。麻花是麪粉、白砂糖、小蘇打、水、植物油或是其他類的食用油等等混合攪拌後放入油鍋中炸出來的。麻花是國內的一種特有面食油炸小吃，金黃酥脆，甜而不膩，脣齒留香且食用價值較高，可以填飽肚子的同時也解了嘴饞。國...

炸麻花的油怎麼處理

2018-10-19 過濾後用於炸制其他美食，或是用於製作攪拌菜或是調製餡料。炸完麻花使用的油，可以多過濾幾遍，用於炒菜，例如製作炒肉片、炒青菜等。炸完麻花使用的油，可以過濾後，搭配辣椒粉等佐料，一起製作涼拌菜，有增鮮的效果。炸麻花使用過...

如何炸麻花

2018-10-30 先醒面，切面後擰成麻花的形狀，下入油鍋後，小火慢炸直到變成黃色爲止。準備麪粉、鹽、白糖、食用油攪拌一起和麪，面醒10分鐘後擀成皮，在把片切成小條，在把小條揉成大條，這樣兩條面擰成麻花；鍋中下油兩成熱後放入麻花，小火慢炸，炸...

炸麻花用什麼油

2018-07-04 菜籽油或是花生油。不論是炸麻花還是炸丸子，亦或是炸其他的各類食物都可以用菜子油或是花生油來炸，炸出來的食物香酥可口。若是希望食物食用起來有奶香味如炸雞漢堡店的則需要使用起酥油來炸制。若是沒有特殊需求，一般的...

炸麻花的面沒發不起來怎麼辦

2018-10-13 在面里加入食鹽和白糖，均勻揉搓即可。加入食鹽和白糖後，用溼布捂15分鐘左右，面就能重新發起來。若果想要面法的更勁道，還可加入酵母，再次揉麪。還需避免溫度過低導致發不起來，可將麪糰放在30℃左右的環境下，這樣能較快的發酵...

好吃的軟炸麻花怎麼做美味好吃

2020-05-12 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃好吃的軟炸麻花的朋友看過來哈，今天你們有口福了，我今天要教大家做的就是麻花，它的名字叫做好吃的軟炸麻花，顧名思義就是麻花啦，我記得我第一次做好...

炸麻花用啥油

2018-04-27 椰子油、花生油、棕櫚油、葵花籽油、大豆油。炸麻花時，可以根據自己的喜好酌情選購食用油。炸麻花時火力不宜過大，麻花下入鍋中，需要小火慢炸，炸制麻花外表焦黃即可。喜歡吃口感酥脆的麻花，可以酌情增加炸制的時間。炸好的...

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