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“今天做了一頓紅燒魚，非常成功。一有時間，總喜歡做點有難度的菜，犒勞犒勞自己的嘴巴和肚子，也特別享受在廚房裏做飯的過程。現在的生活真是幸福，只有你想不到的，沒有你吃不上的。不過，我也始終認爲，人生在世，只有享不了的福，沒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚塊：300雞蛋：1個輔料油：適量生粉：適量蒜：適量鹽：適量姜：適量醬油：適量糖：適量具體步驟1.魚塊去魚鱗切成小塊2.加入適量鹽醃15分鐘3.雞蛋打進碗裏打勻4.將...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚塊：300輔料鹽：適量蒜：適量老抽：適量辣椒：適量油：適量蔥：適量姜：適量香醋：適量糖：適量具體步驟1.備好好辣椒蔥薑蒜之類2.熱鍋入油放入蔥薑蒜和辣椒爆香，再...
食材明細主料魚（一隻，500g）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）味極鮮（適量）米酒（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制的紅燒魚的做法步驟1、先把魚醃15分鐘，再放鍋裏炸至兩面金黃，2、炸好裝入盤，再自制調...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘魚類作爲一道家常常見的美食，一直以來都深受人們的喜愛，不僅僅肉制細膩味道鮮美，而且富含大量的蛋白質，是一道老少皆宜的上好菜品。魚肉的製作方式也是多...
“家庭版做法，儘量避免太重的口味，保持活魚的新鮮口感，吃起來更加健康呢！”食材明細主料鯉魚（適量）輔料蔥（適量）小蔥（適量）八角（適量）花椒（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）香醋（適量）黃豆醬油（適量）料酒（適量）花生油（適量）尖辣椒（適量）姜（適量）蒜...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：一條輔料鹽：2料酒：2姜：2大蒜：2糖：1蔥：1醬油：3醋：1具體步驟1.殺好魚2.蔥蒜姜準備好3.兩面煎，煎到肉質變硬，外表看去金黃4.放上準備的輔料，加上些水，燉煮10分...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮魚：適量鹽：適量米酒：適量板豆腐：適量青蔥：適量辣椒：適量沙拉油：適量麪粉：適量蒜仁：適量薑片：適量水：適量醬油：適量冰糖：適量烏醋：適量輔料具體步驟1.鮮魚洗淨瀝乾...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥肉丁：適量草魚：1條輔料蔥：適量蒜：適量油：適量冰糖：適量姜：適量具體步驟1.1.熱鍋放油，煸炒肉丁放入冰糖上色2.2放入草魚慢煎。煎至兩面金黃。3.3.放入八角，蔥...
食材明細主料魚泥卷（適量）輔料香菜（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）味精（適量）香豆豉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚泥卷的做法步驟1、魚泥卷切片，芹菜切段。2、切好的魚泥卷倒進鍋裏炒片刻，調入香...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大頭魚：300輔料蒜：適量料酒：適量花椒：適量油：適量鹽：適量蔥：適量醬油：半勺味精：半勺姜：適量辣椒醬：1勺白糖：半勺具體步驟1.魚肉洗淨，用料酒薑絲先醃製一會。2....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料燒竹輪：1/2包魚肉：1香菇：40公克豆苗：1紅蘿蔔片、嫩薑片各：6片蔥：1/2支蒜頭：2瓣海鮮火鍋高湯粉：1/4小香菇蠔油：1小匙水：2大匙香油：少許沙拉油：1大匙鹽：1/4小匙輔料...
“過年時候買的魚，沒吃了冷凍的。老爸送來了魚，趙大廚給做了。”食材明細主料魚（1個）輔料雞蛋清（1個）澱粉（適量）蔥（半顆）姜（3片）八角（1個）香葉（2個）小米辣（2個）香菜（少許）蒜（3瓣）調料生抽（1勺）料酒（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）黃豆醬（1勺）鹽（2勺）雞精（適量）油（適...
“今天休息跟LG到市場買菜，路過的魚檔的時候，一條魚一下子就竄了出來，剛好落在貓的腳邊，隨手把它撿起扔回魚池中，老闆趕忙感謝，然後就向貓極力推銷他的魚，見他剛剛殺了一條很大的草魚，那就順便買塊魚肉回家燒魚條吃，這種做法既...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：一條輔料麪粉：適量料酒：適量糖：適量醬油：少許鹽：適量姜：少許味精：適量蔥：適量具體步驟1.鯉魚洗乾淨2.鯉魚切塊，加入鹽味精，料酒醃製3.鍋中加油，加熱4.醃製好...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條輔料油：適量蔥：適量醬油：適量味極鮮醬油：適量姜：適量料酒：適量白糖：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.魚清洗乾淨，切幾刀更容易入味。2.蔥薑蒜切好。3.鍋...
“划水也稱甩水，是魚尾的一種俗稱,是指魚的尾部連尾鰭的一段。紅燒划水色澤紅亮、滷汁稠濃、肥糯油潤、肉滑鮮嫩。”食材明細主料青魚划水（1條）輔料蔥（適量）姜（1塊）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰱魚：250輔料油：適量辣椒：適量鹽：適量醬油：適量生薑：1小塊具體步驟1.將魚如圖切斷，加入料酒、醬油、鹽一起醃製10分鐘2.將辣椒和大蒜子切碎，本來要放生薑...
“朋友送來了一條新釣上來的鱒魚，好大個哦，本來想做個整條紅燒，可是鍋子居然放不下，只有切斷紅燒了。一向討厭自己動手做海產品，因爲腥味很大，總是做不好，不過這次居然味道很好噢，一點也沒有腥味，可能是新魚的原因吧，而且鱒魚的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料辣椒：3個沒頭魚：2條輔料鹽：適量生抽：適量料酒：適量姜：適量油：適量蔥：適量醋：適量糖：適量老抽：適量具體步驟1.沒頭魚洗乾淨切段。2.辣椒切小塊。3.蔥姜切好備...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘草魚性溫，不管是用來紅燒或是煲湯，都是不錯的選擇，夏天來一道美味的紅燒魚塊的家常做法，其原料和做法也極爲簡單，可以說是懶人必備的一道菜。而且紅燒的做...
食材明細主料草魚（1條）香菜（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）米醋（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒魚段的做法步驟1、草魚清理乾淨2、對半切成兩段；兩面上劃三刀，用鹽抹一層醃5分...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料魚：適量大蔥：適量姜：適量蒜：適量輔料鹽：適量料酒：適量水：適量醬油：適量蠔油：適量白糖：適量醋：適量具體步驟1洗淨的魚切塊。2魚切放碗里加適量鹽，料酒和幾片姜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白鰱：1000輔料花椒：5蛋清：30油：200泡椒：100八角：5青條椒：50泡菜：100鹽：10醬油：10大蔥：100蒜：10具體步驟1.泡椒，姜，蒜2.泡菜3.大蔥4.條椒，八角，大料5.自制辣椒醬6....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘紅燒魚是我們常做的一種做法，我覺得紅燒魚爲什麼那麼多人喜歡吃，是因爲紅燒魚是美味的，鮮美的，也很入味，非常的下飯主要是，筷子捏一點魚肉然後在湯汁裏面蘸...
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