炸麻花用什麼水和麪

溫水和麪。在製作麪糰時候可以加入適量的色拉油，增加麻花的香味和脆度，根據個人的口味，加入適量的鹽和糖。麪糰製作完成之後，放在一旁進行發酵，發酵的時間在半個小時以上。發酵完成之後就可以做成麻花，等鍋裏的油溫度差不多了就可以下油鍋炸。